คลอรีนกับสุขภาพ คลอรีนมีหน้าที่อะไรในร่างกาย?

คลอรีนเป็นองค์ประกอบที่มีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพเนื่องจากมีหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย - ควบคุมความสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์และรับผิดชอบต่อความสมดุลของกรดเบส คลอรีนรับผิดชอบอะไรอีก? มาตรฐานการบริโภคคืออะไร? อะไรคือผลกระทบและอาการของส่วนเกินและการขาดธาตุนี้?

คลอรีนเป็นองค์ประกอบแร่ธาตุที่เป็นของอิเล็กโทรไลต์ซึ่งในร่างกายมนุษย์เกิดขึ้นในรูปของคลอไรด์ประจุลบ (ไอออนลบ) ส่วนใหญ่ (70%) ในของเหลวนอกเซลล์ (รวมถึงพลาสมาในเลือด) นอกจากนี้ยังพบในกระเพาะอาหารเป็นส่วนประกอบของกรดไฮโดรคลอริกและในน้ำลาย นอกจากนี้ยังสะสมอยู่ในผิวหนังเนื้อเยื่อใต้ผิวหนังและกระดูก

คลอรีน - คลอรีนทำหน้าที่อะไรในร่างกาย?

คลอรีนมีหน้าที่สร้างความสมดุลของกรดเบสของร่างกายนั่นคือในการรักษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของไอออนบวกและแอนไอออนในของเหลวในร่างกายซึ่งจะกำหนดความเป็นกรด - ด่างของเลือด (pH คือการวัดความเป็นกรด - ด่าง - ed) และกระบวนการชีวิตที่เหมาะสม

คลอรีนพร้อมด้วยโซเดียมและโพแทสเซียมยังควบคุมสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายเช่นควบคุมการสลายและปริมาณน้ำในร่างกาย การเผาผลาญคลอรีนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของโซเดียมเช่นการลดลงหรือความเข้มข้นของโซเดียมในเลือดเพิ่มขึ้นจะมาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของคลอรีนที่คล้ายคลึงกัน

นอกจากนี้คลอรีนยังกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ย่อยของน้ำลาย (รวมถึงอะไมเลส) และเกี่ยวข้องกับการผลิตกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร

อาการและผลกระทบจากการขาดคลอรีน

การขาดคลอรีน (hypochloremia) อาจเป็นผลมาจากการขับเหงื่อออกมากท้องร่วงอาเจียนหรือการใช้ยาขับปัสสาวะซึ่งทั้งหมดนี้นำไปสู่การสูญเสียคลอรีนในปัสสาวะมากเกินไป การลดลงของความเข้มข้นขององค์ประกอบนี้อาจเกิดขึ้นกับภาวะไขมันในเลือดสูง (เพิ่มความเข้มข้นของโปรตีนทั้งหมดในเลือด) และด้วยการให้ของเหลวที่ไม่มีอิเล็กโทรไลต์

การขาดคลอรีนเกิดจากกล้ามเนื้ออ่อนแรงหรือปวดเมื่อยกล้ามเนื้อชักอ่อนเพลียปวดศีรษะและเวียนศีรษะ การขาดคลอรีนอาจส่งผลให้เกิดภาวะ metabolic alkalosis (ภาวะที่ pH ของเลือดสูงกว่า 7.45)

สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ

คลอรีน - คลอรีนมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

แหล่งที่มาของคลอรีนในอาหารคือเกลือแกง (ซึ่งทางเคมีรวมคลอรีนกับโซเดียม) เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ที่มีเกลือเช่นโคลด์คัท องค์ประกอบนี้บางส่วนสามารถพบได้ในน้ำดื่มและน้ำแร่

ตรวจสอบ >> องค์ประกอบทางเคมีของน้ำแร่ซึ่งเป็นส่วนประกอบของน้ำที่ดี

คลอรีน - อาการและผลกระทบของส่วนเกิน

คลอรีนส่วนเกิน (ภาวะไขมันในเลือดสูง) อาจเกิดจากอาหารที่มีโซเดียมสูงการสูญเสียคาร์โบไฮเดรตทางระบบทางเดินอาหารภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (โปรตีนรวมในเลือดลดลง) หรือความแออัดของเลือด (มักเกิดจากการขาดน้ำ) คลอรีนส่วนเกินและโซเดียมมากเกินไปอาจเกิดขึ้นได้ใน Cushing's syndrome และโรคไต

อาการของคลอรีนส่วนเกินยังรวมถึงความผิดปกติของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ในทางกลับกันอาจส่งผลให้เกิดการพัฒนาของภาวะกรดจากการเผาผลาญ (สถานะของความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในเลือดเมื่อ pH ลดลงต่ำกว่า 7.35) จากนั้นอาการอ่อนเพลียคลื่นไส้อาเจียนจะปรากฏขึ้น ภาวะเลือดเป็นกรดเฉียบพลันอาจปรากฏให้เห็นได้เองใน อัตราการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็วและปัญหาการหายใจ

ตรวจสอบ >> อาหารอัลคาไลน์: ผลิตภัณฑ์ใดที่ทำให้ร่างกายเสื่อมสภาพ?

สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ

คลอรีน - บรรทัดฐานการบริโภค ปริมาณคลอรีน

มาตรฐานสำหรับคลอรีนถูกกำหนดไว้ที่ระดับการบริโภคที่เพียงพอ (AI) ค่า AI สำหรับกลุ่มประชากรแต่ละกลุ่มถูกกำหนดตามค่าที่ใช้สำหรับโซเดียม สันนิษฐานว่าโซเดียม 1 mmol (23 มก.) ในอาหารควรสอดคล้องกับคลอรีน 1 mmol (35.5 มก.)

• เด็กอายุไม่เกิน 5 เดือน - 190 มก. / วัน; ตั้งแต่เดือนที่ 5 ของชีวิตถึงปี - 570 มก. / วัน;
• เด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี - 1150 mg / d; อายุไม่เกิน 4 ถึง 6 ปี - 1550 mg / d; ตั้งแต่ 7 ถึง 9 ปี - 1850 mg / d;
• เด็กชายและเด็กหญิงอายุตั้งแต่ 10 ถึง 12 ปี - 2,000 มก. / วัน; ตั้งแต่ 13 ถึง 18 ปี - 2300 มก. / วัน
• ผู้หญิงและผู้ชายอายุ 19-50: 2300 มก. / วัน; 51-65 ปี: 2,150 มก. / วัน; 66-77 ปี: 2000 มก. / วัน; > 75 ปี 1,850 มก. / วัน;
• หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร - 2,300 มก. / วัน

ที่มา: มาตรฐานโภชนาการสำหรับประชากรโปแลนด์ - การแก้ไข, สถาบันอาหารและโภชนาการ 2012, วอร์ซอ

อ่านเพิ่มเติม: คลอรีน (Cl) - บรรทัดฐานในการศึกษาทางชีวเคมีการเป็นกรดของร่างกาย: อาการ จะรักษาสมดุลของกรดเบสได้อย่างไร? กินเกลือมากแค่ไหน? ความต้องการโซเดียมในอาหาร