แครนเบอร์รี่: เก็บเกี่ยวและเก็บอย่างไร? สูตรอาหาร

แครนเบอร์รี่ดูไม่เด่น แต่ก็อร่อยมาก และด้วยวิตามินและแร่ธาตุจึงมีประโยชน์อย่างมากในตู้ยาที่บ้านซึ่งช่วยในการรักษาโรคหวัดไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ ค้นหาวิธีการรวบรวมและจัดเก็บแครนเบอร์รี่เพื่อให้พวกมันคงคุณสมบัติในการรักษา เราให้สูตรสำหรับแครนเบอร์รี่แยม

แครนเบอร์รี่ยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาไว้ได้หากทำอย่างถูกต้อง เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารจะเก็บเกี่ยวผลแครนเบอร์รี่เท่านั้น แต่ใบของพืชชนิดนี้ยังมีประโยชน์สำหรับชุดปฐมพยาบาล ผลไม้มีวิตามินซีแร่ธาตุ (รวมทั้งเกลือไอโอดีน) เพคตินและแทนนินเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีกรดที่มีคุณค่า (เบนโซอิกซิตริกควินิก) และแอนโธไซยานินที่เข้มข้น องค์ประกอบนี้ทำให้แครนเบอร์รี่เก็บรักษา (น้ำผลไม้เยลลี่น้ำผลไม้แห้ง) เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคต่างๆ ช่วยในการรับมือกับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่มีผลดีต่อตับและทางเดินน้ำดีและเหนือสิ่งอื่นใดแนะนำสำหรับการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ เนื่องจากช่วยลดการเกาะติดของแบคทีเรีย E. coli กับเยื่อบุผิวทางเดินปัสสาวะและ จำกัด การเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียเหล่านี้ การแช่ใบยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะเนื่องจากมีอาร์บูตินที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียจำนวนมาก

แครนเบอร์รี่: เก็บเกี่ยวเมื่อไรและอย่างไร?

ใบแครนเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและแห้งในขณะที่ผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงแม้จะมีน้ำค้างแข็ง (การแช่แข็งจะทำให้สุก) มีความทนทานมากและสามารถเก็บสดได้เป็นเวลานานไม่เหี่ยวเฉาแม้จะเทด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาหลายเดือน นอกจากนี้ยังสามารถทำให้แห้งได้ - ควรมีสีแดงเข้ม

การเตรียมแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นส่วนประกอบหลักของการเตรียมสมุนไพรหลายชนิดที่ใช้ในการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ (ได้แก่ Urinal, Lacto Lady, ProUro) นอกจากนี้ยังมีชาหลายชนิดที่มีแครนเบอร์รี่แห้งซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่และเพิ่มภูมิคุ้มกัน

สูตรสำหรับแครนเบอร์รี่แปรรูป

น้ำแครนเบอร์รี่

เทแครนเบอร์รี่ 1 กก. กับน้ำ 3 ถ้วยแล้วต้มด้วยไฟแรงจนเดือด

เทผ่านตะแกรงลงในจานสโตนแวร์และพักไว้ 24 ชั่วโมงในที่เย็น

กรองน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาวใส่น้ำตาล 1/2 กก. นำไปต้มและทำให้เย็นลงในขวด

ดื่มน้ำที่มีการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

แครนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม

เทผลไม้แช่แข็ง 1 กิโลกรัมลงในโถโรยด้วยมะนาว 1 ลูก ต้มน้ำ 2 ถ้วยตวงใส่น้ำตาล 1/2 กก. และผิวเลมอน เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนผลไม้แล้วปิดโถ กินเป็นหวัดกระเพาะปัสสาวะมีปัญหา