มีคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพโดยต้องไม่เกินปริมาณที่ปลอดภัย สำหรับผู้หญิงคือ 2 แก้วสำหรับผู้ชายวันละ 3 แก้ว เมื่อรับประทานร่วมกับอาหารจะช่วยเพิ่มความจำมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากยังแสดงให้เห็นว่าไวน์ที่ทำจากองุ่นผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติจะยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและช่วยให้อายุยืนยาว นอกจากนี้ยังพบว่าช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจกได้อย่างมีนัยสำคัญ (โรคตาที่ทำให้เลนส์ขุ่นมัวซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของการตาบอด) ที่น่าสนใจคือไวน์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสารประกอบจำนวนมาก
ฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่อสู้กับโรคฟันผุ (แม้ว่าจะไม่สามารถทดแทนการแปรงฟันได้!)
เพื่อให้เราได้รับประโยชน์ทั้งหมดนี้ไม่เพียง แต่ปริมาณต่อวันเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงประเภทด้วย - ควรเป็นสีแดงและแห้ง ไวน์ดังกล่าวอุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพโดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ
และสารต้านอนุมูลอิสระสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้ซึ่งเป็นรูปแบบปฏิกิริยาของออกซิเจนไนโตรเจนและสารประกอบที่เป็นพิษซึ่งเกิดจากการเผาผลาญ พวกมันทำลายเซลล์และเมื่อสะสมมากขึ้นก็จะทำให้เกิดการพัฒนาของโรคต่างๆรวมถึงโรคมะเร็งและเร่งกระบวนการชราของสิ่งมีชีวิต คุณต้องการสารต้านอนุมูลอิสระ (สารต้านอนุมูลอิสระ) ของคุณเองเพื่อปลดอาวุธและไม่เป็นอันตราย
องุ่นสีเข้มที่ใช้ทำไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งเป็นกลุ่มที่แข็งแกร่งที่สุดจากกลุ่มโพลีฟีนอล ได้แก่ คาเทชินไมริซิตินเควอซิตินและเรสเวอราทรอล เป็นที่น่าสนใจว่าในไวน์สารเหล่านี้แม้ว่าจะมีความเข้มข้นเพียงเล็กน้อย แต่ก็มีฤทธิ์แรงกว่าเพราะเสริมซึ่งกันและกัน
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าพวกเขาปกป้องกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) และยับยั้ง
ออกซิเดชันของเศษส่วน LDL พวกเขายังลดความหนืดของเกล็ดเลือด มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและป้องกันการมีน้ำหนักเกินโดยเฉพาะ Quercetin มีคุณสมบัติในการผ่อนคลายช่วยลดการผลิตฮิสตามีนซึ่งเป็นสารที่เริ่มกระบวนการอักเสบทุกอย่างในร่างกาย
ดังนั้น quercetin ยังช่วยลดอาการแพ้ซึ่งฮีสตามีนมีบทบาทสำคัญ คาเทชินน้องสาวช่วยลดความอยากอาหารและเร่งการเผาผลาญไขมันลดความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน หากเราดื่มไวน์ในปริมาณปานกลางเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากจึงมีแคลอรีสูง
เรสเวอราทรอลมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยอัลไซเมอร์: เป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถป้องกันการสะสมของเบต้า - อะไมลอยด์ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคสมองเสื่อมนี้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความจำโดยการปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง สามารถสนับสนุนการรักษาโรคมะเร็ง
นอกจากนี้ยังมีการพูดคุยกันมากว่า resveratrol อาจส่งเสริมการรักษามะเร็งโดยเฉพาะ multiple myeloma
เมื่อให้ยาเคมีบำบัดจะเพิ่มผลของการรักษา นอกจากนี้ยังมีผลทำลายการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง มีข้อดีอื่น ๆ แม้ว่าจะต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเช่นเพิ่มการผลิตโปรตีนที่ชะลอกระบวนการชราปรับปรุงการทำงานของอินซูลินเช่นป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและควบคุมความดันโลหิต
สำคัญ!
ไวน์แดง 150 กรัม = 102 กิโลแคลอรี
รวมขั้นต่ำ เรสเวอราทรอล 4.5 mol, โพแทสเซียม 150 มก., แมกนีเซียม 12 มก. และวิตามินบี 0.06 มก.
