มี 'ศัตรู' ของหัวใจซ่อนอยู่ในลำไส้หรือไม่?

พฤหัสบดี 2 พฤษภาคม, 2013.- JoséMaríaOrdovásกล่าวเมื่อสัปดาห์ที่แล้วในการประชุมครั้งแรกของการประชุมโภชนาการ XVII ซึ่งจัดขึ้นที่ Complutense University of Madrid: เมื่อวิทยาศาสตร์เคลื่อนที่ไปตามเส้นทางโภชนาการและโรคหลอดเลือดหัวใจที่สลับซับซ้อน เขาวงกตซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย


มีหลาย novelties ที่วิทยาศาสตร์ได้เปิดเผยในฟิลด์นี้ในปีล่าสุด แต่ยังมีคำถามที่ไม่รู้จักมากขึ้นว่าในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญต้องแก้

การทดสอบสองด้านนี้มาถึงคุณในสัปดาห์นี้โดยวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ ข้อมูลจากผลงานชิ้นหนึ่งของเขาช่วยให้เม็ดทรายอีกเม็ดเป็นหลักฐานล่าสุด: บทบาทที่แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเรามีบทบาทในการวิวัฒนาการของสิ่งมีชีวิตของเรา

ตามงานใหม่นี้นำโดย WH Wilson Tang จากแผนกเวชศาสตร์เซลล์และโมเลกุลของคลีฟแลนด์คลินิก (สหรัฐอเมริกา) จุลชีววิทยาเป็นกุญแจสำคัญในการผลิตสาร 'ศัตรู' ของหัวใจ

โดยเฉพาะทีมนักวิจัยนี้ได้ตรวจสอบแล้วว่าเนินเขาที่ไปถึงลำไส้ผ่านอาหาร (มีอยู่ในอาหารเช่นตับไข่หรือปลาเค็ม) กลายเป็น 'เพราะ' การกระทำของ แบคทีเรียในลำไส้ใน trimethylamine ซึ่งเป็นสารที่จะถูกเปลี่ยนในตับเป็น trimethylamine ออกไซด์ (TMAO) ซึ่งมีบทบาทเป็น atherosclerosis หลายครั้ง

การกระทำของเชื้อแบคทีเรียที่มีความสำคัญเช่นเดียวกับการวิจัยได้แสดงให้เห็น ก็ไม่มี 'การผลิต' ของ TMAO ในร่างกายจะถูกขัดจังหวะ

การวิจัย

นักวิทยาศาสตร์ทำการศึกษาของพวกเขาในสองขั้นตอน ขั้นแรกพวกเขาส่งกลุ่มอาสาสมัครสุขภาพดี 40 คนไปทดลองอาหารเพื่อ 'ติดตามเส้นทาง' ของเนินเขาหนึ่งครั้งในร่างกาย ดังนั้นแต่ละคนจะต้องใช้ไข่ต้มสองตัวที่อยู่ถัดจากแคปซูลที่มี 'ผู้ติดตาม' ซึ่งแสดงการเผาผลาญโคลีนของโคลีนผ่านมวลสารสเปคตรัม

นักวิจัยตรวจสอบโดยการวิเคราะห์เลือดและปัสสาวะการปรากฏตัวของ TMAO หลังจากการยั่วยุอาหารเหล่านี้ซึ่งดำเนินการทั้งที่ลำไส้ในสภาพปกติและหลังจากได้รับอาสาสมัครในการบำบัดด้วยยาปฏิชีวนะอย่างเข้มข้น พวกเขาทำลายพืชในลำไส้

การวิเคราะห์ทำให้เห็นชัดเจนว่า TMAO ที่เป็นพิษนั้นจะปรากฏเฉพาะเมื่อมีแบคทีเรียในพืช ในขณะที่การกระทำของยาปฏิชีวนะเป็นที่น่าทึ่ง, เมแทบอไลท์ไม่ปรากฏขึ้น

ในระยะที่สองนักวิจัยต้องการตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างระดับพลาสม่าในระดับสูงของ TMAO และการปรากฏตัวของปัญหาหัวใจและหลอดเลือดที่รุนแรงในระยะปานกลาง

ในการทำเช่นนี้พวกเขาติดตามผู้เข้าร่วมมากกว่า 4, 000 คนที่ได้รับ angiography (การศึกษาสถานะของหลอดเลือด) แม้ว่าพวกเขาจะไม่แสดงอาการทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจเฉียบพลัน การศึกษากรณีของพวกเขามากกว่าสามปีแสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีระดับสูงของ TMAO ก็มีความเสี่ยงมากขึ้นจากการเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวายตามที่นักวิจัยสงสัย

ในงานของพวกเขานักวิทยาศาสตร์เหล่านี้ยอมรับว่างานของพวกเขาเปิดวิธีการใหม่ที่สำคัญในการวิจัยเช่นการรู้ถึงประโยชน์ของการ จำกัด ระดับโคลีนในอาหารหรือค้นหาว่าการใช้ยาต้านจุลชีพนั้นสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือด แม้ว่าการศึกษาจำนวนมากจะมีความจำเป็นเพื่อให้ได้ข้อสรุปที่ชัดเจน

Enrique Galve ประธานแผนกความเสี่ยงของหลอดเลือดและการฟื้นฟูสมรรถภาพหัวใจของสมาคมโรคหัวใจแห่งสเปน (SEC) เห็นด้วยกับมุมมองของเขา “ มันเป็นหัวข้อที่น่าสนใจมากและการวิจัยก็ทำได้ดีมาก แต่ความจริงก็คือเรายังคงห่างไกลจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์การผลิตที่สามารถนำไปใช้ได้ทุกวัน” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

“ ยังไม่ทราบว่าแบคทีเรียมีหน้าที่รับผิดชอบอะไรในเรื่องนี้หรือเราจะกำจัดได้อย่างไรเพราะการกำจัดจุลินทรีย์ทั้งหมดไม่ได้เป็นตัวเลือกดังนั้นเราต้องรอผลการวิจัยใหม่” Galve ผู้เชื่อว่า "จะมีสมมติฐานมากมายที่เกิดขึ้นผ่านงานนี้"

ในทางกลับกันผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจเชื่อว่าแม้ว่าการศึกษาประเภทนี้จะเป็นประโยชน์ในการสร้างแรงจูงใจให้กับอุตสาหกรรมอาหารที่ใช้งานได้ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อข้อเสนอของเขา “ ความจริงก็คือว่าวันนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ได้รับการสนับสนุนโดยการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ที่ จำกัด อย่างมาก” เขากล่าวสรุป

ที่มา: