อาหารตับ - เมนูและกฎ กินอะไรและควรหลีกเลี่ยงอะไร?

หลัก / อาหารและโภชนาการ / 2020

อาหารตับ - เมนูและกฎกินอะไรและควรหลีกเลี่ยงอะไร?

อาหารตับเป็นเมนูอาหารที่ควรรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายที่มีไขมันเล็กน้อย อาหารตับใช้ในการป้องกันและรักษาโรคตับต่างๆ อ่านหรือฟังและค้นหาว่าอาหารของคุณควรเป็นอย่างไรสำหรับปัญหาเกี่ยวกับตับ อะไรคือกฎของอาหารตับ? กินอะไรได้บ้าง? ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ระบุและห้ามใช้?

อาหารตับ - สมมติฐาน ฟังว่าหลักการทั่วไปของอาหารนี้คืออะไร นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ

อาหารตับเป็นอาหารที่มีการปรับเปลี่ยนเมนูและสูตรอาหารโดยขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วยและประสิทธิภาพของตับและไม่เกี่ยวข้องกับโรค อย่างไรก็ตามอาหารที่ย่อยง่ายมีไขมันลดลงเป็นรูปแบบหนึ่งเสมอ เป็นรูปแบบการจัดการทางโภชนาการที่ผู้ป่วยใช้บ่อยที่สุด

อย่างไรก็ตามยังมีขั้นตอนอื่น ๆ ของการรับประทานอาหารตับซึ่งใช้ในกรณีของการเสื่อมสภาพหรือการปรับปรุงสภาพของผู้ป่วย ในการรักษาโรคตับทางโภชนาการจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องติดตามความเป็นอยู่ของผู้ป่วยและปรับเปลี่ยนอาหาร การจัดการทางโภชนาการที่เหมาะสมและเมนูที่มีส่วนประกอบเป็นอย่างดีมีหน้าที่ในการบำรุงประสิทธิภาพของตับและยังช่วยให้สามารถฟื้นตัวและรักษาประสิทธิภาพของอวัยวะในโรคเรื้อรังได้เร็วขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานอาหารตับนอกเหนือจากการรักษาด้วยยา

สารบัญ:

อาหารตับ - กฎทั่วไป
อาหารตับ - กินอะไรได้บ้างและไม่กินอะไร?
อาหารตับ - ขั้นตอนของอาหารตับ
อาหารตับ - ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำห้ามใช้
อาหารตับ - เมนูในอาหารตับ

อาหารตับ - กฎทั่วไป

ในอาหารประเภทตับแนะนำให้กินอาหารมื้อเล็ก ๆ 5-6 มื้อแทนที่จะเป็นมื้อใหญ่ 3 มื้อ สิ่งนี้จะช่วยบรรเทาตับและชะลอการทำงาน ควรรับประทานอาหารในช่วงเวลาปกติทุกๆ 2-3 ชั่วโมง ควรรับประทานอาหารเช้าภายในหนึ่งชั่วโมงหลังตื่นนอนและอาหารเย็น 2-3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน

ขอแนะนำให้ดื่มน้ำแร่และชาอ่อน ๆ ที่ไม่มีน้ำตาลในปริมาณ 1.5 ลิตรต่อวัน ควรดื่มระหว่างมื้ออาหาร คุณไม่ควรดื่มขณะรับประทานอาหาร

อาหารควรปรุงสดใหม่โดยเฉพาะในวันเดียวกัน ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่ผ่านการอุ่นและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ไม่ควรรวมอาหาร:

ทอดโดยเฉพาะในไขมันลึกและเกล็ดขนมปัง
ทอด
ตุ๋นในซอสหนัก

ส่วนประกอบที่สำคัญของอาหาร ได้แก่ เมไทโอนีนโคลีนวิตามินบี 2 ซีและอีซึ่ง จำกัด การสะสมของไขมันในตับลดเนื้อเยื่อไขมันและเร่งการทำความสะอาด

ไม่แนะนำให้ใช้ซุปและยาต้มในกระดูกและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเช่นเดียวกับไข่แดงมายองเนสและครีม ที่ดีที่สุดคือยกเว้นอาหารแปรรูปสูงที่มีสารกันบูดและสารปรุงแต่งอื่น ๆ เช่นอาหารสำเร็จรูปเก็บขนม

เทคนิคการทำอาหารที่แนะนำ ได้แก่

ต้มในน้ำและไอน้ำ
อบในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
ตุ๋นโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันและไม่ต้องทอดล่วงหน้า

เคี้ยวอาหารให้ละเอียดกินช้าๆโดยไม่เร่งรีบและหลีกเลี่ยงความเครียดในขณะรับประทานอาหาร ควรหลีกเลี่ยงการกลืนอาหารกัดขนาดใหญ่อย่างรวดเร็วเนื่องจากจะขัดขวางการย่อยอาหาร อาหารและเครื่องดื่มควรอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม - ไม่ร้อนจัดหรือเย็นจัด

ไขมันคุณภาพสูงเช่นน้ำมันมะกอกน้ำมันลินซีดเนยควรเติมดิบลงในอาหารสำเร็จรูปในปริมาณขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารตับที่ใช้

ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศที่ช่วยในการทำงานของตับซึ่งมีผลต่อ choleretic และทำให้ท่อน้ำดีคลายตัวเช่น

ไธม์
ต้นมาจอแรม
ผงยี่หร่า
สะระแหน่
ออริกาโน่
จูนิเปอร์

ผักที่อนุญาตควรอยู่ในอาหารอย่างน้อย 3 มื้อต่อวันและผลไม้ไม่เกิน 2 มื้อ ไม่ควรรับประทานผลไม้ในมื้อสุดท้าย ปริมาณไฟเบอร์ในอาหารขึ้นอยู่กับความอดทนของผู้ป่วยแต่ละคน

ขอแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นมไม่ติดมัน 2-3 มื้อต่อวัน คุณควรกินปลา 3 ส่วนต่อสัปดาห์และลดการบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์รมควัน

ขนมต้องไม่กินบ่อยเกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ในส่วนน้อย เกลือควร จำกัด ห้ามดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด จากอาหารตับจำเป็นต้องยกเว้น:

กาแฟเข้มข้น
บุหรี่
อาหารที่ย่อยยาก
อาหารท้องอืด
อาหารรสเผ็ด

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

อาหารที่คัดสรรมาเป็นรายบุคคลจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้แม้ว่าแพทย์ของคุณจะสั่งอาหารเพื่อการบำบัดก็ตาม ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLisz ซึ่งเป็นระบบการรับประทานอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่จากคู่มือสุขภาพและดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เพลิดเพลินกับเมนูอาหารที่ปรุงอย่างมืออาชีพและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากนักกำหนดอาหารวันนี้!

ค้นหาอาหารตับเพิ่มเติม ฟังสิ่งที่คุณกินได้และสิ่งที่คุณควรหลีกเลี่ยง นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

อาหารตับ - กินอะไรได้บ้างและไม่กินอะไร? ตารางที่ 1

กลุ่มผลิตภัณฑ์	สินค้าที่แนะนำ	สินค้าที่แนะนำ อยู่ในระดับปานกลาง ปริมาณ	ผลิตภัณฑ์ ถูกคุมขัง
ผลิตภัณฑ์ ซีเรียล	แป้งสาลีแป้งมันฝรั่ง พาสต้าไร้ไข่ ข้าวสีขาว groats: semolina, Krakowska, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ตข้าวสาลีและเกล็ดข้าวโพด ขนมปังโฮลวีตทำได้ดี ขนมปังผสม ไกเซอร์ม้วนตัว Croutons rusks ข้าวโพดกรอบ	บัควีท ข้าวกล้อง ข้าวไรย์ เกรแฮมและขนมปังโฮลมีล	รำข้าวสาลี จมูกข้าวสาลี ขนมพัฟ โรลเนย ขนมปังขนม ขนมปังไรย์ ขนมปังไรย์ ขนมปังโฮลมีลผสมถั่วเหลืองและเมล็ดทานตะวัน ขนมปังรำ
นมและ ผลิตภัณฑ์ นม	นมพร่องมันเนยไขมันสูงถึง 2% โยเกิร์ตธรรมชาติไม่ติดมัน บัตเตอร์ kefir นมที่เป็นกรด นมเปรี้ยว		นมไขมันและผลิตภัณฑ์จากนม (มากกว่า 2%) นมข้น ชีสสีเหลือง ชีสสีฟ้า ชีสแปรรูป ชีสกระท่อมไขมัน ชีส "Fromage" และ "Feta"
ไข่และ มื้ออาหาร จากไข่	ไข่ขาว ไข่คนกับไข่ขาว ไข่เจียวไข่ขาว	ไข่กวนบนไอน้ำ ไข่ลวก	ไข่แดง ไข่ต้มสุก ไข่ดาว ไข่คนกับน้ำมันหมูเนยเบคอนและไขมันหมู
ซุปและ ซอสและ เครื่องประดับ สำหรับซุป	น้ำซุปแบบไม่ติดมันบนเนื้อสัตว์ปีกที่ไม่มีผิวหนัง ซุปสต็อกผักปรุงรสด้วยนมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ซอสสำหรับผักและสัตว์ปีก (ไม่มีผิวหนัง) ผักมันฝรั่งซุปผลไม้บดซุปข้าวบาร์เลย์ ซุปปรุงรสด้วยแป้งและนม ซุปนม ซอสรสอ่อน: ผักผลไม้ข้นด้วยการงดแป้งและนมซอสนมในนมพร่องมันเนย เครื่องเคียงเช่นขนมปังโรลขนมปังกรอบเซโมลินาและข้าวบาร์เลย์ข้าวขาวมันฝรั่งแป้งไข่ขาวบะหมี่ไม่ใส่ไข่	ขนมพัฟไม่มีไข่แดง	น้ำซุปไขมันจำเป็น ซุปที่มีส่วนผสมของกระดูกเห็ดและน้ำซุปเนื้อปรุงรสด้วยครีมผัดเผ็ด ซุป: ถั่ว, ถั่ว, เห็ด, ซุปกะหล่ำปลี, ซุปแตงกวา มายองเนสครีมและยาต้มเนื้อไขมัน น้ำซุปดึงด้วยไข่แดง ซอสร้อน: มะรุมมัสตาร์ดกรีก ซอสครีม นอกจากนี้ยังมีซุปเช่นบะหมี่ฝรั่งเศสวางขนมพัฟไข่ทั้งเส้นพาสต้าเส้นหนาก๋วยเตี๋ยว
เนื้อสัตว์และ เนื้อเย็น สัตว์ปีก	เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ ไก่งวงและไก่ไร้หนัง เกม เนื้อม้า เนื้อกระต่าย เนื้อสัตว์ปีก แฮมไม่มีไขมันส่วนเกิน ย่างแบบไม่ติดมัน เนื้อลูกวัวและสัตว์ปีกในเยลลี่	หมูติดมัน (แฮม, เนื้อสันนอก, เนื้อซี่โครงหมู) เนื้อไม่ติดมัน (เนื้อสันนอก)	หมูยอ (คอหมูสนับมือ) เนื้อแกะ เนื้อวัวไขมัน เนื้อเป็ดและห่าน เนื้อบ่มอย่างหนัก หัวใจ, สมอง, ตับ, หนังสัตว์ปีก, ลิ้น เนื้อสัตว์บดละเอียด กบาล, พุดดิ้งสีดำ, กล้ามเนื้อ, ซาลามี่, ไส้กรอก, อาหารกลางวัน เนื้อกระป๋อง ความกล้า ลำไส้
ปลาและ อาหารทะเล	ปลาพอลลอคดิ้นรน แต่เพียงผู้เดียวหอก tench สตรีมปลาเทราท์ pike perch, hake, roach มะเร็ง, ปลาชนิดหนึ่งสีขาว, ปลาชนิดหนึ่ง	ปลาคาร์พหนุ่ม ทรายแดง สีแดงเข้ม	ปลาเทราต์สายรุ้งปลาซาร์ดีน แฮร์ริ่งปลาทูปลาแซลมอน ปลาไหลปลากระป๋องในน้ำมัน กุ้งหอยปู คาเวียร์ปลาดุกปลาคาร์พที่มีไขมัน ปลาตะเพียนเงินปลาชนิดหนึ่งสีน้ำเงิน บวม
เครื่องดื่ม	ยังคงเป็นน้ำแร่ ชาผลไม้และสมุนไพร ชาดำ (แช่อ่อน) เมล็ดกาแฟ น้ำผักและผลไม้เจือจาง นมปั่น น้ำผักและผลไม้ เครื่องดื่มนมและผลไม้	กาแฟที่อ่อนแอ	เมล็ดกาแฟที่แข็งแกร่ง โซดา เครื่องดื่มอัดลม แอลกอฮอล์ โกโก้ ช็อกโกแลตเหลว ชาที่แข็งแกร่ง

อาหารตับ - ขั้นตอนของอาหารตับ

ในภาวะตับวายอย่างรุนแรง - อาหารไขมันต่ำและโปรตีนต่ำ

ในภาวะตับวายจะใช้อาหารโปรตีนต่ำและไขมันต่ำ จุดมุ่งหมายคือเพื่อลดการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษของการเผาผลาญโปรตีนและเพื่อปกป้องอวัยวะที่ได้รับผลกระทบ ในขณะเดียวกันควรให้พลังงานและสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสม

ตัวอย่างเช่นอาหาร 2,000 กิโลแคลอรีควรมีโปรตีน 20-40 กรัมไขมัน 20-25 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 400 กรัม โปรตีนที่ให้ควรเป็นแหล่งที่มาจากสัตว์ 75% และแพร่กระจายใน 3 มื้อ คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ทำจากแป้งกลั่น ควรปรุงอาหารเท่านั้น ห้ามรับประทานอาหารเย็น ผักและผลไม้จะเสิร์ฟในรูปแบบต้มบดและขูดเท่านั้น

ในโรคต่างๆของตับตับอ่อนถุงน้ำดีและท่อน้ำดี - อาหารที่ย่อยง่ายมีไขมันลดลง

อาหารประเภทนี้ใช้หลังการผ่าตัดช่องท้องและในโรคตับโดยไม่มีความล้มเหลวของอวัยวะอย่างรุนแรง อาหาร จำกัด ปริมาณเส้นใยและเหนือปริมาณไขมันทั้งหมดคือ 40-50 กรัมต่อวัน

การลดไขมันเป็นสิ่งจำเป็นในกรณีของการหยุดนิ่งของน้ำดีและการยับยั้งการหลั่งของน้ำดีการหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหารที่ถูกรบกวนและการกำเริบของโรคตับอักเสบเรื้อรัง

โรคตับที่พบบ่อย ได้แก่ ตับอักเสบตับแข็งไขมันพอกตับพิษทำลายตับและมะเร็งตับ

โปรตีนถูกถ่ายในสภาพร่างกายปกติหรือปริมาณเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ปริมาณการใช้ถือว่าอยู่ที่ระดับ 1 - 1.2 g / kg น้ำหนักตัวและอย่างน้อย 0.8 g / kg b.w.

คาร์โบไฮเดรตครอบคลุมการให้พลังงานส่วนใหญ่ของผู้ป่วย ในอาหาร 2,000 กิโลแคลอรีไขมันประกอบด้วย 45-50 กรัมโปรตีน 70-90 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 300-350 กรัมคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดของอาหารตับและอย่ารับประทานผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้าม

ในโรคตับเรื้อรังในช่วงระยะเวลาการชดเชย - อาหารความดันโลหิตสูงที่มีเส้นใย จำกัด

เมื่อโรคตับเรื้อรังไม่ซับซ้อนโภชนาการก็คล้ายกับโรคพื้นฐาน อย่างไรก็ตามคุณควรคำนึงถึงเทคนิคการทำอาหารที่แนะนำในอาหารที่มีตับอยู่เสมอและอย่ารับประทานผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดโรคทางเดินอาหาร

เส้นใยมี จำกัด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความอดทนของแต่ละบุคคล จุดมุ่งหมายของอาหารคือเพื่อชดเชยการขาดสารอาหารที่เกิดจากโรคและเพื่อสร้างตับที่เสียหายขึ้นใหม่ ดังนั้นขอแนะนำให้เพิ่มปริมาณโปรตีนที่บริโภค

ควรให้โปรตีนในปริมาณ 1-1.2 กรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัวและในกรณีของผู้ที่ขาดสารอาหาร - น้ำหนักตัวไม่เกิน 1.6 กรัม / กิโลกรัม มากกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีนที่คุณบริโภคควรมาจากสัตว์

อ่านเพิ่มเติม: ไขมันในตับ: อาหารสำหรับไขมันในตับ ผู้ป่วยโรคนี้กินอะไรได้บ้าง ... อาหารล้างพิษตับ. การทำความสะอาดและการล้างพิษของตับ Overloaded LIVER - ตับทำงานหนักเกินไปและจะต่อสู้อย่างไร

แนะนำให้บริโภคไขมันในปริมาณ 1 กรัม / กิโลกรัมน้ำหนักตัว ไม่จำเป็นต้องมีข้อ จำกัด ที่มากเกินไปในการควบคุมโรค

คาร์โบไฮเดรตเสริมความต้องการพลังงานของร่างกาย พวกเขาควรมาจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็นหลักและน้อยกว่าจากน้ำตาลน้ำผลไม้แยมหรือมาร์มาเลด อาหาร 2,000 กิโลแคลอรีควรมีโปรตีน 90 กรัมไขมัน 70 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 250 กรัม

อาหารตับ - ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำและห้ามใช้ ตารางที่ 2

กลุ่ม ผลิตภัณฑ์	สินค้าที่แนะนำ	สินค้าที่แนะนำ อยู่ในระดับปานกลาง ปริมาณ	ผลิตภัณฑ์ ถูกคุมขัง
มื้ออาหาร จากแป้ง และ groats	พุดดิ้งกับ groats (บาร์เล่ย์, มานาคราคูฟ ข้าวโพด) เกี๊ยวขี้เกียจ z ชีสไม่ติดมัน ชีสกระท่อม	เกี๊ยวมันฝรั่ง จากมันฝรั่งต้ม เกี๊ยวกับผลไม้ กับชีสนมเปรี้ยว กับเนื้อไม่ติดมัน แพนเค้กทอด ไม่มีไขมัน ในกระทะเทฟลอน	แพนเค้กทอด เกี่ยวกับไขมันกับเนื้อสัตว์ โดนัท Faworki แพนเค้ก สลาย แครกเกอร์ ตะเกียบ เกี๊ยว
ไขมัน	มาการีนถ้วยผัก ครีมโยเกิร์ต 9% น้ำมัน: เมล็ดเรพซีดถั่วเหลือง ข้าวโพดหลุม องุ่นจากจมูกข้าวสาลี น้ำมันมะกอก (เย็น)	เนย น้ำมัน ดอกทานตะวัน (เย็น)	น้ำมันหมู เบคอน เบคอน ไข นพนิต เหนียง มาการีนแข็ง ครีมสูงกว่า 10%
ผักและเห็ด	หัวผักกาดแตงกวา มะเขือเทศปอกเปลือก ผักกาดเขียวภูเขาน้ำแข็ง บรอกโคลีกะหล่ำดอก ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง บวบมะเขือยาว หน่อไม้ฝรั่งอ่อน ฟักทองสควอช มันฝรั่ง (ต้มอบไร้ไขมัน)	กะหล่ำปลีดอง ถั่วเขียว ผักขม รูบาร์บ แครอท	หัวหอม, กระเทียม, ต้นหอม กะหล่ำปลีขาวแดงและอิตาลี (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับ กับเนื้อและหัวหอม) ถั่วถั่วถั่วเหลืองและเมล็ดพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เห็ดหัวไชเท้าหัวผักกาด kohlrabi ถั่วลันเตา ผักดองและเค็ม มันฝรั่งทอด อาหารมันฝรั่ง: มันฝรั่งทอด, แพนเค้กมันฝรั่ง, มันฝรั่งทอด
ผลไม้และ เก็บรักษา ผลไม้	แอปเปิ้ล (สดปอกเปลือก อบต้ม) กล้วยส้ม ส้มเขียวหวานเกรปฟรุต สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ลูกพีช แอปริคอต ผลไม้แช่อิ่มด้วย น้ำตาลเล็กน้อย น้ำมะนาว	แยมและแยมน้ำตาลต่ำ กีวี่ แตงโม เชอร์รี่	พลัมเชอร์รี่ มะยมลูกเกด อะโวคาโดองุ่น ลูกแพร์วันที่ มะเดื่อแตงโม ผลไม้ไม่สุกบูดเน่า ผลไม้ดอง ผลไม้แช่อิ่มและแยมที่มีความหวานสูง
ถั่ว และเมล็ดพืช	เมล็ดแฟลกซ์พื้นดินที่ละลายน้ำแล้ว		เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง เมล็ดงา เมล็ดแฟลกซ์ใน ธัญพืช ไม่ล้างไขมัน ถั่วทั้งหมด
น้ำตาลและ ขนม	น้ำผึ้ง แป้งยีสต์เค้กสปันจ์เค้กผลไม้ วุ้นเยลลี่ พุดดิ้งนมพร่องมันเนย ซอร์เบต์มูสและผลไม้บดละเอียด ผลไม้แช่อิ่ม Soufflés	ชีสเค้กกับนมเปรี้ยวติดมัน คุกกี้น้อย ปริมาณไขมันและไข่	เค้กพัฟชีสเค้ก ไอศกรีมครีมวิปครีม เค้กไขมันขนมที่มีสารกระตุ้น ช็อคโกแลตบาร์ halva ขนมที่มีโกโก้และถั่ว
เครื่องเทศ	โป๊ยกั๊กวานิลลา กานพลูอบเชย จูนิเปอร์เบอร์รี่ ออริกาโนผักชีฝรั่ง กรดมะนาว แพงพวยบาล์มมะนาว ต้นมาจอแรมผักชีฝรั่ง	เกลือ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ลูกจันทน์เทศ ใบกระวาน เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง ด้วยความอดทนของแต่ละบุคคลกระเทียมหัวหอมพริกไทยป่นและพริกไทยสมุนไพรในปริมาณเล็กน้อย	พริกไทยธรรมชาติ พริกขี้หนู พริก แกง น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด มัสตาร์ด

อาหารตับ ฟังอาหารประเภทใดบ้างและเมนูสำหรับสามวันนี้ นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

อาหารตับ - เมนูในอาหารตับ

วันที่ 1

อาหารเช้า

ม้วนข้าวสาลีทาเนยบาง ๆ พร้อมไส้กรอกสัตว์ปีกติดมันคอทเทจชีสผักกาดหอมและมะเขือเทศไร้หนัง

อาหารเช้ามื้อที่ 2

ค็อกเทลกล้วยและนม 2%

อาหารเย็น

ลูกชิ้นอกไก่งวงต้มกับผักชีลาวลูกเดือยต้มบรอกโคลีต้มกับน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา

ชา

คอทเทจชีสกับมะเขือเทศไร้หนัง

อาหารมื้อเย็น

พาสต้าสลัดกับบวบตุ๋นและปาปริก้าอกไก่ต้มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา

วันที่สอง

อาหารเช้า

ไข่เจียวจากไข่ขาวและแป้งสาลีที่เตรียมไว้โดยไม่มีไขมันในกระทะเทฟลอนพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่ 100% 1 ช้อนโต๊ะ

อาหารเช้ามื้อที่ 2

แซนวิชขนมปังข้าวสาลีทาเนยกับคอทเทจชีสไส้กรอกสัตว์ปีกไม่ติดมันผักกาดหอมมะเขือเทศปอกเปลือก

อาหารเย็น

ขาไก่ย่างไร้หนัง, ข้าวขาวต้ม, บีทรูทขูดต้ม

ชา

ซีเรียลสำเร็จรูปแอปเปิ้ลขูดและโจ๊กแครนเบอร์รี่แห้งพร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติ

อาหารมื้อเย็น

ซุปครีมฟักทองปรุงในน้ำสต๊อกผักเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบข้าวสาลี

วันที่สาม

อาหารเช้า

เกล็ดข้าวต้มในนมโดยเติมน้ำผึ้งและราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ

อาหารเช้ามื้อที่ 2

ม้วนข้าวสาลีทาเนยบาง ๆ กับไส้กรอกสัตว์ปีกผักกาดหอมและแตงกวาปอกเปลือก
น้ำแครอทหนึ่งวัน

อาหารเย็น

ปลาคอดอบในฟอยล์กับผักชีลาวมันฝรั่งต้มกะหล่ำดอกต้มราดด้วยเนยละลายหนึ่งช้อนชา

ชา

แป้งยีสต์กับเนยหนึ่งช้อนชาและแยมสตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะผลไม้ 100% บัตเตอร์มิลค์ 1 แก้ว

อาหารมื้อเย็น

ผักโขมตุ๋นในกระทะเทฟลอนพร้อมลูกเดือยต้มมะเขือเทศแห้งเพื่อลิ้มรสขาวด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ

แหล่งที่มา:

1. Ciborowska H. , Rudnicka A. , Dietetyka. โภชนาการของผู้มีสุขภาพดีและเจ็บป่วย, PZWL, 2014

2. โรงพยาบาลคราคูฟผู้เชี่ยวชาญ. John Paul II, อาหารตับช่วงที่ 1, http://www.szpitaljp2.krakow.pl/fileadmin/user_upload/Dieta%20w%C4%85trobowa%20I-szym%20okres.pdf

3. อาหารตับ. คำแนะนำทางโภชนาการ, http://www.szpital.lublin.pl/attachments/article/774/dieta_watrobowa.pdf

4. โรงพยาบาลผู้เชี่ยวชาญประจำจังหวัดสำหรับพวกเขา บน Bieganski ใน Lodz คำแนะนำสำหรับผู้ป่วย - อาหารที่ย่อยง่ายพร้อมไขมันลด - ตับ http://www.bieganski.com.pl/other/doc/2591/watrobowa.pdf

5. โรงพยาบาลเมืองผู้เชี่ยวชาญสำหรับพวกเขา Gabriela Narutowicza, T.Korab, อาหารในโรคตับ, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/578/dieta-w-chorobach-watarzenia-wyd.ii.pdf

6. พญ. n.med. D. Waśko - Czopnik, อาหารบำรุงตับ, http://waskoczopnik.pl/pdf/Dieta_watrobowa.pdf

แท็ก: อาหารและโภชนาการ ตัดและเด็ก ต่าง