อาหารในโรคเรื้อรัง - กฎสำคัญ

ผู้ป่วยโรคเรื้อรังทุกคนรู้ดีว่าต้องไปพบแพทย์เป็นประจำตรวจสุขภาพและรับประทานยาเป็นประจำ น่าเสียดายที่ไม่ค่อยมีใครพูดถึงโภชนาการที่เหมาะสมของผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง ดูว่ามีกฎอะไรบ้างที่ใช้กับอาหารสำหรับโรคเรื้อรัง

อาหารควรให้สารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน น่าเสียดายที่ผู้ป่วยเรื้อรังจำนวนมากรับประทานอาหารไม่ถูกต้อง บางคนไม่มีแรงเตรียมอาหารที่มีประโยชน์บางคนมีปัญหาในการเคี้ยวไม่อยากอาหาร บ่อยครั้งที่โรคเองหรือยาที่รับประทานทำให้ดูดซึมสารอาหารได้ยากซึ่งนำไปสู่การขาดสารอาหาร สิ่งมีชีวิตของผู้ป่วยเรื้อรังทำหน้าที่แตกต่างจากคนที่มีสุขภาพดีเล็กน้อยและมีความต้องการที่แตกต่างกัน โรคเรื้อรังเพิ่มความต้องการพลังงาน ยิ่งกินเวลานานเท่าไหร่ผู้ป่วยก็ยิ่งใช้ยานานขึ้นการเผาผลาญก็จะผิดปกติบ่อยขึ้นและการดูดซึมโปรตีนคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันจึงแย่ลง สำหรับบางโรคเราได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารที่เฉพาะเจาะจง สำหรับคนอื่น ๆ เราต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารนั้นมีความหลากหลายมากจัดหาสารที่จำเป็นสำหรับการสร้างการสร้างใหม่และการทำงานของเซลล์และสำหรับการหลั่งฮอร์โมนและเอนไซม์

อาหารสำหรับโรคเรื้อรัง - องค์ประกอบที่สำคัญ 6 ประการ

อาหารของผู้ป่วยเรื้อรังต้องไม่ขาดโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันที่ดีต่อสุขภาพวิตามินแร่ธาตุและน้ำในปริมาณที่เพียงพอ

โปรตีนที่ผู้ป่วยต้องการมากที่สุดคือโปรตีนที่มีประโยชน์นั่นคืออุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่ได้ผลิต รวมถึงและอื่น ๆ leucine, isoleucine, valine, ไลซีน กรดอะมิโนที่สมบูรณ์เหล่านี้พบได้ในโปรตีนจากสัตว์ (เนื้อสัตว์ไข่นม) และในพืชตระกูลถั่ว กรดอะมิโนเหล่านี้มีหน้าที่ในการสร้างและทำงานของกล้ามเนื้อ การขาดสารอาหาร (เช่นวาลีน) นำไปสู่การประสานการเคลื่อนไหวที่บกพร่องและขาดความอยากอาหาร การขาดไลซีนส่งผลให้กล้ามเนื้อสูญเสียการทำลายกระดูกภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและความไวต่อการติดเชื้อไวรัส

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลัก ในกระบวนการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญอาหารจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสซึ่งเป็นเชื้อเพลิงสำหรับเซลล์ของร่างกาย บทบาทที่สำคัญของคาร์โบไฮเดรตคือการออกซิเดชั่นของกรดไขมันเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ หากมีไม่เพียงพอในอาหารคีโตนจะทำให้ร่างกายเป็นกรด ผลิตภัณฑ์เม็ดหยาบประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์ 60-80% แต่ยังให้เส้นใยวิตามินและแร่ธาตุ (แมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัส) มีคาร์โบไฮเดรต 3 ถึง 30% ในผัก ผักดิบมีคุณค่ามากที่สุดและควรรับประทานวันละ 5 ครั้ง เรากินผลไม้ซึ่งส่วนใหญ่มีน้ำตาลธรรมดาวันละสองครั้ง

ไขมันเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์และใช้ในการขนส่งวิตามินและฮอร์โมนบางชนิด หากไม่มีพวกเขาจะไม่มีการดูดซึมวิตามิน A, D, E และ K ที่ดีจากระบบทางเดินอาหารไขมันที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยเรื้อรังคือน้ำมันและน้ำมันมะกอก ควรหลีกเลี่ยงไขมันสัตว์

วิตามิน - เช่นเดียวกับกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งไม่ได้ผลิตในร่างกายของเรา (ยกเว้นวิตามินดี) ต้องจัดส่งพร้อมอาหาร การขาดวิตามินนำไปสู่การรบกวนการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมี วิตามินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าซึ่งช่วยปกป้องเราจากอนุมูลอิสระ นอกจากนี้บางชนิดยังช่วยบรรเทาอาการของโรคบางชนิดเช่นโคเอนไซม์คิวสนับสนุนการทำงานของหัวใจและวิตามินดีช่วยส่งเสริมสุขภาพกระดูกที่ดี

เกลือแร่ประกอบด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกการทำงานของกล้ามเนื้อและเซลล์ประสาทการหลั่งฮอร์โมนและเอนไซม์ที่ส่งผลต่อสภาวะสุขภาพโดยรวม ธาตุอาหารหลัก ได้แก่ โซเดียมโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมคลอรีนกำมะถันและเหล็ก ธาตุอาหารรองและธาตุ ได้แก่ ซีลีเนียมสังกะสีทองแดงแมงกานีสไอโอดีนฟลูออรีนโคบอลต์โมลิบดีนัม พบได้ในนมธัญพืชโกโก้ผักผลไม้และเนื้อสัตว์

น้ำ - หากไม่มีความชุ่มชื้นอย่างเหมาะสมจะไม่มีการไหลเวียนของเลือดที่เหมาะสมผ่านอวัยวะภายใน การขาดน้ำอาจทำให้ความดันโลหิตลดลงเป็นลมและไตทำงานผิดปกติ คนป่วยมักไม่รู้สึกกระหายน้ำ แต่คุณต้องดื่ม ปริมาณการใช้น้ำต่อวันอย่างน้อย 1.5 ลิตร

อ่านเพิ่มเติม: โรคเรื้อรัง - ประเภทและการจำแนกโรคนอนไม่หลับและโรคเรื้อรัง ACUPUNKTURA - วิธีการรักษาอาการปวดเรื้อรังที่สำคัญ