สรรพคุณของชา ชาชนิดต่างๆมีคุณสมบัติอย่างไร?

ในระหว่างวันเราสามารถซื้อชาได้ไม่กี่ถ้วย ชาเมื่อชงเป็นเวลาสั้น ๆ (ไม่เกิน 3 นาที) มีผลกระตุ้นที่รุนแรงที่สุดเนื่องจากในนาทีแรกคาเฟอีนส่วนใหญ่จะเข้าสู่น้ำ เวลาในการชงที่นานขึ้นจะทำให้คุณสมบัติสงบของชาเปลี่ยนไป

ใบชาสามารถมีคาเฟอีน (หรือที่เรียกว่าธีนีนในชา) ได้มากกว่าเมล็ดกาแฟหลายเท่า อย่างไรก็ตามการชงชาพร้อมมีน้อยกว่ากาแฟประมาณ 30 มก. ในถ้วย นี่เป็นเพราะการใช้สมุนไพรจำนวนเล็กน้อยในการชง

ชาเขียวและชาขาว

พวกเขาได้รับการหมักด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ใกล้เคียงที่สุดกับองค์ประกอบของใบสด ชาขาวและเขียวมีสารโพลีฟีนอลสูงที่สุดซึ่งมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตล้างพิษชะลอความแก่และป้องกันมะเร็ง การชงชาขาวซึ่งมีใบและโดนัทที่อายุน้อยที่สุดจะมีสีฟางและรสหวานละมุน ในทางกลับกันชาเขียวมีรสขมและเปรี้ยวกว่า

ชาดำ

ในระหว่างการผลิตใบชาจะถูกหมักอย่างสมบูรณ์ เป็นผลให้พวกมันได้รับรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ แต่สูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าบางส่วนไป ที่น่าสนใจคือคาเฟอีนถูกปล่อยออกมาจากใบชาหมักมากขึ้น การชงชาดำมีมากกว่าชาเขียวถึง 3 เท่า!

ชาแดง (ผู่เอ๋อ)

ผ่านการหมักบางส่วน (ประมาณ 70%) ซึ่งก่อให้เกิดกลิ่นหอมของดินที่เข้มข้น การชงชาแดงช่วยลดคอเลสเตอรอลทำความสะอาดและเสริมสร้างร่างกายและสนับสนุนกระบวนการย่อยอาหาร ผู่เอ๋อยังเป็นนักฆ่าไขมันตัวจริงซึ่งช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วิธีการชงชา

ขึ้นอยู่กับประเภทของการรักษาที่ใบชาต้องใช้เงินที่เตรียมจากพวกเขามีผลองค์ประกอบและกลิ่นที่แตกต่างกันเล็กน้อย วิธีที่ดีที่สุดสำหรับการชงชาเขียวและชาขาวคือน้ำเย็นเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 60–80 ° C ใบของชาที่ไม่ผ่านการหมักและหมักบางส่วนสามารถชงได้หลายครั้งทำให้ได้กลิ่นที่หอมและอร่อย!