คำนิยาม
บวบเป็นผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ดังนั้นมันจะช่วยให้การต่อสู้กับอนุมูลอิสระและเป็นประโยชน์ในการ จำกัด ความเสี่ยงของการพัฒนาโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจและหลอดเลือด (ซึ่งมีผลต่อหัวใจหรือหลอดเลือด) บวบยังมีวิตามินและเส้นใยที่จะสนับสนุนการขนส่งในลำไส้ ในที่สุดบวบมีรูตินซึ่งเป็นสารที่สามารถลดความดันโลหิตสูงในลูกตา (ต้อหิน)
