การแช่ถั่วช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่?

จริงหรือไม่ที่การกินถั่วและธัญพืชที่ไม่ผ่านการบำบัดทำให้เราดูดซึมคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเหล่านี้ได้มากกว่าครึ่ง? จำเป็นต้องแช่หรือไม่? ฉันไม่ชอบถั่วแช่มากเท่ากับถั่วที่ไม่แช่

เมล็ดพืชและเมล็ดบางชนิดเปียกหากคุณต้องการให้เมล็ดงอก แล้วถั่วงอกก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ถั่วเหลืองทานตะวันหัวไชเท้าหรือถั่วฝักยาว - เป็นที่นิยมมากที่สุด

น่าเสียดายที่ถั่วแช่น้ำสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและรับรสที่ค้างอยู่ในคอดังนั้นฉันจะกินโดยไม่ต้องแช่

ขอแสดงความนับถืออย่างสูง.

โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์

ผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน