แม้ว่าทองแดงในร่างกายจะมีบทบาทสำคัญและช่วยป้องกัน โรคหัวใจและหลอดเลือดโรคกระดูกพรุนและการติดเชื้อการสะสมของมันอาจเป็นอันตรายได้ องค์ประกอบที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษจากทองแดงได้ดังนั้นในกรณีที่มีอาการที่น่าตกใจจำเป็นต้องมีการวินิจฉัยและการรักษาที่เหมาะสม
ร่างกายมนุษย์ไม่ได้ผลิตทองแดงด้วยตัวเองดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดหามาพร้อมกับอาหารและเครื่องดื่มควรจำไว้ว่าทองแดงส่วนเกินเป็นอันตรายต่อร่างกายและเมื่อเกินอย่างมีนัยสำคัญจะทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นปวดท้องท้องร่วงและคลื่นไส้และอาจทำให้ทองแดงเป็นพิษ
สารบัญ:
- พิษทองแดง - การวินิจฉัย
- พิษทองแดงและทองแดงส่วนเกินในร่างกาย - อาการ
- พิษของทองแดง - สาเหตุ
- พิษของทองแดง - การวิจัย
- พิษทองแดง - การรักษา
- โรค Wilson และพิษของทองแดง
- พิษทองแดงและอาหาร
สถานการณ์เช่นนี้เกิดขึ้นได้ยากและส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นหลังจากดื่มน้ำที่มีทองแดงล้างออกจากระบบ การสะสมขององค์ประกอบนี้เป็นอันตรายดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าความเข้มข้นของทองแดงในร่างกายได้รับการวินิจฉัยอย่างไรและจะรักษาพิษของทองแดงได้อย่างไร
พิษทองแดง - การวินิจฉัย
พิษของทองแดงสามารถเกิดขึ้นได้ในผู้ใหญ่ที่มีไอออนของทองแดง (II) ในช่วง 4-400 มก. ต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัว อย่างไรก็ตามควรเน้นย้ำว่าปริมาณทองแดงในร่างกายถูกประเมินจากการพยายามฆ่าตัวตายและการได้รับพิษจากอุบัติเหตุดังนั้นช่วงความเข้มข้นที่ทำให้เกิดพิษเบาและรุนแรงจึงกว้าง
การเป็นพิษของทองแดงในเด็กเกิดขึ้นที่ความเข้มข้นต่ำกว่าที่ไม่ได้ระบุไว้ นอกจากนี้ยังควรเน้นว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถบริโภคทองแดงได้ 1-10 มก. ทุกวันพร้อมกับอาหาร ตามกฎระเบียบ (EC) หมายเลข 1924/2006 ขีด จำกัด สูงสุดของการบริโภคคือ 5 มก. / วันสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรและสำหรับเด็กอายุ 4-6 ปี - 2 มก. / วันอายุ 7-10 ปี - 3 มก. / วันและ อายุ 11-17 ปี - 4 มก. / วัน
พิษทองแดงและทองแดงส่วนเกินในร่างกาย - อาการ
ประเภทและจำนวนอาการแตกต่างกันไปตามปริมาณทองแดงในร่างกาย เมื่อเกินเกณฑ์เล็กน้อยและยังไม่เรียกว่าเป็นพิษก็จะมาพร้อมกับอาการต่างๆเช่นปวดท้องและเป็นตะคริวอาเจียนท้องร่วงและคลื่นไส้
ส่วนใหญ่อาการแรกจะเกิดขึ้นทันทีที่ 15 นาทีหลังจากบริโภคทองแดงมากเกินไป ทองแดงส่วนเกินยังส่งผลเสียต่อระบบประสาทเนื่องจากองค์ประกอบถูกสะสมในเซลล์ประสาท อาการต่างๆเช่นความเศร้าความวิตกกังวลความกังวลใจ ฯลฯ จะปรากฏขึ้นเมื่อมีความเข้มข้นเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อมีความเข้มข้นสูงของทองแดงในร่างกายจะเกิดความผิดปกติทางจิตรวมถึงการรบกวนสติและภาวะซึมเศร้า
เมื่อร่างกายเกินเกณฑ์อย่างมีนัยสำคัญจะมีการพูดถึงพิษทองแดงซึ่งแสดงออกมา:
- อาเจียน (มักเป็นเลือด)
- ขาดปฏิกิริยาต่อสิ่งเร้า
- การคายน้ำ
- ความอ่อนแอของร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ
- อัตราการเต้นของหัวใจเร่ง
- รสชาติโลหะในปาก
- ปัสสาวะ
- อุจจาระชักช้า
- ภาวะเลือดคั่งของเยื่อเมือก
- น้ำลายไหล
เมื่อพบพิษของทองแดงในร่างกายควรคำนึงถึงความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นภายในสมองตับและกระจกตาด้วยเนื่องจากมีการสะสมของธาตุนี้มากเกินไป
พิษของทองแดง - สาเหตุ
พิษของทองแดงค่อนข้างหายาก
สาเหตุหนึ่งคือการบริโภคน้ำส่วนเกินด้วยน้ำดื่ม (ควรจำไว้ว่าน้ำในปริมาณเดียวกันจะเป็นพิษมากกว่าในอาหาร) สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อไอออนทองแดงถูกชะจากการติดตั้งในครัวเรือนทองแดง ในสถานการณ์เช่นนี้ทองแดงเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับทารกที่ไม่ได้กินนมแม่และน้ำที่ไหลอ่อนหรือเป็นกรด
นอกจากนี้อาการพิษยังอาจเกิดขึ้นในเด็กที่มีความเข้มข้นของทองแดงสูงกว่า 1 มก. / ล. และได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค Wilson หรือโรคตับแข็ง
การเป็นพิษจากทองแดงอาจเกิดขึ้นได้ในผู้ที่ใช้อาหารเสริมมากเกินไปขอแนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนที่จะเตรียมการใด ๆ ในประเภทนี้
ปัจจัยเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับการเป็นพิษของทองแดง ได้แก่ : การทำงานกับสารเคมีที่มีทองแดงการใช้หม้อทองแดงในการปรุงอาหารการบริโภคเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของทองแดงเป็นจำนวนมากรวมทั้งการใช้ฮอร์โมนบำบัดและยาคุมกำเนิด
พิษของทองแดง - การวิจัย
ผู้เชี่ยวชาญที่สงสัยว่าเป็นพิษของทองแดงจากการสัมภาษณ์สั่งให้ตรวจเลือดเพื่อให้สามารถระบุองค์ประกอบในเลือดได้อย่างรวดเร็ว บรรทัดฐานของความเข้มข้นของทองแดงในร่างกายมนุษย์ที่เป็นผู้ใหญ่กำหนดไว้ที่ 0.8-1.3 มก. / ล.
การทดสอบอีกอย่างหนึ่งคือการตรวจหา ceruloplasmin ในซีรั่มในเลือด (โปรตีนที่ขนส่งทองแดงไปยังเนื้อเยื่อ)
ในผู้ใหญ่บรรทัดฐานกำหนดไว้ที่ 30-58 มก. / ดล. และในเด็กอายุไม่เกิน 6 ปี - 24-145 มก. / ดล.
ในผู้ป่วยที่สงสัยว่าเป็นพิษจากทองแดงสามารถตรวจหาองค์ประกอบในปัสสาวะจากการเก็บประจำวันได้เช่นกัน
เป็นที่น่าจดจำว่าความเข้มข้นของทองแดงในเลือดและปัสสาวะจะเพิ่มขึ้นในหมู่คนอื่น ๆ ในหญิงตั้งครรภ์ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ในการอักเสบอย่างรุนแรงโรคตับแข็งโรคจิตเภทและหัวใจวาย
พิษทองแดง - การรักษา
พิษของทองแดงเป็นภาวะร้ายแรงที่ต้องได้รับการรักษา ในกรณีที่รุนแรงจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในระหว่างที่ล้างกระเพาะอาหารด้วยสารละลายพิเศษเพื่อทำให้ทองแดงตกตะกอน นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับอาการจะใช้มาตรการคืนความชุ่มชื้นสนับสนุนการหายใจการไหลเวียนการปกป้อง ฯลฯ
โรค Wilson และพิษของทองแดง
โรค Wilson เป็นโรคทางพันธุกรรมแบบถอยอัตโนมัติ โรคนี้แสดงออกในการสะสมของทองแดงมากเกินไปส่วนใหญ่อยู่ในตับ แต่ยังอยู่ในเนื้อเยื่ออื่น ๆ
เป็นผลให้เกิดความเสียหายรวมถึงผู้ป่วยที่:
- โรคตับแข็ง
- ตับอักเสบบ่อย
- ปัญหาเกี่ยวกับไต
- สีเหลืองของผิว
- อาการบวมที่ขา
- ที่เรียกว่า แหวน Kayser-Fleischer (วงแหวนรอบม่านตาเกิดจากการสะสมของทองแดงในกระจกตา)
ผู้ป่วยยังได้รับการวินิจฉัยว่ามีความผิดปกติทางระบบประสาทหลายอย่างรวมถึงความผิดปกติของการพูดปัญหาเกี่ยวกับการทรงตัวมานาความตึงเครียดของกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น ฯลฯ ส่วนใหญ่มักได้รับการวินิจฉัยในผู้ที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 30 ปีซึ่งมักพบในเด็กน้อยกว่า
อย่างไรก็ตามควรเน้นว่าโรคนี้มีมา แต่กำเนิดและทำให้เกิดการสะสมของทองแดงตั้งแต่แรกเกิด
พิษทองแดงและอาหาร
ด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพจะไม่เสี่ยงต่อการบริโภคทองแดงมากเกินไป ในผู้ที่มีระดับทองแดงสูงเกินไปขอแนะนำให้ จำกัด ผลิตภัณฑ์ที่เป็นแหล่งที่มาขององค์ประกอบนี้ ดังนั้นสิ่งต่อไปนี้ควรถูก จำกัด หรือยกเว้นทั้งหมดจากเมนู:
- ถั่ว
- ปลา
- ตับ
- เห็ด
- ยีสต์
- ช็อคโกแลต
- ผลิตภัณฑ์ธัญพืช
ควรยกเว้นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของมันด้วย
นอกจากนี้ยังควรทราบด้วยว่าหากคุณรวมผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยทองแดงกับนมการดูดซึมขององค์ประกอบนี้จะลดลงเนื่องจากการบริโภคนี้
โปรตีนในไข่และสารประกอบกำมะถันในผักก็เป็นปัจจัยปิดกั้นเช่นกัน
อาหารทะเลก็มีผลเช่นกันซึ่งขัดขวางการดูดซึมอย่างสมบูรณ์เนื่องจากมีสังกะสีในปริมาณสูง
