แบคทีเรียที่ดีเช่นจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์ควบคุมการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย เราแต่ละคนมีแบคทีเรียที่ดีถึง 90 ล้านล้านคนซึ่งมียีนมากกว่าจีโนมมนุษย์ถึงร้อยเท่า นี่คือแบคทีเรียสองกิโลกรัมโดยที่เราไม่สามารถมีชีวิตอยู่และมีสุขภาพที่ดีได้ รู้หรือไม่ว่าแบคทีเรียชนิดใดที่ดีป้องกันโรคได้?
คำว่า "แบคทีเรียที่ดี" หมายถึงอะไร? จุลินทรีย์ส่วนใหญ่ที่อาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์เป็นเพื่อนเพราะพวกมันปกป้องร่างกายของเราจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค พวกเขายังทำหน้าที่เป็นสุนัขเฝ้าบ้านเพื่อให้แน่ใจว่าแบคทีเรียที่ไม่ดีจะไม่แพร่พันธุ์อย่างอิสระ
แบคทีเรียกรดแลคติกที่ดี
แบคทีเรียจำนวนมากที่สุดอาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่ แต่เป็นแบคทีเรียที่มีกรดแลคติกที่สำคัญที่สุดในสกุล แลคโตบาซิลลัส และ บิฟิโดแบคทีเรียม และ Saccharomyces boulardiiซึ่งเป็นตัวแทนของยีสต์
ร่วมกับแบคทีเรียอื่น ๆ พวกมันจะปกคลุมเยื่อบุผิวในลำไส้อย่างแน่นหนาซึ่งเป็นอุปสรรคสำหรับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคหรือสารอันตรายที่มาถึงลำไส้พร้อมกับอาหาร ความสมดุลได้พัฒนาขึ้นระหว่างแบคทีเรียและร่างกายมนุษย์ในช่วงหลายศตวรรษของวิวัฒนาการ เมื่อถูกรบกวนอาจทำให้เกิดโรคได้ ดังนั้นร่างกายของเราได้รับการติดตั้งโดยธรรมชาติด้วยกลไกที่เรียกว่าโพรไบโอซิส เป็นความสามารถในการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียโปรไบโอติกในระบบทางเดินอาหาร
อ่านเพิ่มเติม: โปรไบโอติก - คุณสมบัติในการรักษาประเภทและแหล่งที่มาโปรไบโอติก - จุลินทรีย์ที่รักษาและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันการติดเชื้อในโรงพยาบาล: superbugs ที่ทนต่อยาปฏิชีวนะ ติดเชื้อในโรงพยาบาล ...หน้าที่ของแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพ
มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากมายว่าแบคทีเรียที่ระบุไว้ข้างต้น:
- เป็นผู้ผลิตวิตามินบีโดยตรง
- ลดระดับ LDL คอเลสเตอรอลในเลือด
- ช่วยรักษาความเป็นกรดที่เหมาะสมของลำไส้เนื่องจากแคลเซียมเหล็กและสังกะสีดูดซึมได้ง่ายขึ้น
- ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของหนอนในลำไส้ซึ่งมีผลดีต่อการเผาผลาญและป้องกันอาการท้องผูก
- ช่วยต่อสู้กับแผลในกระเพาะอาหาร
- ผลิตแอนติบอดีตามธรรมชาติ
- บรรเทาอาการปวดและคันที่เกิดจากเชื้อราในช่องคลอดหลังการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ
- กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันผ่านความสามารถในการเกาะติดกับเยื่อเมือกในลำไส้จึงปกป้องจากผลกระทบของเชื้อโรคต่างๆ
- ช่วยบรรเทาอาการแพ้แลคโตสซึ่งเกิดขึ้นในกรณีที่ไม่มีเอนไซม์ย่อยสลายแลคโตสß-galactosidase
- ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ (แบคทีเรียที่เน่าเสียและอุจจาระในลำไส้ใหญ่ผลิตสารพิษรวมทั้งสารก่อมะเร็ง)
- ป้องกันการติดเชื้อในลำไส้โดย จำกัด การเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
- ปรับปรุงแบคทีเรียหลังท้องเสียจากยาปฏิชีวนะและอาหารเป็นพิษ
- ลดความดันโลหิต
- ป้องกันฟันผุโดยการลดจำนวนแบคทีเรียที่ไม่ดี (Staphylococci) ที่อาศัยอยู่ในปาก
ผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกควรมีแบคทีเรียชนิดใด?
ในร้านค้าเราจะพบผลิตภัณฑ์มากมายที่อธิบายว่าเป็นโปรไบโอติกแม้ว่าจะไม่ใช่ก็ตาม หากบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ระบุว่าใช้สายพันธุ์ใดในการผลิตแสดงว่าไม่ใช่โปรไบโอติก หากผลิตภัณฑ์เป็นโปรไบโอติกฉลากต้องมีชื่อสกุลชนิดและสายพันธุ์ของแบคทีเรียที่อาจเป็นประโยชน์ต่อการรับประทานเช่น Bifidobacterium (genus) lactis (species) DN-173 010 (strain)
เพื่อให้แบคทีเรียมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราผลิตภัณฑ์ต้องมีเซลล์แบคทีเรียที่ทำงานได้อย่างน้อย 10 ล้านเซลล์ต่อมิลลิลิตรซึ่งเขียนเป็นสิบถึงกำลังเจ็ดต่อมิลลิลิตร คำนำหน้า "ชีวภาพ" ในชื่อของผลิตภัณฑ์ไม่ได้เป็นการรับประกันความเป็นโปรไบโอติก แต่หมายความว่ามาจากฟาร์มออร์แกนิกเท่านั้น
แบคทีเรียชนิดดีโรคอ้วนและโรคเบาหวาน
แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่เหมาะสมและการป้องกันจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค นอกจากนี้ยังส่งผลต่อวิธีการย่อยไขมัน กรดน้ำดีที่ตับผลิตขึ้นควรจะไปละลายไขมันในลำไส้ส่วนบน แต่แบคทีเรียในลำไส้สามารถลดประสิทธิภาพของกรดน้ำดี
ยิ่งจุลินทรีย์ย่อยไฟเบอร์ได้ดีเท่าไหร่ก็ยิ่งดูดซึมแคลอรีได้มากขึ้น แต่เราทุกคนมีจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันดังนั้นบางคนจึงย่อยไขมันได้ง่ายกว่าและบางคนก็ทำไม่ได้ ในทางกลับกันสิ่งนี้อาจทำให้เกิดภาวะน้ำหนักเกินโรคอ้วนและแม้แต่โรคเบาหวานประเภท II ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับโรคอ้วน แต่แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในร่างกายของเรา (Firmicutes และ Bacteroidetes) อาจส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหารจากอาหารมากขึ้น
เป็นที่ทราบกันดีว่าคนอ้วนมีแบคทีเรียมากกว่า Firmicutes. จากนั้นการช่วยเหลืออาจเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่อุดมไปด้วยผักซึ่งจะช่วยเปลี่ยนสัดส่วนระหว่างแบคทีเรียที่ชอบ Bacteroidetes ซึ่งจะช่วยรักษาหุ่นให้ผอมเพรียว
แบคทีเรียที่ดีในช่องคลอด
Estrogens มีหน้าที่หลักในการพัฒนาจุลินทรีย์ที่ช่วยปกป้องช่องคลอดอย่างเหมาะสม ดังนั้นหลังจากหมดประจำเดือนจุลินทรีย์จะมีแบคทีเรียที่ดีจำนวนเล็กน้อยอยู่แล้ว แบคทีเรียที่ดียังสามารถถูกฆ่าได้ด้วยการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะยาคุมกำเนิดการใช้ผ้าอนามัยแบบสอดและการตั้งครรภ์ การรบกวนสมดุลของจุลินทรีย์ในช่องคลอดส่วนใหญ่มักส่งผลให้เกิดการติดเชื้อที่ไม่พึงประสงค์การเผาไหม้อาการคันและการปัสสาวะบ่อยขึ้น ดังนั้นผู้หญิงทุกคนควรมีโปรไบโอติกในมือเพื่อคืนความสมดุลนี้
โปรไบโอติกหรือพรีไบโอติก? แตกต่างกันอย่างไร?
โปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งได้รับการรับประทานทางปากวัฒนธรรมที่เลือกของแบคทีเรียหรือยีสต์ส่วนใหญ่มักเป็นแลคโตบาซิลลัส (แลคโตบาซิลลัส) ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในระบบทางเดินอาหารโดยการรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เหมาะสม แนวคิดของโปรไบโอติกถือว่าการนำแบคทีเรียที่มีชีวิตเข้ามาในอาหารในรูปแบบที่พวกมันอยู่รอดได้ในกระเพาะอาหารลำไส้เล็กส่วนต้นและทำงานอยู่ในลำไส้ใหญ่ สำหรับโปรไบโอติกเพื่อปกป้องระบบย่อยอาหารของเรานั้นจะต้องได้รับการบำรุงอย่างเหมาะสม
นี่คือจุดที่พรีไบโอติกเข้ามาช่วยเราเช่นสารอาหารที่เลี้ยงแบคทีเรียโปรไบโอติกและไม่สามารถย่อยได้ คุณสมบัติดังกล่าวมีเศษส่วนที่ละลายน้ำได้ของใยอาหาร - อินนูลินและโอลิโกฟรุคโตส พบได้ในพืชหลายชนิดเช่นมะเขือเทศชิโครีกระเทียมต้นหอมกระเทียมหน่อไม้ฝรั่งกล้วยและถั่วลิสง
"Zdrowie" รายเดือน
