Listeria monocytogenes เป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิด listeriosis เป็นอันตราย - การติดเชื้อ 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์เป็นอันตรายถึงชีวิต Listeria เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ สาเหตุส่วนใหญ่ของการติดเชื้อลิสเตอเรียคืออาหารโดยเฉพาะเนื้อสัตว์และอาหารเย็น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมด้วย อาการของการติดเชื้อลิสเทอเรียคืออะไร? Listeriosis ได้รับการรักษาอย่างไร?
Listeria monocytogenes ทำให้เกิดโรคลิสเทอริโอซิสเป็นแบคทีเรียที่ชอบเนื้อบูดชีสสีน้ำเงิน แต่ยังมีชีสสีเหลืองขูดหรือสลัดเก่า ควรเน้นย้ำว่าไม่ใช่แบคทีเรียแปลกปลอมอย่างสมบูรณ์สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ - การวิจัยแสดงให้เห็นว่าแม้แต่หนึ่งในสิบคนก็มีอยู่ในระบบทางเดินอาหารแอลโมโนไซโตจีเนส.
Listeria monocytogenes ร้ายแรงมาก - ร้อยละ 20-30 เป็นอันตรายถึงชีวิต
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีผู้เสียชีวิต 9 คนในยุโรปจากการรับประทานผักแช่แข็งที่ปนเปื้อนเชื้อลิสเตอเรียตามรายงานของ European Food Safety Authority GIS เตือนคุณว่าควรปรุงผักแช่แข็งหลังจากละลายน้ำแข็ง
Listeria: แหล่งที่มาของการติดเชื้อ
- นมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เนื้อดิบและปรุงสุก
- ไส้กรอกดิบหมัก
- ปลาดิบและรมควัน
- ชีส (บรี, คาเมมเบร์ทหรือบลูชีส)
- ชีสสีเหลืองขูด
- เนื้อสัตว์ผักหรือปลา
- สลัดพร้อม
- ไอศครีม
อ่านเพิ่มเติม: Salmonella: อาการ อาหารเป็นพิษที่เกิดจากเชื้อ Salmonella Botulism: botulism พิษเนื้อสัตว์: ศัตรูตัวฉกาจของระบบย่อยอาหาร จะรู้จักเนื้อสัตว์ที่มีพิษได้อย่างไร?
Listeria: สัญญาณของการติดเชื้อ
อาการของการติดเชื้อลิสเทอเรียจะปรากฏภายใน 4 ชั่วโมงถึงหลายวันหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ติดเชื้อ อาการที่พบบ่อย ได้แก่ :
- ไข้สูง
- ปวดข้อและกล้ามเนื้อ
- อาเจียน
- ท้องร่วง
- อาการชัก
- การสูญเสียสติชั่วคราว
หากไม่ได้รับการวินิจฉัยโรคลิสเทอริโอซิสทันเวลาอาจทำให้เกิดเยื่อหุ้มสมองอักเสบเยื่อบุหัวใจอักเสบหรือภาวะติดเชื้อได้
Listeriosis: การวินิจฉัย
Listeriosis ได้รับการวินิจฉัยโดยอาศัยอาการทางคลินิกและการตรวจวินิจฉัยซึ่งจะบ่งบอกถึงการมีอยู่ Listeria monocytogenes ในเลือดน้ำไขสันหลังตกขาวอุจจาระหรือขี้ควายในทารกแรกเกิด
Listeriosis: การรักษา
การรักษาลิสเทอริโอซิสมีเพียงวิธีเดียวคือการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ จากนั้นผู้ป่วยจะได้รับยา amoxicillin ร่วมกับ aminoglycoside, cotrimoxazole และ macrolides
Listeriosis: อัตราการตายคืออะไร?
ในสหรัฐอเมริกาลิสเตอเรียรับผิดชอบผู้ป่วยประมาณ 2,500 รายและเสียชีวิต 500 รายต่อปีทำให้มีอัตราการเสียชีวิตมากกว่า เชื้อซัลโมเนลลา ไม่ว่า คลอสตริเดียมโบทูลินัม.
ในกรณีที่มีเยื่อหุ้มสมองอักเสบอัตราการตายโดยรวมอาจสูงถึง 70 เปอร์เซ็นต์โดยมีภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด 50 เปอร์เซ็นต์โดยมีการติดเชื้อปริกำเนิดและการติดเชื้อในทารกแรกเกิดสูงกว่า 80 เปอร์เซ็นต์ การติดเชื้อระหว่างตั้งครรภ์มักไม่เป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับคุณแม่
บทความแนะนำ:
Listeriosis ในครรภ์ Listeria เป็นแบคทีเรียที่มีอันตรายในการตั้งครรภ์
