การเตรียมการไม่ได้ทำโดยคุณยายของเราเท่านั้น แต่ยังทำโดยแม่ของเรา ไม่ใช่แค่แฟชั่น! เหนือสิ่งอื่นใดคือต้องควบคุมสิ่งที่เรากิน - เราไม่ต้องการเช่นแยมหวานเต็มไปด้วยสารกันบูดสารเพิ่มความข้นและสีเทียม
แม้แต่อาหารแปรรูปก็ถูกสร้างขึ้นช่วยให้คุณสามารถใช้สูตรดั้งเดิมสำหรับการเก็บรักษาที่เป็นที่นิยมมากที่สุดและจัดเรียงเมนูประจำวันของคุณเพื่อให้คุณกินได้มากที่สุด ดังนั้นเราจึงตอบสนองความต้องการของผู้อ่านของเรา
ในหนังสือ "Przetwory" เรามีสูตรอาหารที่เลือกไว้สำหรับการเก็บรักษาที่ควรประสบความสำเร็จเสมอ:
ผู้แต่ง: Przetwory
- พาสเจอร์ไรส์: ผักและผลไม้ในซอสของตัวเอง, purees และเข้มข้น, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, ผักพาสเจอร์ไรส์, ผักดอง, ผักดองและสลัด
- ทำโดยการทำให้ข้น: น้ำเชื่อมผลไม้แยมแยมแยมมาร์มาเลดเยลลี่ฟรุ๊ตเอลินีซอร์เบต์น้ำพริกผลไม้และผัก (เช่นซอสซอสมะเขือเทศชัทนีย์)
- หญ้าหมัก
- ผลไม้แห้งและผัก (ลูกเต๋าโฮมเมดและส่วนผสมอื่น ๆ )
- ผักเค็ม
- อื่น ๆ เช่น Vinegars (แอปเปิ้ลหรือไวน์) ชีสแอปเปิ้ลพาสต้าผลไม้หวานหรือผลไม้ในแอลกอฮอล์
หนังสือ "Przetwory" ยังเป็นคู่มือที่จะช่วยให้เราเตรียมการทำแยมโฮมเมด:
- ระบุว่าเมื่อใดที่ควรทำแยมเมื่อมีผักและผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์นี้
- ต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง (ขวดโหลหม้อเครื่องอบเครื่องคั้น ฯลฯ )
- วิธีการเลือกวัตถุดิบสำหรับการเก็บรักษาและวิธีเตรียมสำหรับการแปรรูป
- ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จำเป็นในการทำแยม: น้ำส้มสายชูน้ำตาลเครื่องเทศ ฯลฯ
- ที่ไหนและภายใต้สภาวะความร้อนใดในการจัดเก็บสารกันบูด
