อาหารจีนถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก อาหารจีนช่วยคืนความสมดุลระหว่างหยางและหยินดังนั้น - ความสมดุลของร่างกายทั้งหมด ต้องขอบคุณการรับประทานอาหารที่สอดคล้องกับยาธรรมชาติของจีนทำให้ร่างกายทำงานได้อย่างสมบูรณ์ ตรวจสอบว่าอาหารจีนเกี่ยวกับอะไรสิ่งที่คุณทำได้และไม่ควรกิน
อาหารจีนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอาหารตะวันตกมาก นี่เป็นหลักฐานจากอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งโรคอ้วนและโรคเบาหวานต่ำในประเทศจีนและประเทศอื่น ๆ ในเอเชีย ความลับของอาหารจีนคืออะไร?
อาหารจีน - กฎ กินอะไรได้บ้าง?
เป้าหมายของอาหารจีนคือการรักษาสมดุลระหว่างหยางและหยิน ในอาหารจีนหยางประกอบด้วยอาหารร้อนเช่นหัวหอมพริกเนื้อแกะกระเทียมถั่วเนยปลารมควันพริกไทยกาแฟช็อกโกแลตพริกแกงและพริก ในทางกลับกันหยินคือผลิตภัณฑ์ที่เย็นเช่นไอศกรีมแตงกวามะเขือเทศผักกาดหอมเต้าหู้เนื้อเป็ดน้ำผึ้งผลิตภัณฑ์จากนม (แต่มีไขมันต่ำเท่านั้น) แอปเปิ้ลกล้วยลูกแพร์องุ่นแตงโมเห็ด ผลิตภัณฑ์ส่วนเกินจากกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งเหล่านี้อาจทำให้ร่างกายไม่สมดุลได้ดังนั้นคุณต้องรักษาสัดส่วนที่เหมาะสมในอาหารประจำวัน ตัวอย่างเช่นหลังจากรับประทานอาหารประเภทหยางให้รับประทานอาหารหยินเป็นของหวาน นอกจากอาหารหยินและหยางแล้วยังมีอาหารที่เป็นกลางเช่นสตรอเบอร์รี่มะนาวและแครอท
เนื่องจากผลิตภัณฑ์ Yang ถือเป็นผลิตภัณฑ์ร้อนจึงแนะนำให้รับประทานอาหารจานหลักโดยพิจารณาจากสภาพอากาศหนาวเย็น พวกเขาจะทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นและทำให้การไหลเวียนดีขึ้น ในทางกลับกันผลิตภัณฑ์หยินในฤดูหนาวจะเป็นเพียงส่วนเสริม แต่จำเป็นเพื่อให้ร่างกายอยู่ในสมดุล ในทางกลับกันในวันที่อากาศอบอุ่นหรือร้อนคุณควรหยิบผลิตภัณฑ์จากกลุ่มหยินเนื่องจากมีคุณสมบัติในการระบายความร้อน
ก่อนอาหารเช้าคุณควรดื่มน้ำสักแก้วทุกวันเพื่อทำความสะอาดลำไส้ นอกจากนี้แพทย์แผนจีนแนะนำให้ดื่มชาเขียววันละสองถ้วย นอกจากนี้คุณควรจำไว้ว่าอย่ากินให้อิ่ม
อาหารจีน - ไม่แนะนำผลิตภัณฑ์
ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในอาหารจีน:
- ไขมัน (รวมทั้งของทอด);
- แปรรูปดองกระป๋อง
- มีสารให้ความหวานสีและรสชาติเทียม
- จากไมโครเวฟ
- เนื้อแดง (ควรแทนที่ด้วยปลา);
นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์กาแฟช็อกโกแลตน้ำตาลกลั่นแป้งขาวมากเกินไป
อ่านเพิ่มเติม: ยาธรรมชาติของจีน: วิธีรักษาตัวเองด้วยสมุนไพร The Five Changes Kitchen: อาหารที่เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงอาหารจีน FIVE CHANGES DIET คืออะไร?
