หัวไชเท้าดองนั้นเตรียมได้ง่ายอร่อยและใส่ใจ - ดีต่อสุขภาพมาก เป็นโปรไบโอติกจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้
หญ้าหมักเป็นโปรไบโอติกมหัศจรรย์! ช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้ทำให้แบคทีเรียที่ดีในลำไส้มีอาหารและสามารถเพิ่มจำนวนได้และยังเร่งการเผาผลาญและช่วยในการถ่ายอุจจาระ คุณท้องผูกหรือไม่? กินหญ้าหมักและหัวไชเท้าดอง
เราขอแนะนำ: หัวไชเท้า - ราชินีแห่งผักฤดูใบไม้ผลิ คุณสมบัติด้านสุขภาพของหัวไชเท้า
ทำง่ายมากมีรสชาติอร่อยแม้ว่าจะมีกลิ่นเฉพาะตัวก็ตาม คุณต้องเตรียมอะไรบ้าง?
ในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดคุณต้องการเพียง:
- หัวไชเท้า
- น้ำเกลือ (เกลือช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร)
- เครื่องเทศ: มะรุม, เครื่องเทศ, ใบกระวาน, พริกไทย
- กระเทียม
- สตาร์ทเตอร์
นานาน่ารู้: หญ้าหมักเป็นโปรไบโอติกที่ดีที่สุด
กระเทียมและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในหัวไชเท้าที่ล้างแล้วจากนั้นจึงใส่น้ำเกลือและอาจเป็นสารเริ่มต้น (เช่นน้ำแตงกวาดองหรือน้ำกะหล่ำปลีดองหนึ่งช้อนชา)
หัวไชเท้าต้องดองซึ่งอาจใช้เวลาประมาณ 3 วัน
หัวไชเท้าดอง - สูตร:
- หัวไชเท้า 5-7 ช่อขึ้นอยู่กับขนาด (พันธุ์ใดก็ได้)
- กระเทียม 4 กลีบ
- ออลสไปซ์ 5 เม็ด
- พริกไทยเม็ดสี 1 ช้อนชาในธัญพืช
- รากพืชชนิดหนึ่ง
- 1 หรือ 2 ใบยี่หร่าสามารถเป็นก้านแห้งหรือก้านและหลังคาที่นำมาจากแตงกวาดองก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน!
- ไม่จำเป็น (ราสเบอร์รี่ลูกเกดดำโอ๊คใบมะรุม)
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2.5 ลิตร
- เริ่มต้น (น้ำแตงกวาดองโฮมเมดสองสามช้อนโต๊ะสำหรับการทำให้เป็นกรดและการฉีดวัคซีนของหญ้าหมักหรือแตงกวาเกลือขนาดเล็ก 1 ลูกหั่นครึ่ง)
เริ่มต้นด้วยการล้างหัวไชเท้าจากนั้นต้มน้ำกับเกลือ น้ำเกลือต้มควรจะเย็นลง จากนั้นใส่ผักชีลาวหัวไชเท้ามะรุมพริกไทยและเครื่องเทศลงในโถขนาดใหญ่ เทน้ำทุกอย่างใส่ลงไปโดยไม่ให้ลอยแล้วทิ้งไว้ให้หมัก
ที่มา: สูตรของ Olga Smile
