การรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการเตรียมการผ่าตัดลดความอ้วน ผู้ป่วยโรคอ้วนควรเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเพื่อลดน้ำหนักตัวและบรรเทาอาการตับและหัวใจ เราแนะนำว่าควรรับประทานผลิตภัณฑ์ใดและควรหลีกเลี่ยงเพื่อเตรียมร่างกายสำหรับการผ่าตัดลดความอ้วน
การผ่าตัดลดความอ้วนเป็นวิธีการรักษาโรคอ้วนในระดับที่ 3 ซึ่งดัชนีมวลกาย (BMI) อยู่ที่ 40 ขึ้นไปและโรคอ้วนในระดับที่ 2 (BMI 35 ขึ้นไป) ซึ่งมาพร้อมกับโรคที่มีภาวะแทรกซ้อนของโรคอ้วนเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 โรคความดันโลหิตสูง โรคไขข้อเสื่อมโรคหัวใจและโรคหัวใจและหลอดเลือด
อ่านเพิ่มเติม: การผ่าตัดรักษาโรคอ้วน: ประเภทของการผ่าตัดลดความอ้วนคุณเป็นโรคอ้วนหรือไม่? ดูว่าคุณสามารถผ่าตัดลดความอ้วนได้หรือไม่การผ่าตัดลดความอ้วน: สิ่งที่ต้องทำก่อนการผ่าตัดขั้นตอนที่สำคัญอย่างหนึ่งในการเตรียมผู้ป่วยสำหรับการผ่าตัดลดความอ้วนคือการรับประทานอาหารที่เหมาะสม นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำ ด้วยโรคอ้วนในระดับที่ 2 และ 3 ตับของผู้ป่วยจะสะสมไกลโคเจนน้ำและไขมันไว้เป็นจำนวนมากซึ่งสามารถเพิ่มขนาดได้อย่างมีนัยสำคัญ ยิ่งตับมีขนาดใหญ่ขึ้นการผ่าตัดลดความอ้วนก็ยิ่งยากในทางเทคนิค ศัลยแพทย์ไม่สามารถเลี่ยงตับขนาดใหญ่และเข้าไปในกระเพาะอาหารได้ เมื่อตับโตขึ้นความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนระหว่างการผ่าตัดก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ดังนั้นหนึ่งในเป้าหมายหลักของการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำก่อนการผ่าตัดคือการลดขนาดของตับ
คุณกำลังเตรียมตัวสำหรับการผ่าตัดลดความอ้วนหรือไม่?
รายงานต่อนักกำหนดอาหาร
จะช่วยให้คุณคงอาหารและปรับเปลี่ยนคำแนะนำด้านอาหารของคุณ
- อาหารแคลอรี่ต่ำส่วนใหญ่นำไปสู่การลดน้ำหนักซึ่งจะช่วยเพิ่มการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้การปรับเปลี่ยนอาหารที่ทำก่อนการผ่าตัดลดความอ้วนจะเตรียมผู้ป่วยสำหรับการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการหลังการผ่าตัด หากผู้ป่วยปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในอาหารก่อนการผ่าตัดนั่นเป็นสัญญาณสำหรับศัลยแพทย์และนักโภชนาการว่ามีความเป็นไปได้สูงที่เขาจะปรับตัวให้เข้ากับกฎทางโภชนาการใหม่หลังจากขั้นตอนนี้ Agata Ga thisdzińska, PhD, ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ, นักโภชนาการด้านจิตเวช, ผู้เตรียมผู้ป่วยโรคอ้วนกล่าวว่าจะช่วยให้ผู้ป่วยโรคอ้วนได้รับการผ่าตัดลดความอ้วน
อาหารก่อนการผ่าตัดลดความอ้วน: คำแนะนำทั่วไป
1. วางแผนมื้ออาหารของคุณโดยละเอียด รับประทานวันละ 4-5 ครั้งในเวลาที่กำหนดโดยหยุดพักทุกๆ 3-4 ชั่วโมง
2. เติมน้ำให้ร่างกายเป็นประจำ ยิ่งคุณมีน้ำหนักตัวมากขึ้นและคุณเคลื่อนไหวได้มากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องการของเหลวมากขึ้นเท่านั้น ดื่มขั้นต่ำ ของเหลววันละ 2 ลิตร ควรใช้น้ำสะอาด หลังจากออกกำลังกายอย่างหนักคุณสามารถดื่มน้ำที่ผสมกับน้ำผลไม้ธรรมชาติ (อัตราส่วน 1: 1 - น้ำปริมาณเท่ากันกับน้ำผลไม้) และเกลือเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มไอโซโทนิคที่ทำเองที่บ้านซึ่งจะทำให้ร่างกายของคุณชุ่มชื้นได้ดีขึ้น อย่าลืมดื่มของเหลวในจิบเล็ก ๆ ทุก ๆ ช่วงเวลาเพื่อเติมแหล่งน้ำในเซลล์ของคุณอย่างเท่าเทียมกัน
3. ออกกำลังกายเพื่อปรับปรุงสมรรถภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณ เริ่มต้นด้วยการเดินระยะสั้นแล้วเดินนานขึ้นและนานขึ้น คุณจะเสริมสร้างสภาพของคุณด้วยการฝึกขี่จักรยานว่ายน้ำและเดินแบบนอร์ดิก กีฬาเหล่านี้จะไม่สร้างความเครียดให้กับข้อต่อและกระดูก แต่จะทำให้กล้ามเนื้อของคุณแข็งแรงขึ้น
4. เลิกดื่มแอลกอฮอล์ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารแคลอรี่ทำให้ตับหนักเกินไปและอาจต่อต้านผลกระทบจากการลดอาหาร
5. รับประทานวิตามินและแร่ธาตุที่ศัลยแพทย์แนะนำเป็นประจำ จำไว้ว่าผู้ชายอ้วนไม่ได้หมายความว่าได้รับการบำรุงอย่างดี ผลการวิจัยพบว่าผู้ป่วยโรคอ้วนจำนวนมากขาดสารอาหาร ซึ่งหมายความว่าพวกเขาขาดสารอาหารจำนวนมากที่ทำให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้องโดยเฉพาะวิตามินดีและวิตามินบี 12 รวมถึงแคลเซียมแมกนีเซียมและธาตุเหล็ก ก่อนการผ่าตัดศัลยแพทย์ของคุณจะสั่งการทดสอบเพื่อตรวจสอบระดับของส่วนประกอบเหล่านี้ในเลือดของคุณและแนะนำให้รับประทานอาหารเสริม
อ่านเพิ่มเติม:
การผ่าตัดลดความอ้วน: ดูวิธีแนะนำกฎโภชนาการใหม่ ๆ
หากคุณกำลังใช้ยารักษาโรคเบาหวานให้ปรึกษาแพทย์เบาหวานเพื่อรับการเตรียมการผ่าตัดลดความอ้วน เมื่อคุณลดน้ำหนักคุณต้องใช้ยาเบาหวานน้อยลง ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดเป็นประจำเพื่อป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
อาหารก่อนการผ่าตัดลดความอ้วน: กลุ่มอาหาร
การลดอาหารก่อนการผ่าตัดลดความอ้วนเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำคาร์โบไฮเดรตต่ำและที่เรียกว่า normoprotein ซึ่งหมายความว่าตั้งแต่ 15 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ ส่วนประกอบพลังงานของอาหารนี้มาจากโปรตีน ค่าแคลอรี่ของอาหารก่อนการผ่าตัดลดความอ้วนอยู่ระหว่าง 800 ถึง 1,000 กิโลแคลอรีต่อวัน
มีผลิตภัณฑ์อาหาร 5 กลุ่มในอาหารก่อนการผ่าตัดลดความอ้วน เมื่อทราบกลุ่มอาหารและจำนวนเสิร์ฟคุณสามารถเตรียมอาหารที่สมดุลสำหรับช่วงก่อนผ่าตัดได้อย่างง่ายดาย
กลุ่มอาหารและจำนวนเสิร์ฟต่อวัน:
- คาร์โบไฮเดรต - 3 เสิร์ฟ
- โปรตีน - 2 เสิร์ฟ
- ผลไม้ - 2 เสิร์ฟ
- ผัก - ตั้งแต่ 3 ถึง 5 เสิร์ฟ
- นมและผลิตภัณฑ์ - 2 เสิร์ฟ
คาร์โบไฮเดรต - ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 ที่ให้บริการ:
- ขนมปังโฮลเกรนขนาดกลาง 1 ชิ้น
- ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่นกับเนยเล็กน้อย
- รำข้าวสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
- เวเฟอร์ซีเรียล 1.5 ลูก
- รำหรือเกล็ดผลไม้ 3 ช้อนโต๊ะพร้อมไฟเบอร์
- ข้าวโอ๊ตแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- แพนเค้ก 1 ชิ้น
- ขนมปังกรอบ 2 ชิ้น
- ข้าวสุก 2 ช้อนโต๊ะ (ข้าวกล้องหรือป่า)
- พาสต้าโฮลมีลปรุงสุก 3 ช้อนโต๊ะ
- คุกกี้ธัญพืช 1 ชิ้น
- คุกกี้ข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก 2 ชิ้น
- บิสกิต 2 ชิ้น
- ม้วนข้าวสาลี 0.5 "kajzerki"
- ไฟลนก้นขนาดเล็ก 1 ชิ้นหรือไฟลนก้นขนาดใหญ่
โปรตีน - ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 ที่ให้บริการ:
- เนื้อสัตว์ปรุงสุกไม่ติดมัน 100 กรัม (เนื้อลูกวัวสัตว์ปีกกระต่าย)
- อกไก่ไร้หนัง 1 ชิ้น
- ชีสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับการแพร่กระจาย
- ชีสไขมันต่ำ 4 ชิ้น
- 2/3 ของแพ็คเกจคอทเทจชีสไขมันต่ำ
- ปลาเนื้อขาวปรุงสุก 100 กรัม
- ทูน่า 3 ช้อนโต๊ะในน้ำเกรวี่
- ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง (สูงสุด 6 ฟองต่อสัปดาห์)
- ลวกลวกในรูปแบบของไข่คน
- ถั่วสุกถั่วเลนทิลถั่วหรือพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ 4 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้ 40 กรัม
ผลไม้ - ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 ที่ให้บริการ:
- ผลไม้ขนาดกลาง 1 ผลเช่นแอปเปิ้ลพีชลูกแพร์
- ผลไม้เล็ก ๆ 2 ผลเช่นพลัมส้มเขียวหวาน
- องุ่นหรือเบอร์รี่ 1 กำมือเช่นบลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่
- น้ำผลไม้ 1 แก้วเล็ก (150 มล.)
ในอาหารก่อนการผ่าตัดลดความอ้วนแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำเช่นเกรปฟรุ้ตแมนดารินแอปเปิลสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกเกดบลูเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ หลีกเลี่ยงองุ่นกล้วยและเชอร์รี่
ผัก - ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 ที่ให้บริการ:
- ผักปรุงสุก 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอม 1 หัว
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 7 ลูก
- มะเขือเทศหรือน้ำผักอื่น ๆ 1 ถ้วย (200 มล.)
ผักที่แนะนำในอาหารก่อนการผ่าตัด: บรอกโคลีบวบผักโขมขึ้นฉ่ายแตงกวาเห็ดพริกไทยหัวไชเท้าหัวหอมกะหล่ำปลีบีทรูทมะเขือม่วงผักกาดผักชีฝรั่งกระเทียมหอมรูตาบากาแพงพวยมะเขือเทศ
นมและผลิตภัณฑ์นม - ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 ที่ให้บริการ:
- หางนมหรือนมกึ่งขาดมันเนย 200 มล. (สำหรับดื่มหรือเติมธัญพืช)
- โยเกิร์ตแบบไม่ติดมัน 1 ถ้วยเล็ก
- เคเฟอร์ 1 ชิ้นเล็กบัตเตอร์มิลค์ (200 กรัม)
- ชีสขาวไม่ติดมันครึ่งซอง (100 กรัม)
คุ้มค่าที่จะรู้
เครื่องเทศที่อนุญาตให้รับประทานก่อนการผ่าตัดลดความอ้วน ได้แก่ พริกไทยสมุนไพรสดหรือแห้งมัสตาร์ดแกงน้ำมะนาวน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำปลาซีอิ๊วและวานิลลา
อาหารก่อนการผ่าตัดลดความอ้วน: เมนู 1 วัน
อาหารเช้า: ซีเรียล 3 ช้อนโต๊ะกับนมหรือขนมปังโฮลเกรน 1 ชิ้นกับชีสไขมันต่ำชั้นบาง ๆ สำหรับทา
ของว่างตอนเช้า: แอปเปิ้ล 1 ลูก
อาหารกลางวัน: แฮมไม่ติดมัน 100 กรัมกับผักกาดรวม (ไม่ จำกัด ) และมะเขือเทศขนาดไข่ 2 ฟอง
อาหารกลางวัน: ไก่ย่าง 100 กรัม (ไม่มีหนัง) ผักใด ๆ และข้าวสุก 2 ช้อนโต๊ะ
อาหารว่างยามบ่าย: สตรอเบอร์รี่ 150 กรัมหรือลูกพลัม 2 ลูก
อาหารเย็น: โยเกิร์ตธรรมชาติ
ผลิตภัณฑ์ที่ไม่แนะนำให้รับประทานก่อนการผ่าตัดลดความอ้วน ได้แก่ :
- เกลือและน้ำตาลขนมหวานและเค็ม
- แอลกอฮอล์
- ผลิตภัณฑ์แป้งกลั่น: พาสต้าขนมปัง
- วันอาหารจานด่วน
- เครื่องดื่มรสหวานและให้พลังงาน
- ผลไม้แห้งและถั่ว
- เมล็ดพืชน้ำมัน
- อาหารที่ย่อยยากและของทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเกล็ดขนมปัง
- เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเครื่องใน
- ชีสสุกและสีฟ้า
- มายองเนสซอสไขมันซุป
- ผลิตภัณฑ์แปรรูปสูง
- ผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำเชื่อมกลูโคส - ฟรุกโตส
Poradnikzdrowie.pl สนับสนุนการรักษาที่ปลอดภัยและชีวิตที่สง่างามของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน
บทความนี้ไม่มีเนื้อหาใด ๆ ที่เลือกปฏิบัติหรือตีตราผู้ที่เป็นโรคอ้วน
