อาหารในโรค Hashimoto - กฎผลิตภัณฑ์ที่ระบุและห้ามใช้

อาหารในผู้ป่วยโรคฮาชิโมโตะเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากที่สนับสนุนการรักษา เป้าหมายคือลดการตอบสนองต่อการอักเสบซึ่งอาจช่วยบรรเทาอาการของโรคได้ อะไรคือกฎการบริโภคอาหารสำหรับโรค Hashimoto? ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่แนะนำและห้ามใช้?

สารบัญ

1. อาหารในโรค Hashimoto - กฎ
2. อาหารในโรค Hashimoto - วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ
3. อาหารในโรค Hashimoto - ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำและห้ามใช้
4. อาหารโรคฮาชิโมโตะ - ดื่มอะไรได้บ้าง?
5. อาหารในโรค Hashimoto - แพ้อาหาร
6. อาหารสำหรับโรค Hashimoto - คำแนะนำทั่วไป

อาหารในโรค Hashimoto เป็นอาหารที่มีเป้าหมายหลักเพื่อสนับสนุนเภสัชบำบัดโดยการกระตุ้นการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์และการเปลี่ยนเนื้อเยื่อ T4 เป็น T3 เร่งการเผาผลาญและระงับปฏิกิริยาการอักเสบที่เกิดจากระบบภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ การรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบอย่างเหมาะสมยังสามารถบรรเทาอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคเช่นอาการท้องผูกการกักเก็บน้ำในร่างกายหรือระดับคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้น

หลักโภชนาการในผู้ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์ของ Hashimoto เป็นไปตามหลักการทั่วไปของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการจัดหาวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดเช่นไอโอดีนซีลีเนียมเหล็กสังกะสีและวิตามินดีและ จำกัด การจัดหาผักและผลไม้ที่มีสารต่อต้านโภชนาการ (goitrogens) ในอาหาร นอกจากนี้คุณต้องแน่ใจในสัดส่วนที่เหมาะสมของธาตุอาหารหลัก - โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต

รับฟังข้อมูลเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ป่วยโรค Hashimoto ผลิตภัณฑ์อะไรน่ากินและแบบไหนดีกว่าที่จะยอมแพ้? นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ

อาหารในโรค Hashimoto - กฎ

• โปรตีน

สัดส่วนของโปรตีนในอาหารในโรค Hashimoto ควรอยู่ที่ 15-25% ของความต้องการพลังงาน กรดอะมิโนโปรตีนโดยเฉพาะไทโรซีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ T4 ที่ไม่ใช้งานทางชีวภาพซึ่งจะถูกแปลงตัวอย่างเช่นในกล้ามเนื้อเป็น T3 ที่ใช้งานอยู่

ไทโรซีนยังจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โดปามีนอะดรีนาลีนและนอร์อิพิเนฟรินซึ่งการขาดสารนี้จะทำให้ความผิดปกติของอารมณ์รุนแรงขึ้นซึ่งเป็นลักษณะของภาวะพร่องไทรอยด์ แม้ว่าไทโรซีนเป็นกรดอะมิโนภายนอกร่างกาย (สังเคราะห์โดยร่างกาย) กรดอะมิโนอีกชนิดหนึ่งคือฟีนิลอะลานีน - จำเป็นสำหรับการผลิตซึ่งต้องให้มาพร้อมกับอาหาร นอกจากนี้ปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นในอาหารยังช่วยเร่งการเผาผลาญ

แหล่งที่แนะนำของโปรตีนจากสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (สัตว์ปีกกระต่ายเนื้อวัว) ผลิตภัณฑ์จากนมหมัก (โยเกิร์ตคีเฟอร์) และไข่ อย่างไรก็ตามถั่วเหลืองถั่วเลนทิลและถั่วลันเตาเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีสารต่อต้านสารอาหารสูงจึงควร จำกัด ปริมาณในอาหารที่เป็นโรคฮาชิโมโตะ

ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีแคลอรีต่ำและขาดโปรตีนเนื่องจากสามารถยับยั้งการหลั่งฮอร์โมนไทรอยด์และลดอัตราการเผาผลาญได้

• ไขมัน

อาหารสำหรับโรคฮาชิโมโตะควรมีไขมัน 25-30% โดย จำกัด กรดไขมันไม่อิ่มตัว 10% ต่อวัน เนื่องจากคุณสมบัติในการต้านการอักเสบที่รุนแรงขอแนะนำให้บริโภคกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นแหล่งที่มาของปลาทะเลที่มีไขมันน้ำมันลินสีดและลินซีด

นอกเหนือจากคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ยับยั้งการอักเสบภายในต่อมไทรอยด์แล้วกรดไขมันโอเมก้า 3 จะสนับสนุนการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ ควร จำกัด การบริโภคกรดไขมันอิ่มตัวที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมไขมันเนื่องจากส่วนเกินอาจยับยั้งการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์

ควรลดการบริโภคไขมันทรานส์ในอาหารจานด่วนขนมสำเร็จรูปและคุกกี้ด้วย ไขมันทรานส์ควรมีสัดส่วนน้อยกว่า 1% ของความต้องการพลังงานของร่างกาย

• คาร์โบไฮเดรต

แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีสำหรับโรค Hashimoto ควรมีสัดส่วนมากกว่า 50% ของความต้องการพลังงาน ขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่เนื่องจากผู้ป่วยโรคฮาชิโมโตะอาจมีปัญหาเกี่ยวกับระดับที่เหมาะสม

อาการของโรค Hashimoto คืออาการท้องผูกดังนั้นการรับประทานอาหารในโรค Hashimoto ควรมีเส้นใยอาหารในปริมาณที่เพียงพอเช่น 25-30 กรัม / วัน ใยอาหารจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลและกลูโคสในเลือดคงที่ แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำและในขณะเดียวกันใยอาหารในอาหารก็คือเมล็ดธัญพืชและธัญพืช

คุณควรยกเว้นหรือลดการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลธรรมดาในปริมาณสูงซึ่งพบได้ในลูกอมคุกกี้แยมรสหวานและน้ำผลไม้เข้มข้น

ด้วยอาหารนี้คุณจะลดน้ำหนักได้ด้วย Hashimoto's!

ผู้แต่ง: Time S.A

คุณกำลังดิ้นรนกับ Hashimoto หรือ hypothyroidism หรือไม่? ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เพลิดเพลินกับอาหารที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ความชอบรสนิยมและทักษะการทำอาหารของคุณ กินเพื่อสุขภาพและอร่อยในขณะที่สนับสนุนร่างกายในการต่อสู้กับโรค!

หาข้อมูลเพิ่มเติม

โรคฮาชิโมโตะคืออะไร?

สำคัญ

อาหารในโรค Hashimoto - สารต่อต้านโภชนาการ

ผักและผลไม้เป็นส่วนสำคัญในการรับประทานอาหารของผู้ป่วยโรคฮาชิโมโตะเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยอาหารและการบริโภคในแต่ละวันควรมีอย่างน้อย 0.5 กก. อย่างไรก็ตามพืชบางชนิดมีสิ่งที่เรียกว่า สารต่อต้านโภชนาการเช่น goitrogens

Goitrogens รบกวนการดูดซึมไอโอดีนซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์และอาจทำให้เกิดโรคคอพอก การบำบัดด้วยความร้อนจะช่วยลด goitrogens ได้ประมาณ 30% ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคพืชที่มีสารเหล่านี้ในปริมาณปานกลาง (ควรใช้หลังการอบด้วยความร้อน) เพื่อไม่ให้สารอาหารสำคัญและเส้นใยอาหารที่มีคุณค่าหมดไป

ผลิตภัณฑ์ที่มี goitorgen ในปริมาณสูง ได้แก่ ถั่วเหลืองบรอกโคลีกะหล่ำบรัสเซลส์กะหล่ำดอกคะน้าหัวไชเท้าและกะหล่ำปลี

ผลิตภัณฑ์ที่มี goitorgen ในปริมาณปานกลาง: ลูกเดือย (ลูกเดือย) ลูกพีชถั่วลิสงลูกแพร์ผักขมสตรอเบอร์รี่มันเทศ

ชาเขียวอาจส่งผลเสียต่อการดูดซึมไอโอดีนเนื่องจากมีคาเทชินและฟลาโวนอยด์ซึ่งอาจลดการดูดซึมไอโอดีน

อาหารในโรค Hashimoto - วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ

การสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนโดยต้องอาศัยปัจจัยร่วมในรูปของแร่ธาตุและวิตามินในขั้นตอนต่างๆของการสร้าง จากการศึกษาพบว่าในผู้ที่เป็นโรค Hashimoto การเสริมด้วยสารอาหารที่คัดสรรเป็นสิ่งที่ควรพิจารณา

• ไอโอดีน

ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบหลักที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์เนื่องจากรวมอยู่ในฮอร์โมนเหล่านี้โดยตรง การขาดสารไอโอดีนส่งผลให้ T3 และ T4 ลดลงการขยายตัวของต่อมไทรอยด์และการก่อตัวของโรคคอพอก ความต้องการไอโอดีนสำหรับผู้ใหญ่คือ 150 ไมโครกรัม / วัน

แหล่งที่มาหลักของไอโอดีนในอาหาร ได้แก่ เกลือแกงเสริมไอโอดีนปลาทะเล (แฮดด็อกปลาคอดแฮลิบัตพอลล็อค) นมและผลิตภัณฑ์จากนม อย่างไรก็ตามเราควรจำไว้ว่าปริมาณไอโอดีนในผลิตภัณฑ์อาหารขึ้นอยู่กับเนื้อหาในดินและน้ำใต้ดิน

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไอโอดีนส่วนเกินในผู้ที่เป็นโรค Hashimoto สามารถเพิ่มกระบวนการอักเสบภายในต่อมไทรอยด์ได้ ความไวต่อไอโอดีนจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคลดังนั้นก่อนที่จะเริ่มเสริมคุณควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ

• ซีลีเนียม

การขาดซีลีเนียมขัดขวางการเปลี่ยนเนื้อเยื่อ T4 ไปเป็น T3 และการทำงานของกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ป้องกันความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชันต่อต่อมไทรอยด์ ผลของซีลีเนียมในร่างกายขึ้นอยู่กับการจัดหาไอโอดีน การเสริมอย่างเหมาะสมได้รับการแสดงเพื่อลดระดับของ TPO และแอนติบอดีต่อต้าน TG

ความต้องการซีลีเนียมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 55 ไมโครกรัมต่อวัน ก็เพียงพอที่จะกินถั่วบราซิล 2 เม็ดเพื่อให้ครอบคลุมความต้องการซีลีเนียมในแต่ละวัน แหล่งอาหารอื่น ๆ ของซีลีเนียม ได้แก่ ปลาแซลมอนไข่ไก่และบัควีท

ในบางกรณีทางคลินิกสามารถเสริมซีลีเนียม (ซีลีโนเมไทโอนีน) ได้ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะแนะนำอาหารเสริมควรปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารเนื่องจากการบริโภคซีลีเนียมมากเกินไปจะเป็นพิษต่อร่างกาย ซีลีเนียมส่วนเกินในร่างกายสามารถเพิ่มการขับไอโอดีนออกทางปัสสาวะได้

• สังกะสี

สังกะสีเช่นซีลีเนียมเป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบดังนั้นมันจะไประงับปฏิกิริยาที่เกิดจากระบบภูมิต้านทานเนื้อเยื่อในต่อมไทรอยด์การขาดสังกะสีส่งผลให้ระดับฮอร์โมนไทรอยด์ลดลงและการเพิ่มขึ้นของระดับแอนติบอดีต่อต้าน TPO และแอนติบอดีต่อต้าน TG ในเลือด

ความต้องการสังกะสีรายวันของผู้ใหญ่คือ 8-11 มก. / วัน แหล่งอาหารที่ดีที่สุดในอาหารคือหอยนางรม แต่ในเขตภูมิอากาศของเราไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่กินบ่อยเกินไป แหล่งอาหารอื่น ๆ ของสังกะสี ได้แก่ จมูกข้าวสาลีตับเมล็ดฟักทองและโกโก้ ในกรณีที่ขาดธาตุนี้อาจพิจารณาเสริมในขนาด 10 มก. / วันในรูปของสังกะสีซิเตรต

• เหล็ก

ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับการเปลี่ยน thyroglobulin เป็น T4 และ T3 โดยต่อมไทรอยด์เปอร์ออกซิเดส ดังนั้นการขาดมันจะลดการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดธาตุเหล็กเกิดขึ้นในผู้ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์มากถึง 60% และอาจเป็นโรคโลหิตจางตามอาการ ผู้หญิงมีความเสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็กเป็นพิเศษเนื่องจากอาจมีอาการหนัก

อาหารของผู้ที่เป็นโรค Hashimoto ควรมีธาตุเหล็ก (heme) ที่ย่อยง่ายเช่นตับเนื้อวัวไข่ เพื่อปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็กคุณควรบริโภคอาหารที่มีธาตุนี้ร่วมกับอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นพริกแดงลูกเกดผักชีฝรั่ง อย่างไรก็ตามคุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กเช่นไวน์แดงชา

• วิตามินดี

วิตามินดีนอกเหนือจากการมีส่วนร่วมในการควบคุมการเผาผลาญแคลเซียมแล้วยังมีส่วนร่วมในกระบวนการภูมิคุ้มกัน การศึกษาพบว่าระดับวิตามินดีในคนที่เป็นโรค Hashimoto ต่ำกว่าคนที่มีสุขภาพดี

ดังนั้นตามคำแนะนำในปี 2018 โรคของ Hashimoto เป็นปัจจัยเสี่ยงของการขาดวิตามินดีเนื่องจากในเขตภูมิอากาศของเรา (ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว) การสังเคราะห์วิตามินดีทางผิวหนังไม่เพียงพอจึงควรได้รับการเสริม

ตามแนวทางปัจจุบันสำหรับประชากรยุโรปตอนกลางแนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานวิตามินดี 800-2,000 IU ต่อวันในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว ในผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีการขาดวิตามินดีควรให้สูงขึ้น (สูงถึง 10,000 UI / วัน) และใช้จนกว่าจะได้รับความเข้มข้นที่เหมาะสมของวิตามินดีในซีรั่ม

อ่านเพิ่มเติม:

• ดาราป่วยด้วย Hashimoto
• การทดสอบต่อมไทรอยด์: ค้นหาความจริงเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
• เราควรรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์?

อาหารในโรค Hashimoto - ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำและห้ามใช้

ผลิตภัณฑ์และอาหาร	แนะนำ	ไม่แนะนำหรือแนะนำในปริมาณปานกลาง
เครื่องดื่ม	น้ำนิ่ง ชาผลไม้และสมุนไพร นม (ขึ้นอยู่กับความอดทนของแต่ละบุคคล) น้ำผักและผลไม้คั้นสด เครื่องดื่ม: อัลมอนด์ข้าวโอ๊ตข้าว	กาแฟ แอลกอฮอล์ น้ำและโซดา ชาดำและเขียว
ผลิตภัณฑ์นม	โยเกิร์ตไขมันต่ำและ kefirs ชีสกระท่อมไม่ติดมันไข่ (ขึ้นอยู่กับความอดทนของแต่ละคน)	ชีสกระท่อมไขมัน ชีสสีเหลือง ชีสแปรรูป ครีมเปรี้ยว
เนื้อและปลา	เนื้อลูกวัว เนื้อไม่ติดมัน ไก่งวง ไก่ กระต่าย ปลาทะเลและน้ำจืด	เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อไขมัน เป็ด ห่าน เครื่องใน เนื้อและปลารมควัน บ่มหรือทอด
ไขมัน	น้ำมัน: ดอกทานตะวัน เรพซีด ผ้าลินิน น้ำมันมะกอก วางงา	เนย น้ำมันหมู มาการีนแข็ง เนยถั่ว กะทิ
ผัก	แครอท พาสลีย์ ผักชีฝรั่ง มันฝรั่ง แตงกวา ฟักทอง บวบแตงกวาหัวบีทมะเขือเทศผักกาดหอมพริกเห็ดอะโวคาโด	ผักตระกูลกะหล่ำ (บรอกโคลี, กะหล่ำบรัสเซลส์, กะหล่ำดอก, หัวผักกาด, หัวไชเท้า), ผักหัวหอม (หัวหอม, กระเทียม), พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่วเหลือง, ถั่วชิกพี) มันเทศ, ผักขม
ผลไม้	แอปเปิ้ลกล้วย ผลเบอร์รี่: บลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ป่าราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว แอปริคอต เนคทารีน เชอร์รี่เชอร์รี่ ลูกพลัม กีวี่ ลูกเกด มะเฟือง มะม่วง สัปปะรด	ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ วันที่ ลูกพีช ผลไม้ดองและแห้ง
ขนมปังแป้ง groats	แป้งสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์และกลูเตน (ขึ้นอยู่กับความอดทนของแต่ละบุคคล) ข้าวโอ๊ต ดอกบานไม่รู้โรย ข้าวกล้อง บัควีท พาสต้าโฮลเกรน แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวโพด	ข้าวฟ่าง มันสำปะหลัง (มันสำปะหลัง) ข้าวสีขาว
ของหวาน	วุ้น วุ้น มูสผลไม้ ค็อกเทลผลไม้	ไอศครีม บาร์ เค้กสำเร็จรูปและขนมอบ ไวท์ช็อกโกแลต ครีมไขมันบนครีมเปรี้ยว
ถั่วและเมล็ด	ถั่วบราซิล อัลมอนด์ ถั่วอิตาลี เฮเซลนัท เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน งา	ถั่ว

คุ้มค่าที่จะรู้

อาหารโรคฮาชิโมโตะ - ดื่มอะไรได้บ้าง?

ในโรคฮาชิโมโตะแนะนำให้ดื่มของเหลววันละประมาณ 2 ลิตรขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว ควรอยู่ในรูปของน้ำแร่หรือน้ำผักผลไม้คั้นสด (แต่จำไว้ว่ามีน้ำตาลธรรมดาจำนวนมาก)

ห้ามดื่มกาแฟจนกว่าจะมีอาการหลังการบริโภค มันคล้ายกับแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตามคุณควรจำไว้ว่าแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มการตอบสนองต่อการอักเสบในร่างกายของคุณได้

ควรบริโภคชาดำและชาเขียวระหว่างมื้ออาหารไม่ใช่ระหว่างมื้ออาหารเพื่อไม่ให้รบกวนการดูดซึมแร่ธาตุที่สำคัญ

อาหารในโรค Hashimoto - แพ้อาหาร

ในคนที่เป็นโรค Hashimoto มักสังเกตเห็นความรู้สึกไวต่ออาหารที่มีต่อโปรตีนที่มีอยู่ในนมผลิตภัณฑ์และไข่ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดมุ่งเน้นไปที่ความอดทนส่วนบุคคลของผู้ที่เป็นโรค Hashimoto ต่อโปรตีนจากนม (เช่นเคซีน) ปัญหาอีกประการหนึ่งคือการแพ้น้ำตาลแลคโตสซึ่งเกิดขึ้นใน 30% ของผู้ใหญ่

การแพ้แลคโตสอาจส่งผลต่อการดูดซึมยา (levothyroxine) แสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยที่แพ้แลคโตสต้องใช้ยาในปริมาณที่สูงขึ้นเพื่อให้ได้ระดับฮอร์โมนในเลือดเท่ากันมากกว่าผู้ที่ไม่แพ้แลคโตส นมและผลิตภัณฑ์ต่างๆเป็นแหล่งไอโอดีนและโปรตีนที่สมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่ปราศจากนมเป็นประจำโดยไม่ผ่านการทดสอบที่เหมาะสม

นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรค Hashimoto มีแนวโน้มที่จะอยู่ร่วมกับความไวของกลูเตนในรูปแบบต่างๆเช่นโรค celiac ประมาณว่า 3.2% ถึง 43% ของผู้ที่เป็นโรค Hashimoto มีความไวต่อกลูเตนบางรูปแบบ

บทความแนะนำ:

อาหารในโรคฮาชิโมโตะ - สูตรอาหารเมนูน่ารู้

อาหารสำหรับโรค Hashimoto - คำแนะนำทั่วไป

• รับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอ 4-5 มื้อต่อวันโดยพัก 3-4 ชั่วโมง
• หลีกเลี่ยงความอดอยากและอาหารแคลอรี่ที่ จำกัด มาก ๆ
• เพิ่มแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์ในทุกมื้อ
• กินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นแหล่งที่มาของเมล็ดธัญพืชผักและผลไม้ซึ่งไม่รบกวนการดูดซึมแร่ธาตุที่สำคัญ
• กินผักและผลไม้อย่างน้อยวันละ 0.5 กก. เนื่องจากเป็นแหล่งใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอด
• กินไขมันคุณภาพดีที่ได้จากปลาน้ำมันเมล็ดพืชและถั่วที่ไม่ผ่านการกลั่น
• ดื่มของเหลวประมาณ 2 ลิตรต่อวันโดยเฉพาะในรูปของน้ำแร่นิ่ง
• อย่าลืมว่าอาหารให้ผลดีที่สุดร่วมกับการออกกำลังกายเป็นประจำ

วรรณคดี:

1. Ratajczak A.E. et al. คำแนะนำด้านอาหารในภาวะพร่องไทรอยด์และโรคของ Hashimoto Piel Zdr Publ. 2560, 7, 305–311
2. Rusińska A. et al. หลักการเสริมและการรักษาวิตามินดี - แก้ไข 2018 ความก้าวหน้าของทารกแรกเกิด 2018, 24 (1), 1-24
3. Liontiris M.I. และ Mazokopakis E.E. การทบทวนโดยสังเขปของ Hashimoto thyroiditis (HT) และความสำคัญของไอโอดีนซีลีเนียมวิตามินดีและกลูเตนต่อภูมิต้านทานผิดปกติและการจัดการอาหารของผู้ป่วย HT จุดที่ต้องตรวจสอบเพิ่มเติม นรก J Nucl Med. 2560, 20 (1), 51-56
4. Gier D. "การประเมินอุบัติการณ์ของการแพ้อาหารที่ขึ้นกับ IgG ในผู้ป่วยโรค Hashimoto", PTD Publications, 2016
5. Ciborowska H. และ Rudnicka A. Dietetyka โภชนาการของคนที่มีสุขภาพดีและเจ็บป่วย PZWL, 2014
6. การวินิจฉัยในห้องปฏิบัติการทางโภชนาการแก้ไขโดย Lucyna Ostrowska, PZWL, 2018

เกี่ยวกับผู้แต่ง

Karolina Karabin, MD, PhD, นักชีววิทยาระดับโมเลกุล, นักวินิจฉัยในห้องปฏิบัติการ, Cambridge Diagnostics Polska นักชีววิทยาที่มีความเชี่ยวชาญด้านจุลชีววิทยาและนักวินิจฉัยในห้องปฏิบัติการที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปีในการทำงานในห้องปฏิบัติการ จบการศึกษาจากคณะแพทยศาสตร์ระดับโมเลกุลและเป็นสมาชิกของ Polish Society of Human Genetics หัวหน้าทุนวิจัยที่ห้องปฏิบัติการการวินิจฉัยระดับโมเลกุลที่ภาควิชาโลหิตวิทยามะเร็งวิทยาและโรคภายในของมหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งวอร์ซอว์ เธอปกป้องตำแหน่งแพทย์ด้านวิทยาศาสตร์การแพทย์ในสาขาชีววิทยาการแพทย์ที่ 1 คณะแพทยศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งวอร์ซอ ผู้เขียนผลงานทางวิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ยอดนิยมมากมายในสาขาการวินิจฉัยในห้องปฏิบัติการอณูชีววิทยาและโภชนาการ ในแต่ละวันในฐานะผู้เชี่ยวชาญในสาขาการวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการเขาดำเนินการแผนกสำคัญที่ Cambridge Diagnostics Polska และร่วมมือกับทีมนักโภชนาการที่ CD Dietary Clinic เขาแบ่งปันความรู้เชิงปฏิบัติเกี่ยวกับการวินิจฉัยโรคและการรักษาโรคด้วยอาหารกับผู้เชี่ยวชาญในการประชุมการฝึกอบรมและในนิตยสารและเว็บไซต์ เธอสนใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับอิทธิพลของวิถีชีวิตสมัยใหม่ที่มีต่อกระบวนการทางโมเลกุลในร่างกาย