แคลเซียมมีแคลเซียมเท่าไร?

แคลเซียมและเกลือแคลเซียม

ควรรับประทานแคลเซียมเท่าใดต่อวันในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อให้ครอบคลุมความต้องการประจำวันสำหรับองค์ประกอบนี้? แนวทางส่วนใหญ่ระบุว่าปริมาณปกติที่รับประกันการเสริมที่มีประสิทธิภาพคือแคลเซียมไอออน 800 มก. ต่อวัน และนี่คือกับดักสำหรับผู้ซื้อที่งมงาย ...

เมื่อวิเคราะห์องค์ประกอบของการเตรียมแคลเซียมควรให้ความสนใจว่าผู้ผลิตระบุเนื้อหาขององค์ประกอบ (Ca) หรือเกลือแคลเซียม บ่อยครั้งที่ค่านี้อ้างถึงเกลือแคลเซียม อาจทำให้เข้าใจผิดและทำให้ได้รับยาที่ไม่ถูกต้อง เนื้อหาของแคลเซียมไอออนแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับชนิดของเกลือ เกลืออนินทรีย์มีแคลเซียมมากที่สุด ตัวอย่างเช่นในแคลเซียมคาร์บอเนตมีประมาณ 40% ในฟอสเฟต - 39% แต่ในคลอไรด์ - เพียง 18% เป็นผลให้การเตรียมการที่มีตัวอย่างเช่นแคลเซียมคาร์บอเนตมักจะเพียงพอที่จะใช้เพียงวันละครั้ง - ปริมาณแคลเซียมทั้งวันจะมีอยู่ในหนึ่งเม็ด เกลืออินทรีย์ค่อนข้างแย่ที่สุดในองค์ประกอบนี้ ตัวอย่างเช่นกลูโคเนต 500 มก. มีแคลเซียมไอออนเพียง 9% ซิเตรตและแคลเซียมมาเลตมีมากกว่าเล็กน้อย - 24%

เราต้องการเท่าไร

อาหารของชาวขั้วโลกโดยเฉลี่ยสามารถครอบคลุมได้เพียง 60% ของความต้องการแคลเซียมในแต่ละวัน การบริโภคโดยเฉลี่ยในผู้ใหญ่อยู่ระหว่าง 600 ถึง 700 มก. / วัน สำหรับวัยรุ่นอายุ 9-18 ปีคือ 850 มก. / วันในเด็กผู้ชายและ 690 มก. / วันในเด็กผู้หญิง ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าความต้องการรายวันสำหรับองค์ประกอบมหภาคที่สำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิตนี้ไม่ครอบคลุมโดย 52% ของผู้หญิงอายุ 20 ถึง 40 ปีและในช่วง 60 ปีของพวกเขาเปอร์เซ็นต์ของผู้หญิงที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานการบริโภคแคลเซียมคือ 74%

สนับสนุนการดูดซึมแคลเซียม

ประเภทของเกลือแคลเซียมไม่เพียง แต่กำหนดปริมาณแคลเซียมไอออนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการย่อยได้ของแร่ธาตุนี้ในลำไส้ด้วย เกลือแคลเซียมอนินทรีย์ (ซัลเฟตฟอสเฟตคาร์บอเนต) ซึ่งมีแคลเซียมมากที่สุดมีลักษณะการดูดซึมต่ำ ดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือเกลืออินทรีย์และคีเลต (กรดอะมิโนซิเตรตและกลูโคเนต) เกลือแคลเซียมที่ใช้กันมากที่สุดคือคาร์บอเนต (CaCO3) ได้มาจากแหล่งฟอสซิลเช่นเดียวกับการสังเคราะห์ทางเคมี นอกจากนี้ยังมีคาร์บอเนตที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ แหล่งที่มา ได้แก่ เปลือกกุ้งและเปลือกไข่ไก่ น่าเสียดายที่ข้อมูลเกี่ยวกับความสามารถในการย่อยได้ของคาร์บอเนตแสดงให้เห็นว่ามันไม่ใช่แหล่งแคลเซียมที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับร่างกาย (ท้ายที่สุดก็คือเกลืออนินทรีย์) ความสามารถในการดูดซึม (เช่นจากเปลือกหอยนางรม) คาดว่าจะอยู่ที่ 20-25% และค่านี้ลดลงถึง 4% ในสตรีวัยหมดประจำเดือน เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้กลูโคเนตและแคลเซียมแลคเตทจะดีขึ้นเล็กน้อยการดูดซึมจากระบบทางเดินอาหารอยู่ที่ระดับ 20-30% แคลเซียมซิเตรตสามารถดูดซึมได้ 30-45% สิ่งที่ดีที่สุดในแง่นี้คือแคลเซียมอะมิโนแอซิดคีเลตซึ่งดูดซึมได้ 60-80% ความแตกต่างอย่างมากในการดูดซึมของแคลเซียมในรูปแบบต่างๆจะแปลเป็นจำนวนเม็ดที่รับประทาน

สำคัญ

แคลเซียมพาราด็อกซ์

ในระหว่างการศึกษาโรคกระดูกพรุนและบทบาทของแคลเซียมในการรักษาพบว่ามีการค้นพบผลข้างเคียงที่ค่อนข้างน่าประหลาดใจจากการรักษาในปัจจุบันซึ่งเรียกว่า "แคลเซียมพาราด็อกซ์" เป็นเพราะร่างกายไม่สามารถนำแคลเซียมไปเลี้ยงกระดูกในจุดที่จำเป็นจริงๆได้ แต่แคลเซียมจะเข้าสู่เนื้อเยื่ออ่อนเช่นหลอดเลือดแดงซึ่งนำไปสู่การรวมกันที่น่าเศร้าของโรคกระดูกพรุนและหลอดเลือด นี่คือที่ที่ค้นพบการทำงานของวิตามิน K2 ซึ่งช่วยลดการกลายเป็นปูนของหลอดเลือดได้ 50% และจำนวนผู้เสียชีวิตจากระบบไหลเวียนโลหิตในผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดีซึ่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน K2 (จานนัตโตะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น, ผักใบเขียว, มะเขือเทศ, ชีสสุก) ). จากการศึกษาพบว่าการรับประทานวิตามิน K2 ไม่เพียง แต่สามารถหยุดยั้งได้ แต่ยังทำให้หลอดเลือดแดงกลายเป็นปูน จากผลการวิจัยล่าสุดเชื่อว่าการรักษาและป้องกันโรคกระดูกพรุนควรขึ้นอยู่กับการเสริมแคลเซียม (ไอออนวันละ 800 มก.) วิตามินดี 3 (อย่างน้อย 800 IU ต่อวัน) และวิตามิน K2 (ประมาณ 100 ไมโครกรัมต่อวัน) การเตรียมการที่ประกอบด้วยส่วนผสมทั้งสามนี้กำลังเริ่มปรากฏในตลาดโปแลนด์อย่างช้าๆ อย่างไรก็ตามปริมาณที่มีอยู่ในนั้นบังคับให้คุณรับประทานวันละหลายครั้ง ในสถานการณ์เช่นนี้ดูเหมือนจะเป็นประโยชน์มากกว่าที่จะใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในรูปแบบผลิตภัณฑ์แยกกัน แต่วันละครั้งในปริมาณที่เหมาะสม

บทความแนะนำ: