ฉันควรเลือกปลาคาร์พตัวไหนสำหรับคริสต์มาสอีฟ คำถามง่ายๆปรากฏชัดเท่านั้น เพื่อให้ปลาคาร์พมีรสชาติอร่อยต้องเก็บและขนส่งในสภาพที่เหมาะสม - ปลาที่มีสีคล้ำจะมีรสขมและไม่อร่อย ค้นหาวิธีตรวจสอบว่าปลาคาร์พสดและมีสุขภาพดีหรือไม่
วิธีการเลือกปลาคาร์พที่ดีต่อสุขภาพสำหรับโต๊ะเทศกาล?
มีบางสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการซื้อปลาคาร์พที่ดีและมีสุขภาพดี สิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกปลาคาร์พ?
- ควรซื้อปลาคาร์ปที่ยังมีชีวิตอยู่หรือถูกฆ่า แต่มีกรอบที่หน้าร้าน วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงโอกาสที่ปลาที่ซื้อมาจะตาย
- ปลาคาร์พที่ดีควรว่ายน้ำไปข้างหลังในอ่างที่มีน้ำขัง หากมีพื้นที่ไม่เพียงพอที่จะเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระเนื่องจากมีปลามากเกินไปหรือพวกมันว่ายน้ำไปด้านข้างก็ควรเลิกซื้อ เงื่อนไขในการจัดเก็บปลาในสถานที่นี้ไม่เหมาะสม
- ปลาตะเพียนขี้หมาจะไม่อร่อยและขม รสชาติของปลาจะทำให้กรดแลคติกที่ผลิตในสถานการณ์เครียดเสียไปด้วย
- เลือกปลาคาร์พที่มีน้ำหนักระหว่าง 1.5 ถึง 2.5 กก. คนตัวใหญ่เกินไปจะอ้วนและตัวเล็กจะเนื้อยาก
จะรู้ได้อย่างไรว่าปลาคาร์ฟสด?
ปลาคาร์พจะต้องไม่ถูกทุบเกล็ดต้องพอดีกับผิวหนังและครีบต้องชื้นและลื่น เราจะตรวจสอบความสดของปลาคาร์พเช่นเดียวกับปลาชนิดอื่น ๆ :
- เหงือกควรเป็นสีแดง
- ตาต้องเป็นแก้ว
- และเนื้อเมื่อกดด้วยนิ้ว - ยืดหยุ่น
ปลา - ซึ่งควรค่าแก่การรับประทานและควรหลีกเลี่ยง
ความแตกต่างของราคาปลาคาร์พโปแลนด์และปลาคาร์ฟนำเข้ามาจากไหน?
สำหรับปลาคาร์พโปแลนด์หนึ่งกิโลกรัมเราจะจ่ายโดยเฉลี่ย 14-15 PLN แต่ปลาที่นำเข้าจะมีราคาถูกกว่าไม่กี่ zlotys ราคาที่ลดลงส่วนใหญ่เกิดจากราคาธัญพืชในแต่ละประเทศและความแตกต่างของภูมิอากาศ ยิ่งอยู่ในประเทศยิ่งอุ่นวงจรการผสมพันธุ์ก็จะยิ่งสั้นลง
>> ห้ามพลาด:
- CARP: คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ ปลาคาร์พมีสุขภาพดีหรือไม่?
- ทำไมเด็ก ๆ ไม่ชอบปลา? วิธีกระตุ้นให้เด็กกินปลา
- RUST OIL (Flax) - คุณสมบัติและการใช้งาน
แม้ว่าจะมีการนำเข้าปลาคาร์พทุกๆสี่ตัวที่เราขาย แต่โปแลนด์เป็นผู้ปลูกปลาชนิดนี้รายใหญ่ที่สุดในยุโรป ปลาคาร์พ "อ่าง" ตั้งอยู่ในแอ่งของแม่น้ำ Vistula ตอนบน, Odra และแม่น้ำ Bzura ตอนกลาง และปลาคาร์พจาก Zator (สถานที่ที่มีการเพาะพันธุ์ปลาคาร์พมาตั้งแต่ยุคกลาง) ด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยมได้รับการยอมรับจากสหภาพยุโรปด้วยใบรับรอง Protected Designation of Origin ความแตกต่างนี้มอบให้กับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงซึ่งประกอบด้วยสภาพธรรมชาติและกระบวนการผลิตซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเมืองหรือภูมิภาคที่ผลิต
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญศ. PawełPoczyczyńskiจาก University of Warmia และ Mazuryให้อาหารปลาคาร์ฟ
ปลาคาร์พเป็นปลาเทอร์โมฟิลิกสามารถให้อาหารสัตว์เทียมได้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 12 องศาเซลเซียสและธัญพืชหรืออาหารจากพืชอื่น ๆ เมื่ออุณหภูมิของน้ำสูงกว่า 14 องศาเซลเซียสในประเทศของเราปลาคาร์พจะถูกเลี้ยงในบ่อโดยเฉลี่ยตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม จนถึงสิ้นเดือนกันยายน ในสาธารณรัฐเช็กเวลาให้อาหารปลาคาร์ฟในบ่อนานกว่าของเรา 3-4 สัปดาห์ปลาโตเร็วและใช้ประโยชน์จากอาหารจากพืชได้ดีกว่าซึ่งย่อยยากกว่าอาหารธรรมชาติที่พบในก้นบ่อ
ลองสูตร: ปลาคาร์พคริสต์มาสกับเปลือกกรอบ - วิธีการทอดกระดิ่งปลาคาร์พ?
ลองสูตร: ปลาคาร์พวันคริสต์มาสอีฟทอด - สูตรโดย Ewa Wachowicz
