โรคภูมิแพ้ขึ้นอยู่กับ IgG เช่นแพ้อาหารประเภทที่ 3

โรคภูมิแพ้ที่ขึ้นกับ IgG (การแพ้อาหารประเภท III การแพ้อาหารที่ขึ้นกับ IgG) เป็นปฏิกิริยาที่ผิดปกติและรุนแรงเกินไปของระบบภูมิคุ้มกันต่อส่วนผสมที่ไม่เป็นอันตรายโดยธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหาร น่าเสียดายที่อาจเกิดจากอาหารที่ดีต่อสุขภาพและออร์แกนิกด้วยซ้ำ อาการแพ้อาหาร Type III เป็นอย่างไร?

สารบัญ:

1. โรคภูมิแพ้ขึ้นอยู่กับ IgG - สาเหตุ
2. โรคภูมิแพ้ขึ้นอยู่กับ IgG - กลไกการออกฤทธิ์
3. โรคภูมิแพ้ขึ้นอยู่กับ IgG - อาการ
4. การแพ้ IgG ขึ้นอยู่กับ - การทดสอบและการรักษา

โรคภูมิแพ้ที่ขึ้นกับ IgG (การแพ้อาหารประเภท III การแพ้อาหารที่ขึ้นกับ IgG) เกิดขึ้นเมื่อส่วนประกอบของอาหารที่ย่อยไม่หมดผ่านผนังลำไส้และเข้าสู่กระแสเลือด ระบบภูมิคุ้มกันรับรู้ว่าพวกมันเป็นสิ่งแปลกปลอม ดังนั้นระบบภูมิคุ้มกันจึงตอบสนองอย่างผิดปกติและมากเกินไปกับส่วนผสมที่ไม่เป็นอันตรายโดยธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหาร

ประมาณการแสดงให้เห็นว่าประมาณ 45% ของผู้คนเป็นโรคภูมิแพ้อาหารประเภทนี้ ชาวยุโรปและอเมริกาเหนือ

โรคภูมิแพ้ขึ้นอยู่กับ IgG - สาเหตุ

สาเหตุทันทีของการแพ้อาหารประเภทที่ 3 คือการเพิ่มขึ้นของการซึมผ่านของสิ่งกีดขวางในลำไส้อันเป็นผลมาจากการคลายการเชื่อมต่อที่แน่นหนาระหว่างเอนเทอโรไซต์

หน้าที่หลักของลำไส้เล็กคือการย่อยและดูดซึมสารอาหาร แต่ลำไส้เล็กยังเป็นอวัยวะต่อมไร้ท่อที่ใหญ่ที่สุดของร่างกายและเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดของระบบภูมิคุ้มกัน

นี่เป็นหน้าที่ที่สำคัญเนื่องจากเรานำอาหารเข้าสู่ร่างกายทุกวันนอกเหนือจากสารอาหารแบคทีเรียไวรัสและบางครั้งปรสิต ลำไส้เล็กกำจัดพวกมันและปกป้องเราจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคสารพิษและแอนติเจนซึ่งเป็นเกราะป้องกันสำหรับร่างกายของเรา

การรบกวนในองค์ประกอบของพืชแบคทีเรียทำลายสิ่งกีดขวางนี้และนำไปสู่สิ่งที่เรียกว่า เพิ่มการซึมผ่านของลำไส้เล็ก ซึ่งหมายความว่าไม่เพียง แต่ส่วนประกอบที่ร่างกายต้องการเท่านั้นที่สามารถซึมเข้าไปในเลือดได้ แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอีกด้วย

ผลของการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นของสิ่งกีดขวางลำไส้เล็กเป็นปัจจัยทางอารยธรรมเช่น:

• การติดเชื้อไวรัสแบคทีเรียหรือปรสิตบ่อยๆ
• การสัมผัสกับสารพิษจากสิ่งแวดล้อม
• แอลกอฮอล์,
• ความเครียดในระยะยาว
• การใช้ยา (โดยเฉพาะยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์) และยาปฏิชีวนะ
• อาหารที่อุดมด้วยสารกันบูดและสีย้อม

โรคภูมิแพ้ขึ้นอยู่กับ IgG - กลไกการออกฤทธิ์

คนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าอาการบางอย่างเป็นผลมาจากการแพ้อาหารบางชนิด แอนติบอดี IgE เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาการแพ้อาหารโดยทั่วไปและอาการไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้นทันทีที่คุณกินอาหารต้องห้าม ในกรณีของโรคภูมิแพ้ประเภท III ซึ่งแอนติบอดี IgG มีบทบาทหลักอาการจะห่างออกไปในเวลา มันเกิดขึ้นได้อย่างไร?

เมื่อสิ่งกีดขวางในลำไส้อ่อนแอลงสารอาหารจะเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งจะไม่ไปถึงที่นั่นภายใต้สภาวะปกติ ระบบภูมิคุ้มกันรับรู้ว่าพวกมันเป็นสารก่อภูมิแพ้ในอาหารและเริ่มสร้างแอนติบอดี IgG ที่เฉพาะเจาะจง

แอนติบอดีเหล่านี้ดักจับสารก่อภูมิแพ้และสร้างคอมเพล็กซ์แอนติบอดี - สารก่อภูมิแพ้กับพวกมันหรือที่เรียกว่าคอมเพล็กซ์ภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจะไม่เป็นอันตรายด้วยวิธีนี้ บางรายตายในตับและถูกไตกำจัด

อย่างไรก็ตามส่วนเกินยังคงอยู่ในร่างกายและสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ นี่คือสาเหตุของการอักเสบเรื้อรังและส่งผลให้รู้สึกไม่สบายตัว เมื่อผนังลำไส้เสียหายแล้วอาการจะรุนแรงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

อ่านเพิ่มเติม: Circulating Immune Complexes (KKI)

แอนติเจนและแอนติบอดี

แอนติบอดี IgG (อิมมูโนโกลบูลิน) เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่หลั่งโดยเซลล์พลาสมา (เช่นเซลล์เม็ดเลือดขาวบีที่ถูกกระตุ้น) ในการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ("อารมณ์ขัน" เป็นภาษาละตินสำหรับ "ของเหลว")

คำว่า "ภูมิคุ้มกันของร่างกาย" หมายความว่าปัจจัยที่รับผิดชอบในการรับรู้แอนติเจน (สารแปลกปลอมหรือเซลล์) และโจมตีมันอยู่ในของเหลวที่ไม่มีเซลล์เช่นในเลือด แอนติบอดี IgG มีความสามารถพิเศษในการจดจำแอนติเจนและมีบทบาทสำคัญในการปกป้องร่างกายจากไวรัสแบคทีเรียและแม้แต่ปรสิตที่รุกราน

ภูมิคุ้มกันที่ซับซ้อนคือร่างกายที่ประกอบด้วยแอนติเจนและแอนติบอดีจำเพาะ คอมเพล็กซ์เหล่านี้เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาการแพ้หรือการอักเสบ ในสิ่งมีชีวิตที่มีประสิทธิภาพคอมเพล็กซ์จะไหลเวียนในเลือด แต่หลังจากไปถึงตับแล้วพวกมันจะถูกทำลายแล้วขับออกทางไต

อย่างไรก็ตามบางครั้งภูมิคุ้มกันเชิงซ้อนก่อตัวขึ้นอย่างรวดเร็วจนตับและไตไม่สามารถกำจัดออกจากร่างกายได้ จากนั้นคอมเพล็กซ์ส่วนเกินจะถูกสะสมไว้ในเนื้อเยื่อต่างๆและเริ่มกระบวนการอักเสบของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ

โรคภูมิแพ้ขึ้นอยู่กับ IgG - อาการ

ลักษณะเฉพาะของการแพ้อาหารประเภทที่ 3 คือปฏิกิริยาการป้องกันที่ล่าช้าของร่างกาย - 8 หรือ 70 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ลักษณะที่สองของโรคภูมิแพ้ขึ้นอยู่กับ IgG คือการสะสมของภูมิคุ้มกันเชิงซ้อนในร่างกาย

คนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าอาการบางอย่างเป็นผลมาจากการแพ้อาหารบางชนิด แอนติบอดี IgE เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาการแพ้อาหารโดยทั่วไปและอาการไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้นทันทีที่คุณกินอาหารต้องห้าม

ในกรณีของโรคภูมิแพ้ประเภท III ซึ่งแอนติบอดี IgG มีบทบาทหลักอาการจะห่างออกไปในเวลา บางคนยากที่จะเชื่อมโยงกับอาการแพ้อาหาร

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการแพ้อาหารหรือความรู้สึกไวเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญเช่นโรคเบาหวานที่มีน้ำหนักเกินและโรคเบาหวานประเภท 2 อาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร (ท้องอืดท้องเสียท้องผูกลำไส้แปรปรวนคลื่นไส้คลื่นไส้รู้สึกอิ่มเรอ)

การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียเรื้อรังปวดกระดูกและข้อไมเกรนและผิวหนังเปลี่ยนแปลง

การแพ้อาหารประเภทที่ 3 ยังถูกกล่าวหาว่าเป็นโรคซึมเศร้าความก้าวร้าวความวิตกกังวลโรคสมาธิสั้น (ADHD) ปวดศีรษะเวียนศีรษะ fibromyalgia และภาวะอื่น ๆ อีกมากมาย

การแพ้ IgG ขึ้นอยู่กับ - การทดสอบและการรักษา

การรักษาโรคภูมิแพ้ที่ขึ้นกับ IgG นั้นส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารเพื่อกำจัด บุคคลที่สงสัยว่ามีอาการแพ้อาหารประเภทที่ 3 จะต้องได้รับการทดสอบเฉพาะทาง (จากตัวอย่างเลือดมาตรฐาน) เพื่อตรวจสอบว่าแพ้อาหารชนิดใด เครื่องมือพื้นฐานสำหรับการประเมินอาการแพ้ที่ขึ้นกับ IgG ได้แก่

• การทดสอบ ELISA immunoassay
• การทดสอบการกระตุ้นนิวโทรฟิล
• macroarrays โปรตีน

ด้วยการทดสอบเหล่านี้ทำให้สามารถตรวจจับโมเลกุลประมาณ 300 โมเลกุลที่พบในอาหารจากแหล่งต่างๆ แต่ได้รับการยอมรับจากแอนติบอดี IgG วิธีนี้ช่วยให้คุณสร้างรายการอาหารที่ระบบภูมิคุ้มกันไม่ยอมรับ อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารโดยอาศัยผลการทดสอบเอนไซม์อิมมูโนแอสเซย์ (ELISA) มีประโยชน์ทางคลินิก

ควรให้แพทย์หรือนักกำหนดอาหารที่มีประสบการณ์เป็นผู้ประเมินผลการทดสอบเนื่องจากสามารถให้คำแนะนำในการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อให้ทนต่อได้ดีขึ้น อาหารที่เป็นอันตรายบางชนิดไม่สามารถกำจัดออกจากอาหารได้ คุณต้องรู้ว่าจะแทนที่ด้วยอะไรเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร

แหล่งที่มา:

1. M. Frank, P. Szachta, M. Gałęcka, I. Ignyś, การแพ้อาหารขึ้นอยู่กับ IgG และความสำคัญของโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2ฟอรัมความผิดปกติของการเผาผลาญ 2014; 5 (3): 108-114 - การเข้าถึงออนไลน์

"Zdrowie" รายเดือน