อะไรคือความแตกต่างที่แท้จริงระหว่างการแพ้และการแพ้อาหาร? อาหารกำจัดคืออะไร? ฉันจะทำอย่างไรเพื่อลดความเสี่ยงในการเป็นโรคภูมิแพ้ของทารก ทำไมกลูเตนแลคโตสและนมผงจึงอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทุกชนิด ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนหมายความว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและนมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตของน้ำตาลและเกลือในลำดับถัดไปหรือไม่? คำถามยาก ๆ เหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ได้รับคำตอบโดยนักโภชนาการชื่อดัง Katarzyna Turek ในหนังสือ "อย่าแพ้อาหารที่แพ้อาหารและแพ้ง่าย"
ผู้เขียนเกี่ยวข้องกับตำนานเกี่ยวกับการกำจัดอาหารที่เป็นแฟชั่นในปัจจุบันและให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีปฏิบัติเมื่อเราถูกบังคับให้แยกผลิตภัณฑ์บางอย่างออกจากอาหารของเรา เขาเน้นย้ำอย่างชัดเจนว่าหากคุณยกเว้นผลิตภัณฑ์หนึ่งด้วยเหตุผลด้านสุขภาพคุณควรแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นที่จะช่วยให้ร่างกายมีส่วนผสมที่ขาดหายไป เพื่อจุดประสงค์นี้จึงนำเสนอรายการอาหารทดแทนสำเร็จรูปและสูตรอาหารง่ายๆ 70 สูตรที่จะอำนวยความสะดวกในการนำอาหารไปใช้ในชีวิตประจำวัน หนังสือเล่มนี้ยังได้รับการสนับสนุนจากการจัดวางที่สวยงามและรูปภาพที่มีสีสันของอาหารที่นำเสนอ
เกี่ยวกับผู้แต่ง
Katarzyna Turek - จบการศึกษาด้านเทคโนโลยีอาหารและโภชนาการของมนุษย์เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของมนุษย์ร่วมกับนักโภชนาการที่มหาวิทยาลัยเกษตรในคราคูฟ ปัจจุบันเขากำลังทำวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอก เจ้าของคลินิก DietExpert ในแต่ละวันเธอทำงานในคลินิกผู้เชี่ยวชาญและสำนักงานในคาโตวีตเซชอร์โซวเชสโตโชวาและคราคูฟ เธอทำงานร่วมกับอายุรแพทย์และแพทย์ระบบทางเดินอาหารโดยให้การสนับสนุนทางโภชนาการแก่ผู้ใหญ่และผู้ป่วยที่อายุน้อยกว่า สมาชิกของสมาคมนักโภชนาการแห่งโปแลนด์ เขาเชี่ยวชาญในการกำจัดอาหารสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคภูมิแพ้รวมถึงโรคระบบทางเดินอาหารและลำไส้ ผู้ร่วมเขียนหนังสือขายดี "Don't Get Cancer" ซึ่งเธอมุ่งเน้นไปที่การป้องกันและโภชนาการในกรณีของโรครวมถึงการรับมือกับความเจ็บป่วยที่เกิดขึ้นระหว่างการรักษาด้วยเนื้องอกวิทยา หนังสือเล่มล่าสุดของเธอในสาขาความเชี่ยวชาญ: "ไม่แพ้" จะวางจำหน่ายโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่แพ้อาหารและแพ้ง่าย
