หลังจากกินอาหารที่อุดมไปด้วยฮีสตามีนเช่นชีสมะเขือเทศส้มปลารมควัน ฯลฯ ฉันมีอาหารเหล่านี้อยู่มากฉันมีอาการบวมที่คอจมูกน้ำตาไหลวิงเวียนทั่วไปไม่มีพลังงาน เมื่อฉันหยุดใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ฉันเห็นการปรับปรุงที่ชัดเจน ฉันทำการทดสอบ Diamine Oxidase Activity (DAO) ช่วงคือ 10.7 - 34.6 IU / ml และฉันได้ 12 ซึ่งเป็นขีด จำกัด ล่าง แต่ปกติ มันอาจจะเป็นการแพ้หรืออาจจะเป็นอย่างอื่น?
ฮีสตามีนเป็นเอมีนทางชีวภาพที่หลั่งโดยเซลล์จำนวนมากในร่างกายและทำหน้าที่ในหลายระบบและยังสามารถดูดซึมได้จากอาหารที่มีมัน มันถูกปล่อยออกมาภายใต้อิทธิพลของปัจจัยการแพ้ มีตัวรับพิเศษในผิวหนังระบบประสาทระบบทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหารทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่เฉพาะเจาะจง คุณมีเยื่อบุโพรงหลังจมูกในส่วนอื่น ๆ บนใบหน้าหรือในรูปแบบของไมเกรนและปวดหัว ในกรณีของคุณจะออกฤทธิ์ที่เยื่อบุจมูก
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการแพ้ฮีสตามีนเกี่ยวข้องกับโรคอักเสบของลำไส้ระบบทางเดินอาหารโรค Crohn หรือโรคลำไส้ใหญ่บวม นอกจากนี้ยังสามารถส่งผลต่อระบบไหลเวียนโลหิตและขัดขวางการผลิตเม็ดเลือดแดง ฮีสตามีนถูกทำลายลงในร่างกายโดยเอนไซม์ DAO สองตัวและอีกครั้งโดย histamine N-methyltransferase (HNMT) หากมีจำนวนน้อยเกินไปอาจเป็นเพราะยีนที่สร้างเอนไซม์หรือโรคทางเดินอาหารเหล่านี้ไม่เอื้ออำนวยการใช้ยามากเกินไปหรือดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป แต่คุณไม่ควรคาดหวังว่าจะมีความบกพร่องทางพันธุกรรมในการผลิตเอนไซม์ที่ทำลายฮิสตามีน แต่อาจเป็นปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร? จนกว่าจะสามารถระบุได้อย่างชัดเจนให้หลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยฮิสตามีน
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Iza Czajkaผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน
