วิตามินดี - คุณสมบัติและผลของวิตามินดี

วิตามินดีมักเกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคกระดูกอ่อนและโรคกระดูกพรุน ไม่กี่คนที่รู้ว่าวิตามินดีสามารถป้องกันการเกิดภาวะซึมเศร้าและโรคเบาหวานได้ วิตามินดีควรมีอยู่ในอาหารของผู้ที่กำลังลดความอ้วนเนื่องจากจะช่วยกำจัดไขมันที่ไม่จำเป็นออกไป ตรวจสอบคุณสมบัติของวิตามินดี

วิตามินดีเป็นกลุ่มของสารประกอบทางเคมี ได้แก่ วิตามิน D1 (แคลซิเฟอรอล) วิตามิน D2 (ergocalciferol) และวิตามิน D3 (cholecalciferol) เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะไม่ถูกขับออกจากร่างกายด้วยปัสสาวะหรือเหงื่อ แต่เก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมันและตับ นอกจากนี้ยังดูดซึมได้ดีขึ้นเมื่อรวมกับไขมัน

สารบัญ:

1. วิตามินดีสำหรับกระดูกและฟันที่แข็งแรง
2. วิตามินดีและมะเร็ง
3. วิตามินดีความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
4. วิตามินดีมีความสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์
5. วิตามินดีสามารถป้องกันโรคเบาหวานได้
6. วิตามินดีสามารถช่วยป้องกันหวัดได้
7. วิตามินดีในโรคภูมิแพ้และโรคหอบหืด
8. วิตามินดีสามารถช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าและภาวะสมองเสื่อมได้
9. วิตามินดีป้องกันผิวไหม้ได้หรือไม่?
10. วิตามินดีสำหรับการลดน้ำหนัก

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ

วิตามินดีสำหรับกระดูกและฟันที่แข็งแรง

วิตามินดีมีส่วนเกี่ยวข้องกับการควบคุมเมแทบอลิซึมของแคลเซียมและฟอสเฟตและการสร้างแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูก กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือสนับสนุนการดูดซึมและการใช้แคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเป็นองค์ประกอบสองอย่างที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบกระดูกและฟัน

การขาดมันนำไปสู่ความผิดปกติของการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส จากนั้นต่อมพาราไทรอยด์จะหลั่งฮอร์โมนพาราไทรอยด์ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เพิ่มการปลดปล่อยแคลเซียมออกจากกระดูก ผลที่ตามมาคือการสร้างแร่ธาตุของกระดูกบกพร่องและด้วยเหตุนี้ - โรคของระบบโครงร่างรวมถึง โรคกระดูกอ่อนกระดูกพรุนและโรคกระดูกพรุน

เนื่องจากวิตามินดีมีหน้าที่ในการรักษาความเข้มข้นของแคลเซียมในเลือดที่เหมาะสมซึ่งจำเป็นในกระบวนการส่งผ่านกระแสประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อจึงช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างเหมาะสม

การได้รับวิตามิน D3 อย่างต่อเนื่องจะช่วยเสริมสร้างกระดูกและลดความเสี่ยงของกระดูกหักได้ถึง 40%

อาการของการขาดวิตามินดีคืออะไร?

วิตามินดีและมะเร็ง

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นต่ำของเมตาโบไลต์ที่ใช้งานอยู่ของวิตามินดี - 1,25-Dihydroxycholecalciferol เรียกโดยย่อว่า 25 (OH) D3 ในซีรั่มในเลือดและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งโรคที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันการติดเชื้อซ้ำโรควิถีชีวิตและ โรคทางจิตเวชและความเสื่อมของระบบประสาท อย่างไรก็ตามไม่สามารถระบุได้อย่างชัดเจนว่าการขาดวิตามินดีเป็นสาเหตุโดยตรงหรือไม่หรือโรคที่ทำให้ความเข้มข้นของวิตามินในร่างกายลดลง

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมวิตามินดีในปริมาณที่สูงกว่า 10 ไมโครกรัม / วันในผู้ที่ไม่ได้รับสารอาหารที่มีระดับ 25 (OH) D สูงกว่า 20 bg / ml (50 nmol / l) โดยทั่วไปอาจเพิ่มอัตราการเสียชีวิตรวมทั้ง ดังนั้นจึงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าการเสริมอาจลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรและป้องกันมะเร็งได้

ในขณะที่การวิเคราะห์อภิมานในปี 2014 (การศึกษาของนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเอดินบะระที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Oncology) ชี้ให้เห็นว่าการเสริมวิตามินดีอาจช่วยลดอัตราการเสียชีวิตจากมะเร็งและสาเหตุอื่น ๆ ได้เล็กน้อย แต่การศึกษาล่าสุดไม่สนับสนุนบทบาทในการป้องกันมะเร็ง ในการศึกษา VITAL (Vitamin D และ Omega-3 Trial) ล่าสุดเมื่อปี 2019 ที่ยาวนานกว่า 5 ปีไม่พบผลของวิตามินดีในปริมาณ 2,000 IU / วันต่อการลดมะเร็งในผู้เข้าร่วม 25,817 คน 5.

วิตามินดีความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ

วิตามินดีร่วมกับแคลเซียมสามารถช่วยในการป้องกันความดันโลหิตสูงและโรคที่เกี่ยวข้องได้หรือไม่? การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าการเสริมสารประกอบทั้งสองนี้ (ในปริมาณ 8,000 IU วิตามินดีและแคลเซียม 1,200 มก. / วัน) ส่งผลให้ความดันโลหิตซิสโตลิกลดลงอย่างมีนัยสำคัญประมาณ 9% และความดันไดแอสโตลิกลดลงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ยังไม่ชัดเจนนักเนื่องจากการวิจัยล่าสุดยังไม่ยืนยัน

ในการศึกษา VITAL ที่กล่าวไปแล้วในปี 2019 (การทดลองวิตามินดีและโอเมก้า 3) ไม่พบผลของวิตามินดีในขนาด 2,000 IU / วันต่อการลดโรคหัวใจและหลอดเลือด (ทดลองกับ 25,817 คน)

วิตามินดีมีหน้าที่ในการรักษาระดับโปรตีนที่เหมาะสมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ HDL คอเลสเตอรอลที่ "ดี" ผู้ที่มีระดับวิตามินดีในเลือดสูงจะมีระดับ HDL สูงกว่า (เทียบกับผู้ที่มีระดับวิตามินนี้ในเลือดต่ำ) ดังนั้นวิตามินดีจึงสามารถป้องกันการลดลงของคอเลสเตอรอล "ดี" ได้

วิตามินดีสามารถป้องกันโรคเบาหวานได้

ในช่วงทศวรรษที่ 1980 และ 1990 ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าวิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของ b-cells ของตับอ่อน วิตามินดีช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลินและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติซึ่งสามารถป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ที่สำคัญผลของวิตามินดีต่อการทำงานของอินซูลินในเซลล์กล้ามเนื้อโครงร่างและเนื้อเยื่อไขมันยังขึ้นอยู่กับแคลเซียมด้วย .

วิตามินดีสามารถช่วยป้องกันหวัดได้

วิตามิน D3 มีผลดีต่อประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ที่รับผิดชอบในการต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานวิตามิน D3 ในปริมาณที่ใช้ในการรักษาช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อคล้ายไข้หวัดใหญ่ได้ถึง 36% มากถึง 50% หลักสูตรของพวกเขามักจะอ่อนโยนกว่ามากและระยะเวลาของโรคจะสั้นกว่า

ผู้แต่ง: Time S.A

ใช้อาหารออนไลน์ที่สะดวกของคู่มือสุขภาพซึ่งพัฒนาขึ้นสำหรับผู้ที่มีปัญหากับการขาดวิตามินและธาตุอาหารรอง แผนการรับประทานอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีจะตอบสนองต่อความต้องการทางโภชนาการของคุณ ขอบคุณพวกเขาคุณจะฟื้นสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น อาหารเหล่านี้ได้รับการพัฒนาตามคำแนะนำและมาตรฐานล่าสุดของสถาบันวิทยาศาสตร์และการวิจัย

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมสิ่งนี้จะเป็นประโยชน์

วิตามินดีมีความสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์

วิตามินดีมีความสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีหน้าที่ในการให้กำเนิดทารกที่แข็งแรงนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเซาแทมป์ตันในบริเตนใหญ่กล่าวโต้แย้ง การวิจัยของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าระดับวิตามินดีของมารดาในระหว่างตั้งครรภ์สูงขึ้นเท่าไหร่การยึดเกาะของทารกก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น ตามที่ดร. นิโคลัสฮาร์วีย์ระบุความสัมพันธ์นี้อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเด็กในภายหลัง

วิตามินดีในโรคภูมิแพ้และโรคหอบหืด

วิตามินดียับยั้งกระบวนการอักเสบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ในโรคภูมิแพ้วิตามินดีจะเพิ่มการผลิตไซโตไคน์ป้องกันการแพ้และต้านการอักเสบที่ผลิตโดยเซลล์ภูมิคุ้มกันซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านการแพ้ที่รุนแรง ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เช่นไข้ละอองฟางหอบหืดหลอดลมหรือผู้ที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) ควรให้ความสนใจกับวิตามินดีในปริมาณที่ดีเนื่องจากพวกเขาขาดวิตามินดีเป็นพิเศษซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อทางเดินหายใจ

วิตามินดีสามารถช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าและภาวะสมองเสื่อมได้

วิตามิน D3 มีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทและความเป็นอยู่ที่ดี วิตามิน D3 ในระดับที่เพียงพอสามารถป้องกันเราจากภาวะซึมเศร้าภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ ในโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมระดับวิตามิน D3 ที่เพียงพอช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้อย่างมีนัยสำคัญ

ระดับวิตามิน D3 ที่ต่ำอาจทำให้รู้สึกไม่สบายอ่อนเพลียและซึมเศร้าในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

วิตามินดีป้องกันผิวไหม้ได้หรือไม่?

วิตามินดีในปริมาณที่สูงมากใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากการอาบแดดมากเกินไปช่วยลดอาการแดงบวมและอักเสบของผิวหนังได้อย่างมีนัยสำคัญนักวิทยาศาสตร์จาก Case Western Reserve University และ University Hospitals Cleveland Medical Center ใน Journal of Investigative Dermatology การศึกษาของพวกเขาเกี่ยวข้องกับคน 20 คนที่สัมผัสกับรังสียูวีในปริมาณที่จำลองการถูกแดดเผา อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาพวกเขาสุ่มได้รับยาหลอกหรือปริมาณ 50,000, 100,000 หรือ 200,000 หน่วยวิตามินดี

นักวิจัยได้ศึกษาผู้เข้าร่วม 24, 48 และ 72 ชั่วโมงและหนึ่งสัปดาห์หลังจากการทดลองและทำการตรวจชิ้นเนื้อผิวหนังเพื่อทำการทดสอบต่อไป ผู้เข้าร่วมที่รับประทานวิตามินดีในปริมาณสูงสุดและมีระดับวิตามินดีสูงสุดในเลือดจะได้รับประโยชน์ระยะยาว เหนือสิ่งอื่นใดอาการอักเสบนั้นรุนแรงน้อยกว่า 48 ชั่วโมงหลังจาก "อาบแดด" และผิวหนังจะมีสีแดงน้อยลง ปริมาณวิตามินดีที่สูงขึ้นผู้ป่วยจะได้รับประโยชน์มากขึ้น อย่างไรก็ตามผู้เขียนของการศึกษาเน้นย้ำว่าไม่ควรรับประทานในปริมาณที่สูงเช่นนี้โดยพลการ (ขนาดที่แนะนำโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่คือ 400 หน่วย) การวิจัยดำเนินการกับคนจำนวนน้อยและผลการวิจัยต้องได้รับการยืนยัน

วิตามินดีสำหรับการลดน้ำหนัก

Shalamar Sibley จากมหาวิทยาลัยมินนิโซตาระบุว่าคนที่มีระดับวิตามินดีในเลือดปกติจะเผาผลาญไขมันที่ไม่จำเป็นได้เร็วกว่าคนที่ขาดสารนี้ วิตามินดีมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้หลายวิธี ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยมินนิโซตาและมหาวิทยาลัยลาวาลสงสัยว่าวิตามินดีร่วมกับแคลเซียมช่วยลดการผลิตคอร์ติซอลซึ่งเป็นฮอร์โมนความเครียดที่มีหน้าที่ในการสะสมของไขมันรอบเอว

นอกจากนี้เมื่อระดับวิตามินดีของคุณเป็นปกติร่างกายของคุณจะปล่อยเลปตินออกมามากขึ้นซึ่งเป็นฮอร์โมนที่บอกสมองของคุณว่าคุณอิ่มแล้ว น่าเสียดายที่ความสัมพันธ์นี้ทำงานในทางกลับกัน - ยิ่งมีวิตามินดีในร่างกายน้อยลงเลปตินก็น้อยลงและทำให้ความอยากอาหารมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อขาดวิตามินดีในร่างกายปริมาณของฮอร์โมนสองชนิดจะเพิ่มขึ้น - พาราไธรอยด์ฮอร์โมน (PTH) และแคลซิทริออลซึ่งเป็นรูปแบบที่ใช้งานของวิตามินดี 3 จากนั้นเซลล์ไขมันแทนที่จะถูกเผาผลาญจะถูกสะสมในรูปของเนื้อเยื่อไขมัน Michael B. Zemel ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยเทนเนสซีกล่าว ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินและโรคอ้วน (โดยเฉพาะโรคอ้วนในช่องท้อง) ควรดูแลการเสริมวิตามินนี้อย่างเหมาะสม

• อาการและผลกระทบของการขาดวิตามินดีและส่วนเกิน
• วิตามินดี - แหล่งอาหาร
• จะหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินดีในฤดูหนาวได้อย่างไร?

แหล่งที่มา:

1. Jarosz M. : มาตรฐานโภชนาการสำหรับประชากรโปแลนด์, สถาบันอาหารและโภชนาการ, วอร์ซอ, 2018
2. Chen F. , Du M. , Blumberg JB., Ho Chui KK., Ruan M. , Rogers G. , Shan Z. , Zeng L. , Zhang FF .: ความสัมพันธ์ระหว่างการใช้อาหารเสริมการบริโภคสารอาหารและการเสียชีวิตในสหรัฐอเมริกา ผู้ใหญ่: การศึกษาตามกลุ่ม แอนฝึกงานแพทย์ 2019 เม.ย. 9. ดอย: 10.7326 / M18-2478.
3. Pigat S. , Kiely M. , การประเมินความปลอดภัยของวิตามินดีตามสถานการณ์การเสริมและการบริโภคอาหารเสริมโดยใช้ฐานข้อมูลที่ครอบคลุมของ EFSA: แนวทาง ODIN, การดำเนินการของสมาคมโภชนาการ (2017), 76 (0CE3), E47
4. Rusińska A. , Płudowski P. , Walczak M. , Borszewska-Kornacka MK., Bossowski A. , Chlebna-Sokół D. , Czech-kowalska J. , Dobrzańska A. , Franek E. , Helwig E. , Jackowska T. , Kalina MA., Konstantynowicz J. , Książyk J. , Lewiński A. , Łukaszewicz J. , Marcinowska-Suchowierska E. , Mazur A. , Michałus I. , Peregud-Pogorzelski J. , Romanowska H. , Ruchała M. , Socha P ., Szalecki M. , Wielgoś M. , Zwolińska D. , Zygmunt A .: แนวทางการเสริมวิตามินดีสำหรับประชากรทั่วไปและกลุ่มที่เสี่ยงต่อการขาดวิตามินดีในโปแลนด์ - คำแนะนำของสมาคมโรคต่อมไร้ท่อและโรคเบาหวานในเด็กแห่งโปแลนด์และคณะผู้เชี่ยวชาญ ด้วยการมีส่วนร่วมของที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญแห่งชาติและตัวแทนของสมาคมวิทยาศาสตร์ - อัปเดตปี 2018 Front Endocrinol 9: 246, doi: 10.3389 / fendo.2018.00246.
5. Manson JE., Cook NR., Lee IM., Christen W. , Bassuk SS., Mora S. , et al: VITAL Research Group วิตามินดีเสริมและป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด N Engl J Med. 2019; 380: 33-44. ดอย: 10.1056 / NEJMoa1809944
6. Płudowski P. วิตามินดีเป็นวิตามินแห่งชีวิต จะดีกว่า (และถูกกว่า) ในการป้องกันมากกว่าการรักษา - เอกสารจากการประชุม "วิตามินดี - ข้อเท็จจริงและตำนาน"
7. Kuryłowicz A. , Bednarczuk T. , Nauman J. , อิทธิพลของการขาดวิตามินดีต่อการเกิดมะเร็งและโรคแพ้ภูมิตัวเอง, "Endokrynologia Polska" 2007, No. 2.
8. Żukowska-Szczechowska E. , Kiszka B. , การขาดวิตามินดี - การวินิจฉัยและการจัดการเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน "Via Medica" 2011
9. www.menshealth.com/weight-loss/burn-fat-fast