วิตามินบี 3 (PP, ไนอาซิน) - ช่วยอะไร? ปรากฏในผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

วิตามินบี 3 (PP, ไนอาซิน, กรดนิโคติน) มีบทบาทสำคัญในร่างกาย - มีหน้าที่ในการทำงานที่เหมาะสมของสมองระบบประสาทส่วนปลายและการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศ ในทางกลับกันนักวิทยาศาสตร์จาก Federal University of Technology ในโลซาน (สวิตเซอร์แลนด์) ได้แสดงให้เห็นว่าวิตามินบี 3 สามารถ ... เพิ่มความมั่นใจในตนเอง วิตามิน PP ช่วยอะไรอีกบ้าง? อาการของการขาดไนอาซินคืออะไร? ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีกรดนิโคติน?

วิตามินบี 3 (PP, ไนอาซิน, กรดนิโคตินิก) เป็นวิตามินบีซึ่งมีบทบาทสำคัญในร่างกาย - จำเป็นต่อการทำงานของสมองและระบบประสาทส่วนปลายอย่างเหมาะสม นอกจากนี้กรดนิโคตินยังเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศคอร์ติซอลไธร็อกซีนและอินซูลิน

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันยังได้ค้นพบคุณสมบัติอื่น ๆ ของวิตามินบี 3 พวกเขากล่าวว่ามันช่วยเพิ่มความสามารถของเซลล์ภูมิคุ้มกันในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เชื้อ Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus). ภายใต้อิทธิพลของวิตามินจำนวนนิวโทรฟิลจะเพิ่มขึ้น - เซลล์เม็ดเลือดขาวที่สามารถฆ่าและดูดซับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ ยีนต้านจุลชีพบางตัวมีแนวโน้มที่จะ 'เปิดใช้งาน' ²แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานโดยตรงจากการทดลองทางคลินิก แต่ผู้เขียนเชื่อว่าการเสริมวิตามินบี 3 สามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาการติดเชื้อ Staphylococcal ด้วยยาอื่น ๆ เช่นยาปฏิชีวนะ

ในทางกลับกันนักวิทยาศาสตร์จาก Federal University of Technology ในโลซาน (สวิตเซอร์แลนด์) ³ได้แสดงให้เห็นว่าวิตามินบี 3 สามารถ ... เพิ่มความมั่นใจในตนเอง นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าวิตามินบี 3 (ไนอาซิน) ช่วยเพิ่มการทำงานของไมโตคอนเดรียในนิวเคลียสแอคคัมเบนซึ่งเป็นพื้นที่ของสมองที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกเป็นสุขทำให้ระดับความวิตกกังวลลดลงในหนูทดลอง ด้วยวิธีนี้สัตว์ฟันแทะมีความมั่นใจในตัวเองมากขึ้นและประสบความสำเร็จมากขึ้นในฝูง

ฟังเกี่ยวกับวิตามินบี 3 นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ

สารบัญ

1. วิตามินบี 3 (PP, ไนอาซิน) - อาการและผลกระทบจากการขาด
2. วิตามินบี 3 (PP, ไนอาซิน) - อาการและผลกระทบของส่วนเกิน
3. วิตามินบี 3 - พบในผลิตภัณฑ์ใดบ้าง?
4. วิตามินบี 3 - ปริมาณ ปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDA)

อ่านเพิ่มเติม: การตรวจเลือด - วิธีเตรียมตัวสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร - อาจเป็นอันตรายได้หรือไม่? ผิวหนังผมและเล็บ - ผลกระทบของอาหารที่มีต่อความงามของเรา

วิตามินบี 3 (PP, ไนอาซิน) - อาการและผลกระทบจากการขาด

การขาดไนอาซินในร่างกายมนุษย์สามารถนำไปสู่การพัฒนาของ pellagra ซึ่งเป็นโรคที่มีอาการ:

• รอยแดงและความหยาบกร้านของผิวหนังในสถานที่ที่สัมผัสกับแสงแดดรอยถลอกและแรงกด
• แผลพุพองที่เป็นแผลพุพอง
• การเปลี่ยนสี (จุดสีน้ำตาลเข้ม) โดยเฉพาะที่มือคอและใบหน้าลอกของผิวหนัง
• การอักเสบของปากและลิ้น
• ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารที่นำไปสู่อาการท้องร่วง
• โรคประสาทอักเสบความผิดปกติของระบบประสาทและความผิดปกติทางจิต

ดูภาพเพิ่มเติมคุณรู้จักวิตามินบีหรือไม่? 10

วิตามินบี 3 (PP, ไนอาซิน) - อาการและผลกระทบของส่วนเกิน

วิตามินบี 3 ส่วนเกินในร่างกายจะเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินในผู้ใหญ่ที่มีความเสี่ยงสูงในการเป็นโรคเบาหวานที่ขึ้นกับอินซูลิน นอกจากนี้การใช้ไนอาซินเกินขนาดทำให้เกิดเนื้อร้ายในตับภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและความผิดปกติของผิวหนัง

วิตามินบี 3 - พบในผลิตภัณฑ์ใดบ้าง?

ไนอาซิน (วิตามินพีพี) มีอยู่ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จำนวนมากโดยเฉพาะในสัตว์ปีกและเนื้อหมูและในตับในบรรดาผลิตภัณฑ์จากพืชควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์จากธัญพืชและมันฝรั่ง ไนอาซินพบในอาหารในรูปของกรดนิโคตินและเอไมด์ กรดนิโคตินิกพบมากในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และนิโคตินาไมด์ในผลิตภัณฑ์จากพืช ควรจำไว้ว่าไนอาซินสามารถสร้างขึ้นในร่างกายจากทริปโตเฟนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ (ทริปโตเฟน 60 มก. สร้างไนอาซิน 1 มก.)

ไนอาซินมีปริมาณ 100 กรัม	ร้านขายของชำ
น้อยกว่า 0.10 มก	ชีสแปรรูปและสุกคีเฟอร์ครีมไข่ไก่
0.10 - 0.50 มก	นม, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, แป้งสาลีวรอตสวัฟ, คอร์นเฟลก, ผลไม้ (แอปเปิ้ล, ส้ม, สตรอเบอร์รี่), ผัก (ผักกาดขาว, หัวหอม, แครอท)
0.50 - 1.00 มก	ขนมปัง (ขนมปังผสมขนมปังข้าวไรย์โฮลวีทโรลข้าวสาลี pumpernickel) พาสต้าเซโมลินาข้าวขาวข้าวโอ๊ตผลไม้ (กล้วยกีวีแอปริคอต) ผัก (บรอกโคลีกะหล่ำบรัสเซลส์)
1.00 - 5.00 มก	มันฝรั่ง, ขนมปังเกรแฮม, groats: บัควีทและข้าวบาร์เลย์, ข้าวกล้อง, ถั่วขาว, มะเขือเทศ, ปลา (พอลล็อค, ปลาคอด, แฮร์ริ่ง), เนื้ออกไก่งวง
5.00-10.00 มก	เนื้อสันในโซพอต, ไก่, เนื้อซี่โครง, เนื้อขาไก่งวง, ปลา (ปลาแซลมอน, ปลาทูรมควัน), จมูกข้าวสาลี, รำข้าวสาลี
มากกว่า 10 มก	เนื้ออกไก่และเนื้อสันนอกตับไก่เนื้อวัวและตับหมูถั่วลิสง

"วิตามิน" งานรวมแก้ไขโดยศ. Jan Gawęcki, Library of the Nutrition Olympiad, เล่ม 5, ภาควิชาสุขอนามัยโภชนาการของมนุษย์, พอซนาน 2000

วิตามินบี 3 - ปริมาณ ปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDA)

• เด็ก: อายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี - 6 มก. ตั้งแต่ 4 ถึง 6 ปี - 8 มก. ตั้งแต่ 7 ถึง 9 ปี - 12 มก
• เด็กชาย: ตั้งแต่ 10 ถึง 12 ปี - 12 มก. ตั้งแต่ 13 ถึง 18 ปี - 16 มก
• เด็กผู้หญิง - ตั้งแต่ 10 ถึง 12 ปี - 12 มก. ตั้งแต่ 13 ถึง 18 ปี - 14 มก
• ผู้ชาย: 16 มก
• ผู้หญิง: 14 มก
• หญิงตั้งครรภ์: 18 มก
• พยาบาลหญิง - 17 มก

ที่มา: มาตรฐานโภชนาการสำหรับประชากรโปแลนด์ - การแก้ไข, สถาบันอาหารและโภชนาการ, วอร์ซอ 2012

ที่มา:

1. มาตรฐานโภชนาการสำหรับประชากรโปแลนด์ - ฉบับแก้ไขสถาบันอาหารและโภชนาการวอร์ซอ 2012

2. วิตามินบี 3 ช่วยต้าน "superbacteria": Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,391495,witamina-b3-pomaga-zwalczac-superbakterie.html

3. การทำงานของไมโตคอนเดรียในสมองเชื่อมโยงความวิตกกังวลกับการอยู่ใต้บังคับบัญชาทางสังคม: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4687564/

4. "วิตามิน" งานรวมแก้ไขโดยศ. Jan Gawęcki, Library of the Nutrition Olympiad, เล่ม 5, ภาควิชาสุขอนามัยโภชนาการของมนุษย์, พอซนาน 2000