การขาดการนอนหลับทำให้อ้วนหรือไม่?

การทดลองของฟินแลนด์

ทีมนักวิทยาศาสตร์ชาวฟินแลนด์จากมหาวิทยาลัย Uppsala นำโดยดร. โจนาธานเซเดอร์แนสได้ทำการทดลองเพื่อถอดรหัสกลไกการเผาผลาญของปรากฏการณ์นี้ การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี 15 คนซึ่งต้องใช้เวลาสองคืนในห้องทดลองการนอนหลับ ในคืนแรกไฟจะปิดเวลา 22.30 น. และให้ผู้ทดลองเข้านอนจนถึง 7.00 น. อาสาสมัครยังใช้เวลาในคืนที่สองบนเตียง แต่ไม่ได้รับอนุญาตให้นอนจนถึงเช้า ในตอนเช้าได้นำตัวอย่างจากกล้ามเนื้อและไขมันใต้ผิวหนัง ปรากฎว่าหลังจากคืนนอนไม่หลับในเซลล์กล้ามเนื้อกระบวนการของไกลโคไลซิส (การเปลี่ยนกลูโคสเป็นพลังงาน) มีความเข้มข้นน้อยลงมาก เซลล์ใช้กลูโคสน้อยลงซึ่งทำให้ระดับกลูโคสในเลือดเพิ่มขึ้น แทนที่จะสร้างพลังงานจากกลูโคสเซลล์จะเผาผลาญโปรตีนจากกล้ามเนื้อ

สาเหตุน่าจะเป็นผลจากการนอนไม่หลับที่เกิดจากผลของกลูโคคอร์ติคอยด์ที่ผลิตโดยต่อมหมวกไตหลังจากนอนไม่หลับทั้งคืนระดับคอร์ติซอลในเลือดของอาสาสมัครเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน ในทางกลับกันกระบวนการตรงข้ามเกิดขึ้นในเซลล์ไขมัน - กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ไกลโคไลซิสมากเกินไป เซลล์ไขมันพยายามใช้ให้หมดนั่นคือเพื่อกักเก็บ - กลูโคสส่วนเกินที่จ่ายในเลือดทำให้มีไขมันสะสมมากขึ้น

ดังนั้นการนอนไม่หลับเพียงคืนเดียวก็ทำให้กระบวนการเผาผลาญเปลี่ยนไป ในระยะยาวอาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของน้ำหนักและการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าหลังจาก 5 คืนโดยลดการนอนหลับ 4 ชั่วโมงน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นนอกจากนี้สาเหตุมาจากการอดนอนความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นอาจมีความสำคัญ

โรคขาดการนอนหลับและโรคอารยธรรม

นักวิทยาศาสตร์คาดการณ์ว่าการหยุดชะงักของจังหวะการนอนหลับทำให้เกิดการรบกวนใน DNA methylation ซึ่งจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของกระบวนการเผาผลาญ Methylation เป็นกระบวนการทางชีวเคมีที่กระตุ้น (หรือปิดใช้งาน) ยีนเพื่อให้สามารถทำหน้าที่ต่างๆได้

นักวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าเนื่องจากความผิดปกติของเมธิเลชันยีนในกล้ามเนื้อโครงร่างจะถูกกระตุ้นซึ่งจะเพิ่มแนวโน้มในการพัฒนากระบวนการอักเสบและการอักเสบเรื้อรังเป็นปัจจัยหลักอย่างหนึ่งที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของหลอดเลือด