การสะสมของเชื้อราอาจมีความเสี่ยงหากสภาบางแห่งไม่ปฏิบัติตามอย่างระมัดระวัง
ทุก ๆ ปีมีคนนับพันได้รับพิษจากเชื้อราทุกปี
เห็ดอะไรให้เลือก
แนะนำให้เลือกเห็ดที่เป็นที่รู้จักกันอยู่แล้ว
อย่าเก็บเห็ดในสภาพที่น่าสงสาร
อย่าเก็บเห็ดในสภาพที่น่าสงสาร
แยกเชื้อราที่เก็บรวบรวม
แยกเชื้อราที่รวบรวมได้จากแต่ละสายพันธุ์เนื่องจากเชื้อราที่เป็นพิษสามารถปนเปื้อนอื่น ๆ
ฉีกเชื้อราออกจากรากของมัน
เริ่มเชื้อราจากรากเพื่อระบุเชื้อราที่เก็บได้อย่างถูกต้อง
ฝากเห็ดอย่างระมัดระวังทีละคน
วางเห็ดอย่างระมัดระวังทีละหนึ่งในกระดาษแข็งหรือกล่อง แต่ไม่ใช่พลาสติกเพราะวัสดุนี้เร่งการสลายตัวของมัน
เก็บไว้ในตู้เย็น
เก็บเห็ดไว้ในตู้เย็น
กินเห็ดก่อน 2 วัน
กินเห็ดก่อน 2 วันหลังการเก็บเกี่ยว
อย่ากินมันดิบ
อย่ากินเห็ดดิบ
ไปที่ศูนย์สุขภาพในกรณีที่เป็นพิษ
ในกรณีที่มีอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องเสียวิงเวียนปัญหาการมองเห็นไม่สบายหรือมีอาการผิดปกติอื่น ๆ ภายใน 12 ชั่วโมงหลังจากกินเชื้อราที่เก็บมาคุณควรไปที่ศูนย์สุขภาพที่ใกล้ที่สุดเพื่อหาพิษหรือเป็นพิษ
