คำนิยาม
ถั่วเขียวมีลักษณะที่น่าสนใจของการอยู่ในเวลาเดียวกันที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ พวกเขาสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจในภายหลังและอนุญาตให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ประเภท 2)นอกจากนี้เส้นใยที่มีถั่วเขียวยังจำกัดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ในที่สุดพวกเขาอนุญาตให้ satiation เร็วขึ้นซึ่งหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก
