การขาดธาตุเหล็ก - สาเหตุอาการอาหาร

การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้หายใจไม่อิ่มเวียนศีรษะและหัวใจเต้นเร็วขึ้น คุณสามารถตรวจได้ด้วยการตรวจเลือด หากปรากฎว่าคุณขาดธาตุเหล็กคุณจำเป็นต้องเติมระดับของธาตุนี้ในร่างกายของคุณอย่างรวดเร็วและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้รับมากขึ้น วิธีที่ปลอดภัยที่สุดคือการรับประทานอาหารที่เหมาะสม อ่านหรือฟังสิ่งที่ทำให้ขาดธาตุเหล็ก

การขาดธาตุเหล็กควรทำให้คุณตื่นตอนกลางคืนหรือไม่? ทำไมธาตุเหล็กจึงมีความสำคัญ? เรามีธาตุเหล็กมากแค่ไหนขึ้นอยู่กับคนอื่น ๆ ระดับเม็ดเลือดแดงการทำงานของหัวใจที่เหมาะสมสมดุลของฮอร์โมนประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อภูมิคุ้มกัน

ธาตุเหล็กมากถึง 70 เปอร์เซ็นต์เป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบินซึ่งเกี่ยวข้องกับการขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากเนื้อเยื่อไปยังปอด

ประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์อยู่ในเอนไซม์และโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ

ส่วนที่เหลืออีก 20 เปอร์เซ็นต์เป็นธาตุเหล็กสำรองที่เก็บไว้ในตับไขกระดูกม้ามและกล้ามเนื้อ

เพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้องจะต้องมีความสมดุลระหว่างการบริโภคและการเติมแร่ธาตุนี้

การขาดธาตุเหล็ก ฟังสาเหตุอาการและอาหาร นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ

อาการของการขาดธาตุเหล็ก: ตั้งแต่อ่อนเพลียไปจนถึงโรคโลหิตจาง

เมื่อหุ้นหดตัวเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงจะเกิดขึ้นน้อยลงและมีอาการรบกวน สัญญาณแรกของการขาดธาตุเหล็กมักเป็นอาการกระสับกระส่ายและความเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่องโดยไม่มีเหตุผลชัดเจน

เราสูญเสียพลังงานในการทำงานเราลดตัวลงและเรากระตือรือร้นที่จะงีบหลับ ผิวและเยื่อเมือกเปลี่ยนเป็นสีซีด (โดยเฉพาะเยื่อบุตาขาว) มีรอยคล้ำใต้ตาเราดูไม่แข็งแรง ผิวแห้งหยาบกร้านไม่ได้ช่วยอะไร ผมแตกหลุดร่วงแตกปลาย.

ตามมาตรฐานของ WHO โรคโลหิตจางจะได้รับการวินิจฉัยเมื่อระดับฮีโมโกลบินในเลือดลดลงต่ำกว่า 120 กรัม / ลิตรในสตรีและเด็กอายุ 6-14 ปีและในสตรีมีครรภ์ - 110 กรัม / ลิตรในผู้ชาย - 130 กรัม / ลิตร

เล็บเปราะมีลักษณะเป็นลายตามยาวมีร่อง อาการอีกอย่างคือปวดและแสบร้อน (เป็นแผล) ในลำคอปากและลิ้น มักจะมีเคี้ยวที่มุมปาก

อาการปวดหัวสมาธิที่ลดลงทักษะการคิดและการจดจำอาจส่งสัญญาณถึงความบกพร่อง เด็กที่ขาดธาตุเหล็กเรียนน้อย

เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงเราจึงเป็นหวัดบ่อยขึ้นและมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อ อาการโดยทั่วไปของการขาดธาตุ ได้แก่ เวียนศีรษะหายใจถี่ระหว่างออกกำลังกายอัตราการเต้นของหัวใจและการหายใจเพิ่มขึ้นฟกช้ำเลือดออกทางจมูก ความรุนแรงของอาการขึ้นอยู่กับอายุสภาวะสุขภาพ (เช่นโรคหัวใจโรคไตโรคตับ) และระยะเวลาของการขาด

การขาดธาตุเหล็กเรื้อรังส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง (โลหิตจาง) เราพูดถึงเรื่องนี้เมื่อปริมาณของเฟอร์ริติน (โปรตีนที่มีร้านค้าเหล็ก) ลดลงต่ำกว่าเกณฑ์ปกติซึ่งอยู่ในช่วง 12-200 ไมโครกรัม / ลิตร (ค่ามาตรฐานสำหรับผู้ชาย: 15-200 ไมโครกรัม / ลิตรสำหรับผู้หญิง: 12-150 ไมโครกรัม / ลิตร) ). สามารถแสดงออกได้ทุกเพศทุกวัย มีผลต่อผู้หญิงบ่อยกว่าผู้ชาย

อ่านเพิ่มเติม: การตรวจนับเม็ดเลือด - การตรวจเลือดนี้บอกอะไรบ้างอาหารที่มีธาตุเหล็กสำหรับโรคโลหิตจาง - เมนูประจำสัปดาห์อาหารเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง

คุณเสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็กหรือไม่?

คนที่มีสุขภาพดีที่กินอาหารอย่างเหมาะสมไม่น่าจะขาดธาตุเหล็ก สาเหตุส่วนใหญ่ของการขาดดุล (80%) คือการสูญเสียองค์ประกอบเนื่องจากเลือดออกมาก

ธาตุเหล็กส่วนใหญ่หลุดออกจากร่างกายพร้อมกับเลือดประจำเดือน ดังนั้นความเสี่ยงที่พบบ่อยที่สุดคือผู้หญิงที่มีประจำเดือนเป็นเวลานานและหนักมากหรือมีเลือดออกผิดปกติหลังวัยหมดประจำเดือนและผู้ที่เป็นโรคเลือดออกในระบบทางเดินอาหาร (เช่นเนื่องจากใช้ยาแก้ปวดบางชนิดมากเกินไปแผลพุพองริดสีดวงทวารเนื้องอก)

ไม่บ่อยนักสาเหตุของการขาดเลือดออกจากอวัยวะอื่นการเสียเลือดหลังการบาดเจ็บและการผ่าตัดหรือเนื่องจากความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด

อาจขาดธาตุเหล็กในผู้ที่มีอาการท้องร่วงเรื้อรังท้องเสียเรื้อรังหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหาร

และทุกคนที่ไม่สนใจสิ่งที่พวกเขากิน (เช่นกินผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการประมวลผลสูง) ใช้อาหารลดความอ้วนมังสวิรัติคนที่ฝึกกีฬาความอดทน (เช่นออกกำลังกายอย่างหนักในโรงยิม)

การขาดธาตุเหล็ก - อาหารที่สำคัญที่สุด

สตรีวัยก่อนหมดประจำเดือนควรให้ร่างกายโดยขึ้นอยู่กับอายุและการออกกำลังกายธาตุเหล็ก 16-19 มก. ต่อวัน (ตั้งครรภ์ - 26 มก.) ผู้ชาย - 15 มก. และสตรีวัยหมดประจำเดือน - 13 มก.

จำนวนนี้ได้มาจากอาหารที่สมดุลและหลากหลาย ธาตุเหล็กพบได้ในอาหารเกือบทุกชนิด แต่ปัญหาคือร่างกายของคนที่แข็งแรงสามารถดูดซึมได้เพียง 10 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น แร่ธาตุที่มีอยู่

ผักโขมที่มีชื่อเสียงไม่ได้เป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่มีคุณค่าอย่างที่เคยเชื่อกัน ผักโขม 100 กรัมมีเพียง 2.4–3.9 มก. พบธาตุเหล็กมากที่สุดในตับและเนื้อสัตว์

ธาตุเหล็กดูดซึมจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์จากผัก .เช่น. ร่างกายใช้ข้าวและผักโขมเพียง 1% ข้าวโพด 3% ผักกาดหอม 4% ปลา 11% ตับ 12% และเนื้อลูกวัว 22% ส่งองค์ประกอบ

เนื่องจากโครงสร้างทางเคมีที่แตกต่างกัน: เหล็กดิวาเลนต์ (ฮีม) มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และเหล็กไตรวาเลนต์ (ไม่ใช่ฮีม) ในผลิตภัณฑ์จากพืช

ธาตุเหล็กจำนวนมากอยู่ในถั่วถั่วธัญพืชบรอกโคลีและกุ้ง ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผักจะถูกดูดซึมน้อยลง แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการซึ่งมีองค์ประกอบที่ล้ำค่ามากมายนี้ การดูดซึมธาตุเหล็กจะเพิ่มขึ้นโดยวิตามินซี (แม้ 2-3 เท่า)

นั่นคือเหตุผลที่อาหารทุกมื้อควรมีผลิตภัณฑ์ที่ให้ประโยชน์สูงสุดเช่นพริกผักชีฝรั่งมะเขือเทศสตรอเบอร์รี่ลูกเกดดำผลไม้รสเปรี้ยว และเนื่องจากไวต่ออุณหภูมิจึงเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของผักและผลไม้ดิบและน้ำผลไม้คั้นสด

ควรรวมผักและผลไม้ไว้ในจานของคุณซึ่งเป็นคลังของวิตามินซีกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีธาตุเหล็กจำนวนมาก เป็นการดีที่จะใส่มะเขือเทศสักสองสามชิ้นลงบนแซนวิชกับไส้กรอกและกินเนื้อทอดกับสลัดกะหล่ำปลีดอง

การดูดซึมของธาตุเหล็กถูกขัดขวางโดยกรดไฟติกที่พบในรำและข้าวโอ๊ตรวมทั้งกรดออกซาลิกซึ่งเป็นแหล่งที่มาของสีน้ำตาลและรูบาร์บ เกลือของเหล็กจะตกตะกอนและไม่ถูกดูดซึม

ศัตรูที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเหล็กคือชาและกาแฟเนื่องจากมีแทนนินซึ่งเป็นสารประกอบที่ขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุจากระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นควร จำกัด ให้อยู่ในอาหารประจำวันของคุณจะดีกว่า ผลของมันสามารถลดลงได้โดยการดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ใช่ระหว่างมื้ออาหาร

ลองใช้งาน

ผู้แต่ง: Time S.A

จำไว้ว่าอาหารที่เลือกอย่างเหมาะสมจะช่วยลดความดันโลหิตได้ ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLubisz - ระบบอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide และเพลิดเพลินไปกับแผนการเลือกเฉพาะบุคคลและการดูแลอย่างต่อเนื่องของนักกำหนดอาหาร ดูแลสุขภาพและลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

เรียนรู้เพิ่มเติมสำคัญ

ธาตุเหล็กมากเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกัน

การศึกษาบางชิ้นเชื่อมโยงระดับธาตุเหล็กที่สูงเกินไปในร่างกายโดยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจวายและมะเร็ง อันเป็นผลมาจากการรวมไอออนของเหล็กกับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ทำให้เกิดอนุมูลอิสระขึ้นซึ่งมีหน้าที่ในการพัฒนาหลอดเลือดและทำลายเยื่อและนิวเคลียสของเซลล์ซึ่งสามารถส่งเสริมมะเร็งได้ ยาบางเม็ดที่มีแร่ธาตุในปริมาณมากอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงในเด็กเล็กได้

การขาดธาตุเหล็กแฝง

เมื่อธาตุเหล็กขาดหายไปฮีโมโกลบินจะไม่สามารถจับกับออกซิเจนได้เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่ามีการขนส่งไปยังเนื้อเยื่ออย่างต่อเนื่อง จากนั้นร่างกายจะเริ่มใช้เงินสำรองของธาตุนี้ที่สะสมอยู่ในตับม้ามและไขกระดูก ดังนั้นในเบื้องต้นเราไม่รู้สึกขาดธาตุเหล็ก

การขาดธาตุเหล็ก - ดูแลด้วยอาหารเสริม

บางครั้งอาหารไม่เพียงพอและคุณจำเป็นต้องสนับสนุนร่างกายด้วยการเตรียมธาตุเหล็ก ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีแร่ธาตุเองโดยไม่ปรึกษาแพทย์

แนะนำให้ใช้ในกรณีพิเศษเช่นสตรีมีครรภ์และผู้ป่วย แต่เมื่อระดับของธาตุในเลือดไม่สามารถปรับสมดุลได้จากการรับประทานอาหาร โดยปกติแล้วมันก็เพียงพอที่จะกินตับให้มากขึ้นและเติมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในอาหารทุกวันเพื่อให้ระดับของธาตุเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

เมื่อแพทย์ของคุณวินิจฉัยโรคโลหิตจางคุณต้องหาว่ามีอะไรผิดปกติและทำการรักษา

การทานอาหารเสริมด้วยตัวเองอาจทำให้ยากที่จะระบุสาเหตุที่แท้จริงของโรคโลหิตจางเช่นแผลในกระเพาะอาหาร

ธาตุเหล็กสามารถใช้เกินขนาดได้ แต่ต้องกินจากอาหารเสริมเท่านั้น

สิ่งมีชีวิตที่ได้รับจากอาหารจะควบคุมความเข้มข้นขององค์ประกอบขนาดเล็กอย่างระมัดระวังดูดซึมตามต้องการ

ปัญหาในกระเพาะอาหารเช่นอาการท้องผูกอาจเป็นผลข้างเคียงของการเตรียมยา

การทำปฏิกิริยากับยาบางชนิดเช่นยาปฏิชีวนะจะทำให้การดูดซึมลดลง ดังนั้นคุณควรแจ้งให้แพทย์ทราบเสมอเกี่ยวกับการใช้ยาเม็ดเหล็ก

"Zdrowie" รายเดือน

บทความแนะนำ:

อาหารที่มีธาตุเหล็กสูงสำหรับโรคโลหิตจาง - เมนูประจำสัปดาห์