การขาดสารอาหารในผู้ป่วยในโรงพยาบาลทำให้เกิดโรคร้ายแรง

ตัวเลขน่ากลัว - คนป่วยหิวในโรงพยาบาล อันเป็นผลมาจากการขาดสารอาหารการฟื้นตัวจึงทำได้ยากขึ้นและใช้เวลานานกว่ามาก การขาดสารอาหารอย่างถาวรเป็นเส้นทางสั้น ๆ ในการเจ็บป่วยครั้งต่อไปเช่นโรคปอดบวม ผู้ป่วยที่ขาดสารอาหารส่วนใหญ่จะพบในแผนกอายุรกรรมและศัลยกรรม 70 เปอร์เซ็นต์ ผู้คนทิ้งบางสิ่งไว้บนจานและ 50 เปอร์เซ็นต์ กินอาหารครึ่งมื้อ

ข้อมูลเกี่ยวกับการขาดสารอาหารของผู้ป่วยถูกรวบรวมจากการศึกษาที่ดำเนินการในวันเดียวกันของทุกปีในโรงพยาบาลหลายร้อยแห่งในยุโรป ในภาพผู้ป่วยระบุว่าเขากินอาหารพื้นฐานแต่ละมื้อมากแค่ไหน นอกจากนี้ยังมีการวิเคราะห์น้ำหนักของผู้ป่วยและพารามิเตอร์อื่น ๆ ที่สะท้อนถึงภาวะโภชนาการก่อนเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล หลังจากวิเคราะห์ข้อมูลจากโปแลนด์พบว่าน้ำหนักตัวและปริมาณอาหารที่บริโภคลดลงอย่างมีนัยสำคัญในครึ่งหนึ่งของผู้ป่วยที่อยู่ในโรงพยาบาล แต่ก็เป็นความจริงเช่นกันที่ 1/3 ของผู้ป่วยต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเมื่อพวกเขาขาดสารอาหาร นี่ไม่ใช่ความผิดของโรงพยาบาล แต่ต้องระวังว่าการขาดสารอาหารอย่างรุนแรงแม้จะผ่าตัดง่ายๆก็ยังหมายถึงภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงได้เสมอเช่นการหลอมรวมของร่างกายที่ยาก

การขาดสารอาหารเป็นปัญหาไม่เพียง แต่สำหรับคนที่มีภาวะลีนเท่านั้น

ภาวะทุพโภชนาการไม่ได้เกิดขึ้นกับคนที่ไม่ติดมันเท่านั้น คนอ้วนอาจมีความบกพร่องทางโภชนาการที่กำหนดสภาพของพวกเขา ความผิดปกติของการกินมีสามสถานะ:

• MARASMUS TYPE - เมื่อร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมเป็นเวลานานซึ่งหมายความว่าจะสูญเสียน้ำหนักกล้ามเนื้อลีบระดับเม็ดเลือดขาวและเม็ดเลือดแดงลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ผู้ป่วยจะสูญเสียน้ำหนักก่อนจากนั้นร่างกายจะอ่อนเพลีย ตัวอย่างคลาสสิกของการขาดสารอาหารเช่นนี้คืออาการเบื่ออาหาร

• ประเภท KWASHIORKOR หรือที่เรียกว่าภาวะทุพโภชนาการจากความเครียด เกี่ยวข้องกับผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเหมาะสมเป็นประจำทุกวัน แต่บาดแผลหรือความเครียดที่รุนแรงเช่นอุบัติเหตุการติดเชื้อรุนแรงทำให้ร่างกายหยุดทำงานอย่างถูกต้อง นี่เป็นสถานการณ์ที่อันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเพราะคุณไม่คิดจะให้อาหารพวกเขา

• MIXED TYPE คือการรวมการขาดสารอาหารสองประเภทก่อนหน้านี้ เกี่ยวข้องกับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอและได้รับผลกระทบจากความเครียดรุนแรง

ภาวะทุพโภชนาการ - พีระมิดแห่งภาวะแทรกซ้อน

ในการปฏิบัติทางการแพทย์ในชีวิตประจำวันการขาดสารอาหารแปลเป็นภาวะแทรกซ้อนมากมาย ตัวอย่าง? ผู้ป่วยที่ได้รับการบำรุงอย่างเหมาะสมที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยโรคปอดบวมจะหายภายในสองสามวัน หากร่างกายได้รับความเสียหายจากการขาดสารอาหารการรักษาจะกินเวลานานถึง 3-4 สัปดาห์แม้ว่าผู้ป่วยจะได้รับยาปฏิชีวนะที่ทันสมัยก็ตาม สิ่งนี้จะเพิ่มค่าใช้จ่ายในการรักษา แต่ยังคุกคามต่อภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ อีกเช่นทางเดินปัสสาวะอักเสบระบบหายใจล้มเหลว โดยไม่คำนึงถึงเหตุผลในการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลโภชนาการที่ไม่เหมาะสมก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในรูปแบบของปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจการติดเชื้อปอดบวมกล้ามเนื้อลีบการรักษาบาดแผลหลังผ่าตัดไม่ดีการฝ่อของวิลลีในลำไส้และความผิดปกติของหัวใจที่เกิดจากการขาดแร่ธาตุ

นำน้ำซุปไปโรงพยาบาล

เมื่อคนที่คุณรักอยู่ในโรงพยาบาลคุณควรสนใจไม่เพียง แต่ในการทดสอบหรือขั้นตอนที่ทำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการที่ผู้ป่วยรับประทานอาหารด้วย ครอบครัวมีสิทธิที่จะเรียกร้องให้ญาติของตนได้รับการปฏิบัติอย่างถูกต้องและหนึ่งในองค์ประกอบของมันคือโภชนาการที่เหมาะสม คุณต้องถามว่าคนป่วยกินอาหารหรือไม่ถ้ามีคนดูแลคุณภาพของพวกเขาถ้ามีคนที่จะเลี้ยงคนป่วยถ้าจำเป็น หากความไม่เต็มใจที่จะกินเกิดจากรสชาติที่ไม่ดีของอาหารคุณควรถามนักโภชนาการหรือแพทย์ว่าเราสามารถนำมาจากที่บ้านได้อย่างไร เมื่อเจ้าหน้าที่ตกลงที่จะจัดหาอาหารของตัวเองควรจำไว้ว่าอาหารที่ย่อยง่ายดีที่สุดสำหรับผู้ป่วย ตัวอย่างที่ดีคือน้ำซุปแบบไม่ติดมัน อาหารควรปราศจากเครื่องปรุงเครื่องเทศแหลมคม เราให้บริการผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดที่มีรสหวานเล็กน้อย (แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์) และน้ำผักผลไม้ข้น - ต้องได้รับความยินยอมจากแพทย์เท่านั้น อาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยผักต้ม (แต่ไม่มีผักตระกูลกะหล่ำเพราะมันจะประจบสอพลอ) และผลไม้เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (เช่นสัตว์ปีก) ที่มีคุณภาพดี อาหารทุกจานต้องสด

ฟีดหม้อไอน้ำเจียมเนื้อเจียมตัว

อัตราโภชนาการต่อผู้ป่วยในโรงพยาบาลโปแลนด์มีตั้งแต่ PLN 4.50 ถึง PLN 30 ผู้บริหารเป็นผู้ตัดสินใจจำนวนเงินที่จัดสรรสำหรับโภชนาการของผู้ป่วย การวิเคราะห์ NIK แสดงให้เห็นว่าค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของโภชนาการต่อวันในโรงพยาบาลของรัฐในปี 2550 อยู่ระหว่าง PLN 7.70 ถึง PLN 13.68 ทำความสะอาด 1 ตารางเมตรต่อเดือนจาก PLN 5.04 ถึง PLN 11.48 และซัก 1 กิโลกรัม ชุดชั้นในจาก 2.26 PLN ถึง 5.50 PLN ต้นทุนรวมของบริการเหล่านี้โดยเฉลี่ย 6 เปอร์เซ็นต์ ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานของโรงพยาบาล

ปัญหา

การแจ้งเตือนของ NIK: หิวไม่สบาย

เมื่อปลายปี 2552 NIK ได้ตรวจสอบอาหารของผู้ป่วยในโรงพยาบาลของรัฐ 12 แห่งใน 6 จังหวัด ข้อสรุปของการตรวจสอบน่ากลัว โภชนาการไม่เหมาะสมในโรงพยาบาลใด ๆ ในทุก ๆ วินาทีค่าแคลอรี่ของมื้ออาหารแม้ว่าจะถูกต้อง แต่ก็ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่สมดุลไม่เหมาะสม เมนูต่างๆถูกปรุงด้วยวิธีที่ไม่สุจริตเนื่องจากไม่ได้ให้คุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมหรือมีผักและผลไม้เพียงพอ พบข้อบกพร่องในธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนมการใช้เนื้อเย็นคุณภาพต่ำมากซึ่งมีไขมันในปริมาณมากเกินไปและพบว่ามีการบริโภคเกลือมากเกินไป ในโรงพยาบาลทุกแห่งมีการใช้เกลือเกินมาตรฐานสองครั้ง อาหารที่ขาดแคลเซียมธาตุเหล็กวิตามินซีบี 1 และบี 2 เอและอีเช่นเดียวกับแมกนีเซียมโพแทสเซียมและโปรตีน ไม่มีเมนูใดที่เป็นไปตามมาตรฐานที่พัฒนาโดยIŻiŻ มื้ออาหารมีความสมดุลไม่เหมาะสมในแง่ของคุณค่าแคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการและกลุ่มผลิตภัณฑ์ ค่าแคลอรี่เฉลี่ยของมื้ออาหารใกล้เคียงกับขีด จำกัด ล่างของช่วงปกติและมีจำนวนประมาณ 1900 กิโลแคลอรี แต่มันก็ไม่ถึง 1,500 กิโลแคลอรี สถานการณ์ตอนนี้ไม่ดีขึ้น โรงพยาบาลลดค่าใช้จ่ายเลิกจ้างนักโภชนาการและมีเพียงไม่กี่คนที่สนใจอาหารของผู้ป่วย