Omega-3: การป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือดของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในความสนใจ

การวิเคราะห์เมตาตีพิมพ์ในวารสาร« JAMA »ตั้งคำถามว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมโอเมก้า 3 ป้องกันความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ การศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับบทบาทของกรดไขมันเหล่านี้ในด้านสุขภาพทำให้เกิดความสับสนในกรณีที่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนเกี่ยวกับผลประโยชน์ของพวกเขา

กรดไขมันโอเมก้า 3 อาจเรียกได้ว่าเป็น "ส่วนประกอบสำหรับทุกสิ่ง" ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมายที่แพร่กระจายยกย่องประโยชน์ของกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เองและจำเป็นต้องได้รับจากอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านปลาสีน้ำเงินและถั่วเช่น ถั่ว ในฐานะที่เป็นก้าวของชีวิตในปัจจุบันป้องกันหลายต่อหลายครั้งตามอาหารที่มีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโอเมก้า 3 จึงไม่น่าแปลกใจที่ความเจริญรุ่งเรืองของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะตอบสนองความต้องการเหล่านี้ กรณีที่ไม่มีการลงทะเบียนอย่างเป็นทางการป้องกันไม่ให้ทราบจำนวนของแพคเกจที่ออกวางตลาดเนื่องจากส่วนใหญ่ไปที่ความหลากหลายของเว็บไซต์ที่พวกเขาจ่าย: ร้านขายยาและ parapharmacies, ซูเปอร์มาร์เก็ต, สมุนไพร ... ตาม Nielsen จนถึงปีนี้ ผลิตภัณฑ์โอเมก้า -3 จำนวน 674, 181 ชิ้นวางขายตามร้านขายยาและเครื่องสกัด

ในคำถาม
ท่ามกลางประโยชน์หลายประการที่พวกเขามีต่อสุขภาพระบบหัวใจและหลอดเลือดครองสถานที่สำคัญ อย่างไรก็ตามการวิเคราะห์เมตาตีพิมพ์ในฉบับล่าสุดของ "วารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน" (JAMA) ซึ่งวิเคราะห์ผลลัพธ์ประมาณ 70, 000 คนพบว่าปริมาณของโอเมก้าเสริม 3 ไม่สัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากสาเหตุที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดไม่ว่าจะเสียชีวิตอย่างกะทันหันหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง โดยเฉพาะจากการอ้างอิงที่ได้รับ 3, 635 การศึกษารวม 20 ครั้งและในบรรดาผู้ป่วยที่สุ่ม 68, 680 คนมีผู้เสียชีวิต 7, 044 ราย: 3, 993 คนเสียชีวิตจากหัวใจ 1, 150 คนกระทันหัน 1, 837 หัวใจและ 1, 490 จังหวะ Evangelos Rizos จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัย Ioannina (กรีซ) และเป็นผู้รับผิดชอบในการวิจัยระบุว่า“ การวิเคราะห์ไม่ได้บ่งชี้ความสัมพันธ์ทางสถิติที่มีนัยสำคัญใด ๆ กับผลลัพธ์ของหัวใจและหลอดเลือดดังนั้นการค้นพบของเราจึงไม่แสดงให้เห็นถึงการใช้กรดไขมันโอเมก้า 3 ในการปฏิบัติทางคลินิกทุกวันหรือการบริหารงานในอาหาร» ถึงกระนั้นทีม Rizos ก็ตระหนักดีว่าเพื่อให้ข้อสรุปชัดเจนยิ่งขึ้น“ ควรทำการวิเคราะห์เมตาอีกครั้งกับข้อมูลจากผู้ป่วยแต่ละราย ดังนั้นใครจะรู้ว่ามีความเป็นไปได้ที่จะได้รับอิทธิพลของขนาดยาความสม่ำเสมอในการรับประทานยาของผู้ป่วยต่อการรักษาปริมาณฐานและกลุ่มเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ»
ปฏิกิริยาต่อการวิจัยนี้ไม่ได้รับการคาดหวังในชุมชนการแพทย์ ดร. ซาเวียร์ปินโตศาลาหัวหน้าแผนกอายุรศาสตร์และหน่วยความเสี่ยงของไขมันและหลอดเลือดของโรงพยาบาลมหาวิทยาลัย Bellvitge ในบาร์เซโลนากล่าวว่า“ ข้อมูลประเภทการวิเคราะห์กลุ่มนี้ของการศึกษาที่แตกต่างกันซึ่ง เวลาวิธีการและผู้ป่วยแตกต่างกันมากอาจทำให้เกิดความสับสน» โดยเฉพาะอย่างยิ่งเขากล่าวต่อว่าการศึกษา 'D' 'DART' 'และ' Gissi prevenzione '' ในผู้ป่วยจำนวนมากและมีการติดตามอย่างต่อเนื่องในผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจสูงหรือผู้ป่วยโรคหัวใจขาดเลือด จากผลการทดลองเหล่านี้สมาคมวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ยอมรับว่าโอเมก้า -3s มีผลป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจโดยเฉพาะในผู้ป่วยที่ได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจ

ข้อมูลที่ชัดเจน
บางทีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากในเรื่องนี้ทำให้หลายคนสับสน ในเรื่องนี้ดร. Elena Fernández Jarne จากภาควิชาโรคหัวใจของมหาวิทยาลัย Navarra Clinic กล่าวว่า "บทความจำนวนมากออกมาในความโปรดปรานและอื่น ๆ กับและเราไม่ได้รับหลักฐานที่ชัดเจนของประโยชน์ของโอเมก้า 3 เสริม " ความเห็นร่วมกันโดยดร. Isabel Díaz Buschmann หัวหน้าภาควิชาโรคหัวใจที่โรงพยาบาล Rey Juan Carlos de Móstolesซึ่งเสริมว่า“ หลักฐานที่เป็นที่นิยมมากที่สุดต่อการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้มีข้อสงสัยอย่างแน่นอน ในระดับการทดลองผลลัพธ์ที่เรามีความหวังมากเพราะมีหลักฐานมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ในหลายระดับ: สารต้านอนุมูลอิสระ, ต่อต้านการเต้นผิดจังหวะ, เมแทบอลิซึม แต่การศึกษาที่ทำในประชากรที่แตกต่างกันด้วยปริมาณที่แตกต่างกันมากที่สุดและอาจ ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นเมื่อใช้ในปริมาณที่ไม่เพียงพอ สิ่งที่ไม่ได้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนนั้นไม่ได้ยกเว้นว่ามันไม่มีประโยชน์แม้ว่าจะต้องมีการศึกษาอย่างเป็นระเบียบมากขึ้นก็ตาม
ไม่ว่าในกรณีใดผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าผลการสอบสวนที่เกิดขึ้นในสหรัฐอเมริกาไม่ควรนำมาเปรียบเทียบกับผู้ป่วยชาวสเปนเพราะFernándezกล่าวว่า“ อาหารที่พวกเขาติดตามนั้นอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวเมื่อเทียบกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนตามปกติ ในสเปนและที่ที่ไขมันคุณภาพสูงเช่นน้ำมันมะกอกมีอิทธิพลต่อ»
แนวทางปัจจุบันที่ออกโดยสมาคมโรคหัวใจชั้นนำทางวิทยาศาสตร์แนะนำให้ใช้กรดไขมันโอเมก้า 3 ทั้งในรูปแบบของอาหารเสริมหรือตามคำแนะนำในการบริโภคอาหารในผู้ป่วยหลังกล้ามเนื้อหัวใจตาย โดยเฉพาะ FDA (หน่วยงานกำกับดูแลด้านยาของสหรัฐอเมริกา) ในสหรัฐอเมริกาได้อนุมัติการบริโภคเพื่อลดไตรกลีเซอไรด์ในผู้ป่วยที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง ในยุโรปหน่วยงานกำกับดูแลระดับชาติบางแห่งได้อนุมัติให้มีการจัดการกรดไขมันโอเมก้า 3 เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ในเรื่องนี้ดร. JoséRamónGonzález-Juanatey ประธานการเลือกตั้งของสมาคมโรคหัวใจแห่งสเปนกล่าวว่า“ อาหารเสริมเหล่านี้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาผู้ป่วยที่มีระดับไตรกลีเซอไรด์สูงและในปัจจุบันแนวทางปฏิบัติ ในทางคลินิกพวกเขารวมพวกเขาเป็นทางเลือกการรักษาที่ถูกต้องเพื่อ fibrates ในผู้ป่วยกลุ่มนี้ ในทางตรงกันข้ามDíazอธิบายว่า«ผู้ป่วยที่มีภาวะ metabolic syndrome ซึ่งไม่สามารถรับประทานโอเมก้า 3 ในอาหารได้อย่างเพียงพอและในผู้ป่วยที่มีระดับคอเลสเตอรอลที่ดีหรือ HDL ในระดับต่ำ พาพวกเขาไป ตรงกันข้ามกับสิ่งนี้Fernándezเตือนว่า«พวกเขาได้รับการแนะนำน้อยลงเรื่อย ๆ มีเพียงกรณีเดียวที่เสริมด้วยยาอยู่เสมอในผู้ป่วยที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงคือคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูง
เมื่อพิจารณาถึงสถานการณ์นี้เป็นไปได้ที่จะต้องพิจารณาว่าการบริโภคโอเมก้า 3 ในประเทศของเรานั้นเป็นไปตามแนวทางที่กำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญหรือจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร “ ในคนที่มีสุขภาพดีที่กินปลาอย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์ไม่มีเหตุผลที่จะหันไปพึ่งอาหารเสริมใด ๆ แต่พวกเขามีความจำเป็นในผู้ที่ได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือดจะทนหรือแพ้ปลาหรือในผู้ที่ไม่ได้กินเป็นประจำด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน ในกรณีเหล่านี้แนะนำให้บริจาคหนึ่งกรัมต่อวัน” ปินโตกล่าว เพื่อให้ได้โอเมก้า 3 ในปริมาณที่เพียงพอผู้เชี่ยวชาญกล่าวต่อว่า«คุณต้องดื่มปลาสีน้ำเงินจำนวนมากและมากยิ่งขึ้นในกรณีของถั่ว ตัวอย่างปลาซาร์ดีนหนึ่งร้อยกรัมมีโอเมก้า 3 หนึ่งกรัม แต่ปริมาณแตกต่างกันไปตามช่วงเวลาของปีและวิธีการเตรียม» อย่างไรก็ตาม Diaz เตือนว่า "ความเสี่ยงของการบริโภคโลหะหนักที่เป็นพิษมากเมื่อเรากินปลาในปริมาณที่มากนั้นไม่สำคัญเลย" โดยเฉพาะ "นักล่าที่มีขนาดใหญ่เช่นปลาทูน่าขนาดใหญ่นากหรือฉลามมีความเข้มข้นของมลพิษสูงดังนั้นการบริโภคบ่อยครั้งในกลุ่มประชากรบางกลุ่มเช่นสตรีมีครรภ์ได้รับการท้อแท้" Pintóกล่าว .
ควรชี้แจงว่าอาหารเสริมที่ขายได้ทั้งหมดนั้นไม่มีสารปนเปื้อนที่เป็นไปได้ “ คุณต้องเลือกผู้ที่ให้การรับประกันสูงสุดด้านการควบคุมสุขาภิบาลและคุณภาพ” González-Juanatey กล่าว และตามที่ปินโตแนะนำ«ไม่ใช่ทุกคนที่เสนอโอเมก้า -3 ในระดับความเข้มข้นเดียวกัน แต่มีกรดไขมันบางชนิดผสมกันบางประเภทไม่รับประกันว่าจะปลอดจากสารปนเปื้อนแม้ว่าจะมีความเข้มข้นสูงและ ความบริสุทธิ์และการขาดความเสี่ยงต่อสุขภาพ»

ในตัวผลิตภัณฑ์นั้นเอง
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการมีคุกกี้นมโยเกิร์ตและมะกอกที่มีโอเมก้า 3 ในองค์ประกอบเพิ่มขึ้น สำหรับดร. Esteban Jódarหัวหน้าแผนกบริการต่อมไร้ท่อของโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยQuirón Madrid“ หากมีความต้องการ 1.1 ถึง 1.6 กรัมต่อวันก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณถึงแม้ว่าความต้องการรายวันเพียงพอที่จะได้รับจำนวน เพียงพอใน 95.5 เปอร์เซ็นต์ของประชากร» รายงานที่จัดทำโดยองค์กรผู้บริโภคและผู้ใช้ (OCU) ในต้นปี 2554 เปิดเผยว่าเครื่องดื่มนมครอบคลุม 65 เปอร์เซ็นต์ของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยโอเมก้า -3 และถึงแม้ว่าพวกเขาจะปฏิบัติตามกฎระเบียบเพื่อเรียกร้องสิทธิประโยชน์ใน สุขภาพพวกเขามีราคาแพงกว่าที่ไม่ได้เสริม

LaRazon.es (โดย Beatriz Muñoz)
วันอังคารที่ 02 ตุลาคม 2012
ที่มา: DiarioSalud.net