BETA-KAROTENE ไม่เพียง แต่สำหรับการอาบแดดเท่านั้น การทำงานของเบต้าแคโรทีน

เบต้าแคโรทีนหรือโปรวิทามินเอเป็นสารประกอบที่ไม่เพียง แต่ช่วยเร่งการฟอกหนัง เบต้าแคโรทีนช่วยให้การทำงานของสายตาเป็นไปอย่างเหมาะสมเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและยังสนับสนุนการรักษาสิวและชะลอการเกิดริ้วรอย ตรวจสอบว่าเบต้าแคโรทีนมีฤทธิ์อย่างไรและสามารถหาผลิตภัณฑ์ใดได้บ้าง

เบต้าแคโรทีนเป็นสารประกอบที่อยู่ในกลุ่มของแคโรทีนอยด์ (เม็ดสีจากพืชสีส้มสีแดงและสีเหลือง) ที่มีบทบาทสำคัญมากในร่างกาย เบต้าแคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอซึ่งเป็นสารที่ร่างกายมนุษย์ (ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ตับและกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมเบต้าแคโรทีน) สร้างวิตามินเอ

เบต้าแคโรทีนและการฟอกหนัง

เบต้าแคโรทีนมีชื่อเสียงมากที่สุดในการสนับสนุนการฟอกหนัง ส่วนหนึ่งของสีย้อมผักนี้จะถูกเก็บไว้ในผิวหนังคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับผิวที่ถูกแสงแดดจูบได้นานขึ้น นอกจากนี้เบต้าแคโรทีนยังเป็น "ครีมกันแดด" เพิ่มเติมซึ่งจะช่วยลดความไวต่อรังสี UV และทำให้ผิวไหม้ (แต่ไม่ได้หมายความว่าจะสามารถใช้แทนครีมกันแดดได้!) นอกจากนี้โปรวิทามินเอยังช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบและการเปลี่ยนสีของผิวหนังซึ่งมักเกิดจากการอาบแดด ดังนั้นขอแนะนำให้ดื่มน้ำแครอทคั้นสด (ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน) 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์อย่างน้อย 14 วันก่อนอาบแดด

อ่านเพิ่มเติม: แคโรทีนอยด์ - คุณสมบัติและแหล่งที่มาในอาหารวิตามินเอ - คุณสมบัติและการใช้งานกินผลไม้และผักสีเหลืองและส้ม

เบต้าแคโรทีนและมะเร็งปอดและมะเร็งอื่น ๆ

เบต้าแคโรทีน - เช่นเดียวกับแคโรทีนอยด์ทุกชนิด - เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งหมายความว่าจะยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่นที่เป็นอันตรายและสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งได้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคแคโรทีนอยด์สามารถลดการเกิดมะเร็งเช่นมะเร็งในช่องปากกล่องเสียงหลอดอาหารและกระเพาะปัสสาวะ นักวิทยาศาสตร์บางคนแย้งว่าเบต้าแคโรทีนยังสามารถป้องกันมะเร็งปอดได้ดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำให้ผู้สูบบุหรี่รับประทานในปริมาณที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามในภายหลังพบว่าการบริโภคเบต้าแคโรทีนที่เพิ่มขึ้นของผู้สูบบุหรี่อาจเพิ่มขึ้น (แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น) ไม่ได้ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งปอด นี่เป็นผลจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The New England Journal of Medicine ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เสริมเบต้าแคโรทีนสำหรับผู้สูบบุหรี่ นี่คือเหตุผลที่บนบรรจุภัณฑ์ของการเตรียมการที่มีโปรวิตามินเอคุณสามารถพบคำเตือน: "ผู้ที่สูบบุหรี่ก่อนใช้การเตรียมเบต้าแคโรทีนควรปรึกษาแพทย์"

สำคัญ

ระวังปริมาณเบต้าแคโรทีนที่คุณบริโภค เมื่อใช้ปริมาณที่เพิ่มขึ้นเป็นเวลานานผิวหนังอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย (เรียกว่าแคโรทีโนเดอร์มาหรือดีซ่านแครอทที่ไม่เป็นอันตราย) โชคดีที่เป็นกระบวนการที่ย้อนกลับได้ - เพียงพอที่จะยุติการเตรียมการที่มี Provitamin A

เบต้าแคโรทีนสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจ

เบต้าแคโรทีนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ดังนั้นจึงช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในผนังหลอดเลือดและป้องกันหลอดเลือดและโรคหัวใจอื่น ๆ เช่นหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ตามที่วอลเตอร์วิลเล็ตต์ศาสตราจารย์ภาควิชาระบาดวิทยาและโภชนาการของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดระบุว่าแครอทวันละ 1 เม็ด (ซึ่งเป็นคลังเบต้าแคโรทีน) ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีให้ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้ 30% และโรคหลอดเลือดสมอง 70 เปอร์เซ็นต์

เบต้าแคโรทีนสนับสนุนการทำงานของสายตา

เบต้าแคโรทีนช่วยให้การทำงานของสายตาเป็นไปอย่างเหมาะสมโดยเฉพาะในตอนค่ำ วิตามินเอซึ่งเบต้าแคโรทีนถูกเปลี่ยนเป็นส่วนประกอบของเม็ดสีที่มองเห็นได้ในเรตินาของดวงตาซึ่งช่วยให้คุณมองเห็นได้ในเวลาพลบค่ำ

นอกจากนี้เบต้าแคโรทีนยังช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการตาบอดในวัยชรา นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งการเกิด xerophthalmia (โรคตาแห้ง) และป้องกันความเสียหายของเลนส์และต้อกระจก

เบต้าแคโรทีน - พบได้ที่ไหน? แหล่งที่มาของเบต้าแคโรทีนในอาหาร

เบต้าแคโรทีนไม่ได้พบเฉพาะในแครอทเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในสีส้มอื่น ๆ เช่นเดียวกับผักและผลไม้สีเหลืองและสีแดงเช่นฟักทองพีชแอปริคอตมะเขือเทศพริกส้มและแม้แต่ในผักสีเขียว ในบรอกโคลีถั่วเขียวผักโขมผักกาดหอมซึ่งสีของแคโรทีนถูกครอบงำด้วยสีย้อมสีเขียว - คลอโรฟิลล์

 

ผัก	ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์	ผลไม้	ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์
แครอท	9938	แอปริคอตแห้ง	7842
ผักคะน้า	5350	แอปริคอต	1523
ใบพาร์สลีย์	4510	แตงโม	1100
ผักขม	4243	ลูกพลัมแห้ง	925
ชาร์ท	4020	ลูกพีช	595
สีน้ำตาล	3848	ลูกพลัม	295
กระเทียม	3400	เชอร์รี่	240
ฟักทอง	2974	แตงโม	230
ผักชีฝรั่งในสวน	2100	มะเฟือง	160
ชิโครี	1586	ส้ม	114
ผักกาดหอม	1153	ผลไม้เนกเตอริน	103
บร็อคโคลี	920	ส้มเขียวหวาน	97

 

เรนเน็ตและชีสที่สุกแล้ว	ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์
ชีสร็อคพอลไขมันเต็ม	391
ชีสเชดดาร์ไขมันเต็ม	286
ชีส Tilsit ไขมันเต็ม	262
ชีส ementaler ไขมันเต็ม	223
ชีสบรีไขมันเต็ม	122
ชีสซาลามี่ไขมันเต็ม	215
ชีสเกาดาเลี่ยน	207
Edam ชีสไขมัน	201
ทิลซิทชีสไขมัน	195
ชีสล่าสัตว์ไขมันเต็ม	161
พาร์เมซานชีส	107
ชีสคาเมมเบอร์เต็มไขมัน	99
ชีสชนิด "เฟต้า"	60

 

 

เนื้อ	ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์	ผลิตภัณฑ์นมและไข่	ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์
ตับเนื้อ	950	ครีมครีมไขมัน 30%	187
ไส้กรอกตับ	394	ชีส "Fromage" จากธรรมชาติ	174
ตับลูกวัว	160	นมสดนมผง	149
ตับไก่	21	นม UHT ไขมัน 3.2%	26
ตับหมู	11	โยเกิร์ตธรรมชาติไขมัน 2%	13
ไตหมู	8	ไข่แดง	29

 

ถั่ว	ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์	เมล็ดพืชและธัญพืช	ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์	ไขมัน	ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์
ถั่วพิสตาซิโอ	140	เมล็ดฟักทอง	228	เนยพิเศษ	380
ถั่วอิตาลี	48	เมล็ดทานตะวัน	30	ไขมันที่แพร่กระจายได้จากนม (เดิมคือเนยครีม)	336
เฮเซลนัท	30	โกโก้ 16% ผง	12	ไขมันพืชและสัตว์ผสมไขมัน 60%	278

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

ใช้อาหารออนไลน์ที่สะดวกของคู่มือสุขภาพซึ่งพัฒนาขึ้นสำหรับผู้ที่มีปัญหากับการขาดวิตามินและธาตุอาหารรอง แผนการรับประทานอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีจะตอบสนองต่อความต้องการทางโภชนาการของคุณ ขอบคุณพวกเขาคุณจะฟื้นสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น อาหารเหล่านี้ได้รับการพัฒนาตามคำแนะนำและมาตรฐานล่าสุดของสถาบันวิทยาศาสตร์และการวิจัย

เรียนรู้เพิ่มเติมสำคัญ

เบต้าแคโรทีนในการตั้งครรภ์

เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอซึ่งส่วนเกินในระหว่างตั้งครรภ์อาจนำไปสู่การพัฒนาความบกพร่องของทารกในครรภ์ ด้วยเหตุนี้คุณแม่หลายคนจึงถามตัวเองว่าสามารถทานเบต้าแคโรทีนได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพของลูกน้อย

ร่างกายจะแปลงเบต้าแคโรทีนเป็นวิตามินเอในปริมาณที่ต้องการในช่วงเวลาที่กำหนดโดยไม่นำไปสู่สารนี้ที่มากเกินไปจนเป็นอันตราย ดังนั้นการใช้เบต้าแคโรทีนเกินขนาดไม่ได้ทำให้วิตามินเอเกินขนาดการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนในระหว่างตั้งครรภ์จึงไม่เป็นอันตรายต่อพัฒนาการของเด็ก ยิ่งไปกว่านั้นขอแนะนำอย่างยิ่งเพราะในเวลานี้ความต้องการส่วนผสมนี้เพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเตรียมวิตามินที่มีเบต้าแคโรทีน (เช่นยาอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร) ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ Dr. Barbara Grzechocińska, MD, สูตินรีแพทย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่แผนก 1 และคลินิกสูติศาสตร์และนรีเวชวิทยาของ Medical University of Warsaw

เบต้าแคโรทีนในการตั้งครรภ์

สวัสดีค่ะฉันท้องได้ 4-5 สัปดาห์ ฉันรู้ว่าคุณควรระวังวิตามินเอในการตั้งครรภ์เพราะอาจทำให้ทารกในครรภ์บกพร่องได้ เป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้วที่เธอดื่มน้ำผักและผลไม้คั้นสด 2 แก้ว (แครอทคะน้าแอปเปิ้ลคื่นช่าย) ทุกวันขณะท้องว่าง ฉันคิดว่าเบต้าแคโรทีนนั่นคือโปรวิทามินเอนั้นปลอดภัยโดยการกินผักหลากสีที่มีแคโรทีนอยด์เราจะไม่ได้รับพิษเพราะร่างกายสร้างวิตามินเอจากเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่จำเป็นในขณะนี้และส่วนที่เหลือจะถูกขับออกมา อย่างไรก็ตามฉันพบความคิดเห็นว่าการบริโภคแครอทควร จำกัด ในช่วงไตรมาสแรกเนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ ฉันกังวลมากว่าฉันไม่ได้ทำอันตรายต่อตัวอ่อน โปรดตอบฉันและปัดเป่าข้อสงสัยของฉัน

Barbara Grzechocińska, MD, PhD, นรีแพทย์, สูติแพทย์: สำหรับความรู้ของฉันคุณพูดถูก เบต้าแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนในตับให้เป็นวิตามินเอได้มากเท่าที่ร่างกายต้องการ ไม่มีความเป็นไปได้ที่จะรับประทานวิตามินเอเกินขนาดเมื่อรับประทานผักในระหว่างตั้งครรภ์ความต้องการเบต้าแคโรทีนจะเพิ่มขึ้นซึ่งมีผลดีหลายประการรวมทั้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

เบต้าแคโรทีน - ใช้ในเครื่องสำอาง

เบต้าแคโรทีนมีคุณสมบัติในการคืนความอ่อนเยาว์เนื่องจากกระตุ้นการสร้างเส้นใยคอลลาเจนซึ่งทำให้เกิดริ้วรอย นอกจากนี้ยังสร้างเส้นใยที่เสียหายเหล่านี้ขึ้นมาใหม่ นอกจากนี้ยังป้องกันการถ่ายภาพของผิวหนังเช่นริ้วรอยก่อนวัย (เช่นเดียวกับข้อบกพร่องและความเสียหาย) ที่เกิดจากอิทธิพลเชิงลบของรังสีดวงอาทิตย์

เบต้าแคโรทีนยังช่วยในการดูแลผิวที่เป็นสิวอีกด้วยเนื่องจากช่วยให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติและช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดสิว

Provitamin A สามารถใช้เพื่อดูแลหนังศีรษะและเส้นผม (seborrhea, alopecia areata)

บทความแนะนำ:

ผิวสีแทนอย่างปลอดภัยและรักษาผิวไหม้ได้อย่างไร? คู่มือการฟอกหนังเพื่อสุขภาพ