เบต้าแคโรทีนหรือโปรวิทามินเอเป็นสารประกอบที่ไม่เพียง แต่ช่วยเร่งการฟอกหนัง เบต้าแคโรทีนช่วยให้การทำงานของสายตาเป็นไปอย่างเหมาะสมเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและยังสนับสนุนการรักษาสิวและชะลอการเกิดริ้วรอย ตรวจสอบว่าเบต้าแคโรทีนมีฤทธิ์อย่างไรและสามารถหาผลิตภัณฑ์ใดได้บ้าง
เบต้าแคโรทีนเป็นสารประกอบที่อยู่ในกลุ่มของแคโรทีนอยด์ (เม็ดสีจากพืชสีส้มสีแดงและสีเหลือง) ที่มีบทบาทสำคัญมากในร่างกาย เบต้าแคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอซึ่งเป็นสารที่ร่างกายมนุษย์ (ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ตับและกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมเบต้าแคโรทีน) สร้างวิตามินเอ
เบต้าแคโรทีนและการฟอกหนัง
เบต้าแคโรทีนมีชื่อเสียงมากที่สุดในการสนับสนุนการฟอกหนัง ส่วนหนึ่งของสีย้อมผักนี้จะถูกเก็บไว้ในผิวหนังคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับผิวที่ถูกแสงแดดจูบได้นานขึ้น นอกจากนี้เบต้าแคโรทีนยังเป็น "ครีมกันแดด" เพิ่มเติมซึ่งจะช่วยลดความไวต่อรังสี UV และทำให้ผิวไหม้ (แต่ไม่ได้หมายความว่าจะสามารถใช้แทนครีมกันแดดได้!) นอกจากนี้โปรวิทามินเอยังช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบและการเปลี่ยนสีของผิวหนังซึ่งมักเกิดจากการอาบแดด ดังนั้นขอแนะนำให้ดื่มน้ำแครอทคั้นสด (ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน) 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์อย่างน้อย 14 วันก่อนอาบแดด
อ่านเพิ่มเติม: แคโรทีนอยด์ - คุณสมบัติและแหล่งที่มาในอาหารวิตามินเอ - คุณสมบัติและการใช้งานกินผลไม้และผักสีเหลืองและส้ม
เบต้าแคโรทีนและมะเร็งปอดและมะเร็งอื่น ๆ
เบต้าแคโรทีน - เช่นเดียวกับแคโรทีนอยด์ทุกชนิด - เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งหมายความว่าจะยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่นที่เป็นอันตรายและสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งได้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคแคโรทีนอยด์สามารถลดการเกิดมะเร็งเช่นมะเร็งในช่องปากกล่องเสียงหลอดอาหารและกระเพาะปัสสาวะ นักวิทยาศาสตร์บางคนแย้งว่าเบต้าแคโรทีนยังสามารถป้องกันมะเร็งปอดได้ดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำให้ผู้สูบบุหรี่รับประทานในปริมาณที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามในภายหลังพบว่าการบริโภคเบต้าแคโรทีนที่เพิ่มขึ้นของผู้สูบบุหรี่อาจเพิ่มขึ้น (แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น) ไม่ได้ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งปอด นี่เป็นผลจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The New England Journal of Medicine ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เสริมเบต้าแคโรทีนสำหรับผู้สูบบุหรี่ นี่คือเหตุผลที่บนบรรจุภัณฑ์ของการเตรียมการที่มีโปรวิตามินเอคุณสามารถพบคำเตือน: "ผู้ที่สูบบุหรี่ก่อนใช้การเตรียมเบต้าแคโรทีนควรปรึกษาแพทย์"
สำคัญระวังปริมาณเบต้าแคโรทีนที่คุณบริโภค เมื่อใช้ปริมาณที่เพิ่มขึ้นเป็นเวลานานผิวหนังอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย (เรียกว่าแคโรทีโนเดอร์มาหรือดีซ่านแครอทที่ไม่เป็นอันตราย) โชคดีที่เป็นกระบวนการที่ย้อนกลับได้ - เพียงพอที่จะยุติการเตรียมการที่มี Provitamin A
เบต้าแคโรทีนสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจ
เบต้าแคโรทีนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ดังนั้นจึงช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในผนังหลอดเลือดและป้องกันหลอดเลือดและโรคหัวใจอื่น ๆ เช่นหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ตามที่วอลเตอร์วิลเล็ตต์ศาสตราจารย์ภาควิชาระบาดวิทยาและโภชนาการของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดระบุว่าแครอทวันละ 1 เม็ด (ซึ่งเป็นคลังเบต้าแคโรทีน) ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีให้ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้ 30% และโรคหลอดเลือดสมอง 70 เปอร์เซ็นต์
เบต้าแคโรทีนสนับสนุนการทำงานของสายตา
เบต้าแคโรทีนช่วยให้การทำงานของสายตาเป็นไปอย่างเหมาะสมโดยเฉพาะในตอนค่ำ วิตามินเอซึ่งเบต้าแคโรทีนถูกเปลี่ยนเป็นส่วนประกอบของเม็ดสีที่มองเห็นได้ในเรตินาของดวงตาซึ่งช่วยให้คุณมองเห็นได้ในเวลาพลบค่ำ
นอกจากนี้เบต้าแคโรทีนยังช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการตาบอดในวัยชรา นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งการเกิด xerophthalmia (โรคตาแห้ง) และป้องกันความเสียหายของเลนส์และต้อกระจก
เบต้าแคโรทีน - พบได้ที่ไหน? แหล่งที่มาของเบต้าแคโรทีนในอาหาร
เบต้าแคโรทีนไม่ได้พบเฉพาะในแครอทเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในสีส้มอื่น ๆ เช่นเดียวกับผักและผลไม้สีเหลืองและสีแดงเช่นฟักทองพีชแอปริคอตมะเขือเทศพริกส้มและแม้แต่ในผักสีเขียว ในบรอกโคลีถั่วเขียวผักโขมผักกาดหอมซึ่งสีของแคโรทีนถูกครอบงำด้วยสีย้อมสีเขียว - คลอโรฟิลล์
| ผัก | ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์ | ผลไม้ | ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์ |
| แครอท | 9938 | แอปริคอตแห้ง | 7842 |
| ผักคะน้า | 5350 | แอปริคอต | 1523 |
| ใบพาร์สลีย์ | 4510 | แตงโม | 1100 |
| ผักขม | 4243 | ลูกพลัมแห้ง | 925 |
| ชาร์ท | 4020 | ลูกพีช | 595 |
| สีน้ำตาล | 3848 | ลูกพลัม | 295 |
| กระเทียม | 3400 | เชอร์รี่ | 240 |
| ฟักทอง | 2974 | แตงโม | 230 |
| ผักชีฝรั่งในสวน | 2100 | มะเฟือง | 160 |
| ชิโครี | 1586 | ส้ม | 114 |
| ผักกาดหอม | 1153 | ผลไม้เนกเตอริน | 103 |
| บร็อคโคลี | 920 | ส้มเขียวหวาน | 97 |
| เรนเน็ตและชีสที่สุกแล้ว | ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์ |
| ชีสร็อคพอลไขมันเต็ม | 391 |
| ชีสเชดดาร์ไขมันเต็ม | 286 |
| ชีส Tilsit ไขมันเต็ม | 262 |
| ชีส ementaler ไขมันเต็ม | 223 |
| ชีสบรีไขมันเต็ม | 122 |
| ชีสซาลามี่ไขมันเต็ม | 215 |
| ชีสเกาดาเลี่ยน | 207 |
| Edam ชีสไขมัน | 201 |
| ทิลซิทชีสไขมัน | 195 |
| ชีสล่าสัตว์ไขมันเต็ม | 161 |
| พาร์เมซานชีส | 107 |
| ชีสคาเมมเบอร์เต็มไขมัน | 99 |
| ชีสชนิด "เฟต้า" | 60 |
| เนื้อ | ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์ | ผลิตภัณฑ์นมและไข่ | ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์ |
| ตับเนื้อ | 950 | ครีมครีมไขมัน 30% | 187 |
| ไส้กรอกตับ | 394 | ชีส "Fromage" จากธรรมชาติ | 174 |
| ตับลูกวัว | 160 | นมสดนมผง | 149 |
| ตับไก่ | 21 | นม UHT ไขมัน 3.2% | 26 |
| ตับหมู | 11 | โยเกิร์ตธรรมชาติไขมัน 2% | 13 |
| ไตหมู | 8 | ไข่แดง | 29 |
| ถั่ว | ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์ | เมล็ดพืชและธัญพืช | ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์ | ไขมัน | ปริมาณเบต้าแคโรทีนใน mg / 100 g ของผลิตภัณฑ์ |
| ถั่วพิสตาซิโอ | 140 | เมล็ดฟักทอง | 228 | เนยพิเศษ | 380 |
| ถั่วอิตาลี | 48 | เมล็ดทานตะวัน | 30 | ไขมันที่แพร่กระจายได้จากนม (เดิมคือเนยครีม) | 336 |
| เฮเซลนัท | 30 | โกโก้ 16% ผง | 12 | ไขมันพืชและสัตว์ผสมไขมัน 60% | 278 |
ผู้แต่ง: Time S.A
ใช้อาหารออนไลน์ที่สะดวกของคู่มือสุขภาพซึ่งพัฒนาขึ้นสำหรับผู้ที่มีปัญหากับการขาดวิตามินและธาตุอาหารรอง แผนการรับประทานอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีจะตอบสนองต่อความต้องการทางโภชนาการของคุณ ขอบคุณพวกเขาคุณจะฟื้นสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น อาหารเหล่านี้ได้รับการพัฒนาตามคำแนะนำและมาตรฐานล่าสุดของสถาบันวิทยาศาสตร์และการวิจัย
เรียนรู้เพิ่มเติมสำคัญเบต้าแคโรทีนในการตั้งครรภ์
เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอซึ่งส่วนเกินในระหว่างตั้งครรภ์อาจนำไปสู่การพัฒนาความบกพร่องของทารกในครรภ์ ด้วยเหตุนี้คุณแม่หลายคนจึงถามตัวเองว่าสามารถทานเบต้าแคโรทีนได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพของลูกน้อย
ร่างกายจะแปลงเบต้าแคโรทีนเป็นวิตามินเอในปริมาณที่ต้องการในช่วงเวลาที่กำหนดโดยไม่นำไปสู่สารนี้ที่มากเกินไปจนเป็นอันตราย ดังนั้นการใช้เบต้าแคโรทีนเกินขนาดไม่ได้ทำให้วิตามินเอเกินขนาดการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนในระหว่างตั้งครรภ์จึงไม่เป็นอันตรายต่อพัฒนาการของเด็ก ยิ่งไปกว่านั้นขอแนะนำอย่างยิ่งเพราะในเวลานี้ความต้องการส่วนผสมนี้เพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเตรียมวิตามินที่มีเบต้าแคโรทีน (เช่นยาอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร) ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ Dr. Barbara Grzechocińska, MD, สูตินรีแพทย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่แผนก 1 และคลินิกสูติศาสตร์และนรีเวชวิทยาของ Medical University of Warsawเบต้าแคโรทีนในการตั้งครรภ์
สวัสดีค่ะฉันท้องได้ 4-5 สัปดาห์ ฉันรู้ว่าคุณควรระวังวิตามินเอในการตั้งครรภ์เพราะอาจทำให้ทารกในครรภ์บกพร่องได้ เป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้วที่เธอดื่มน้ำผักและผลไม้คั้นสด 2 แก้ว (แครอทคะน้าแอปเปิ้ลคื่นช่าย) ทุกวันขณะท้องว่าง ฉันคิดว่าเบต้าแคโรทีนนั่นคือโปรวิทามินเอนั้นปลอดภัยโดยการกินผักหลากสีที่มีแคโรทีนอยด์เราจะไม่ได้รับพิษเพราะร่างกายสร้างวิตามินเอจากเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่จำเป็นในขณะนี้และส่วนที่เหลือจะถูกขับออกมา อย่างไรก็ตามฉันพบความคิดเห็นว่าการบริโภคแครอทควร จำกัด ในช่วงไตรมาสแรกเนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ ฉันกังวลมากว่าฉันไม่ได้ทำอันตรายต่อตัวอ่อน โปรดตอบฉันและปัดเป่าข้อสงสัยของฉัน
Barbara Grzechocińska, MD, PhD, นรีแพทย์, สูติแพทย์: สำหรับความรู้ของฉันคุณพูดถูก เบต้าแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนในตับให้เป็นวิตามินเอได้มากเท่าที่ร่างกายต้องการ ไม่มีความเป็นไปได้ที่จะรับประทานวิตามินเอเกินขนาดเมื่อรับประทานผักในระหว่างตั้งครรภ์ความต้องการเบต้าแคโรทีนจะเพิ่มขึ้นซึ่งมีผลดีหลายประการรวมทั้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
เบต้าแคโรทีน - ใช้ในเครื่องสำอาง
เบต้าแคโรทีนมีคุณสมบัติในการคืนความอ่อนเยาว์เนื่องจากกระตุ้นการสร้างเส้นใยคอลลาเจนซึ่งทำให้เกิดริ้วรอย นอกจากนี้ยังสร้างเส้นใยที่เสียหายเหล่านี้ขึ้นมาใหม่ นอกจากนี้ยังป้องกันการถ่ายภาพของผิวหนังเช่นริ้วรอยก่อนวัย (เช่นเดียวกับข้อบกพร่องและความเสียหาย) ที่เกิดจากอิทธิพลเชิงลบของรังสีดวงอาทิตย์
เบต้าแคโรทีนยังช่วยในการดูแลผิวที่เป็นสิวอีกด้วยเนื่องจากช่วยให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติและช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดสิว
Provitamin A สามารถใช้เพื่อดูแลหนังศีรษะและเส้นผม (seborrhea, alopecia areata)
บทความแนะนำ:
ผิวสีแทนอย่างปลอดภัยและรักษาผิวไหม้ได้อย่างไร? คู่มือการฟอกหนังเพื่อสุขภาพ
