น้ำปรุงรส - มีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่? องค์ประกอบของน้ำปรุงแต่ง

น้ำปรุงรสถือว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดพวกเขามีน้ำในชื่อรุ่นรสผลไม้และนอกจากนี้ยังยืนอยู่บนชั้นวางของร้านค้าถัดจากน้ำแร่หรือน้ำแร่ ไม่มีอะไรผิดปกติไปมากกว่านี้ ปรากฎว่าน้ำปรุงแต่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับน้ำและยังมีสารที่สามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆ ส่วนประกอบของน้ำปรุงแต่งคืออะไร? มีผลต่อสุขภาพอย่างไร? น้ำปรุงรสโฮมเมดมีลักษณะอย่างไร?

น้ำปรุงแต่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับน้ำแม้ว่าชื่อจะบ่งบอกก็ตาม ฉลากที่มีชื่อผู้ผลิตที่ผู้บริโภครู้จักจากการผลิตน้ำเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่เราคิดว่าน้ำปรุงแต่งเป็นน้ำ นอกจากนี้น้ำปรุงรสในร้านยังอยู่ติดกับน้ำแร่ธรรมชาติและน้ำแร่ธรรมชาติ

แม้ว่าน้ำปรุงแต่งจะขึ้นอยู่กับน้ำแร่หรือน้ำแร่ แต่ก็มีกลิ่นหอมน้ำตาลและสารกันบูด ในขณะเดียวกันตามกฎข้อบังคับของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข¹ว่าด้วยน้ำแร่ธรรมชาติน้ำในฤดูใบไม้ผลิและน้ำทะเลเพื่อให้เรียกว่าน้ำได้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดหลายประการ

ตรวจสอบด้วย: น้ำในก๊อกของคุณมีสุขภาพดีหรือไม่?

เกณฑ์อื่น ๆ ใช้กับน้ำแร่ธรรมชาติอื่น ๆ สำหรับน้ำในฤดูใบไม้ผลิและอีกประการหนึ่งสำหรับน้ำทะเล หลังอาจมีสารเติมแต่งบางอย่าง แต่เป็นเพียงแร่ธาตุเท่านั้น

สิ่งอื่นใดที่เติมลงในน้ำจะเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่ม ในกรณีของน้ำปรุงแต่งเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำแร่ธรรมชาติหรือน้ำแร่ธรรมชาติ

น้ำปรุงรส - มีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่?

ส่วนประกอบพื้นฐานของน้ำปรุงแต่งคือน้ำตาลน้ำเชื่อมกลูโคสฟรุกโตสหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ซึ่งเมื่อรวมกับของเหลวขวด 1.5 ลิตรแล้วคุณสามารถให้ได้ตั้งแต่ 200 ถึง 350 กิโลแคลอรี

ปริมาณน้ำตาลในน้ำปรุงแต่งอาจทำให้คุณเวียนหัวได้ น้ำปรุงแต่ง 100 มล. มีน้ำตาลประมาณ 4.6 กรัมซึ่งเทียบเท่ากับ 1 ช้อนชา เครื่องดื่ม 250 มล. (เช่นแก้วเดียว) ให้น้ำตาล 11.4 กรัมซึ่งน้อยกว่า 2 ช้อนชาเล็กน้อย นั่นหมายความว่าขวด 1.5 ลิตรให้ ... น้ำตาล 69 กรัมหรือน้ำตาลประมาณ 14 ช้อนชา! เป็นโดนัทมากกว่าหนึ่งชิ้น (น้ำตาลประมาณ 34 กรัม) หรือส่วนหนึ่งของแท่ง (น้ำตาลประมาณ 32 กรัม)

ดังนั้นการดื่มน้ำปรุงแต่งในปริมาณมากมีส่วนทำให้อ้วนและอ้วนได้พอ ๆ กับการกินขนม

น้ำปรุงแต่งมีองค์ประกอบใกล้เคียงกับเครื่องดื่มอัดลมมากกว่าน้ำแร่ดังนั้นจึงควรวางเครื่องดื่มรสหวานไว้บนชั้นวางมากกว่าน้ำเปล่า

นอกจากนี้ทั้งน้ำตาลและน้ำเชื่อมกลูโคส - ฟรุกโตสมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งหมายความว่าหลังจากการบริโภคแล้วระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและส่งผลให้อินซูลินหลั่งออกมา สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ภาวะดื้ออินซูลินและแม้แต่การพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2

นอกจากนี้น้ำปรุงแต่งอาจมีสารกันบูดและกลิ่น - เทียมเหมือนของธรรมชาติหรือจากธรรมชาติ

• โพแทสเซียมซอร์เบต (E-202) - เป็นสารกันบูดที่ปกป้องอาหารจากการพัฒนาของเชื้อราและยีสต์ ถือเป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหารที่ปลอดภัยที่สุดอย่างไรก็ตามในคนที่บอบบางโพแทสเซียมซอร์เบตอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• โซเดียมเบนโซเอต (E-211) - พบได้ตามธรรมชาติในแครนเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และเครื่องดื่มนมหมัก โซเดียมเบนโซเอตในปริมาณสูงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ด้วยวิตามินซีสามารถเปลี่ยนเป็นเบนซินที่เป็นอันตรายได้ ในขณะเดียวกันวิตามินซีมักถูกเติมลงในเครื่องดื่มและน้ำปรุงแต่ง
• สารให้ความหวาน (E-951) - สารให้ความหวานที่ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคฟีนิลคีโตนูเรีย ผู้ที่บริโภคสารให้ความหวานเป็นประจำส่วนใหญ่มักบ่นว่ามีอาการเจ็บป่วยมากมาย
• acesulfame K (E-950) - ช่วยเพิ่มรสชาติ สารให้ความหวานที่ถกเถียงกัน
• รสชาติ - มักถูกนำเข้าสู่น้ำในอนุภาคของกลูเตน
• น้ำเชื่อมผลไม้ - มีน้ำตาลมากไม่ว่าน้ำเชื่อมจะมาจากธรรมชาติหรือเทียมก็ตาม

น้ำปรุงรสโฮมเมด

คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับน้ำได้โดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวานรสชาติเทียมและสารกันบูด คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่หรือน้ำที่คั้นจากมะนาวหรือมะนาวลงในน้ำแร่ได้

คุณยังสามารถเพิ่มสับปะรดลูกพีชหรือเนคทารีนหั่นเต๋าหรือเติมส้มสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่เล็กน้อย ที่ดีที่สุดคือเลือกผลไม้ที่มีเนื้อนิ่ม - เนื้อของมันจะซึมผ่านน้ำได้ง่ายกว่า

น้ำสตรอเบอร์รี่โฮมเมดมีหน้าตาเป็นอย่างไร? น้ำแร่ 1.5 ลิตรก็เพียงพอที่จะโยนใบจากใบโหระพา½แล้วกดลงไปที่ด้านข้างของเหยือกเพื่อให้ได้รสชาติ จากนั้นใส่แก้วสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ใส่เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

อีกหนึ่งโจทย์ดั้งเดิมคือการผสมผสานระหว่างราสเบอร์รี่มิ้นท์และมะนาว เติมน้ำแร่ 1.5 ลิตรใส่ใบสะระแหน่สองสามใบแล้วกดที่ด้านข้างของเหยือกเพื่อปล่อยกลิ่นหอม จากนั้นใส่มะนาวฝานเป็นแว่นและราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว ทุกอย่างควรแช่เย็นในตู้เย็น

ที่มา:

1. ระเบียบรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยน้ำแร่ธรรมชาติน้ำผุดและน้ำทะเล https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf

บทความแนะนำ:

บทความแนะนำ: