ในช่วงฤดูร้อนอย่าลืมกินผักและผลไม้หลากหลายชนิดเพื่อที่คุณจะได้ไม่จำเจและยังรู้สึกอยากกินมันอีกด้วย ในช่วงเวลานี้ของปีผักและผลไม้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพ เป็นแหล่งของวิตามินที่จำเป็นช่วยในการดับกระหายคลายเส้นประสาทช่วยในการย่อยอาหารและเติมเต็มคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาของปีที่ต้องการพลังงานจากคุณมากขึ้น ดังนั้นอย่าลืมเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว เหนือสิ่งอื่นใดอย่าลืมบริโภคผักและผลไม้ 5 หน่วยบริโภคหรือน้ำผลไม้ทุกวัน วิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาตินั้นมีอยู่ในตัวซึ่ง - เมื่อให้ในสัดส่วนที่ถูกต้อง - จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและรู้สึกดีและเปลี่ยนเป็นพลังงานและเต็มใจที่จะลงมือทำ
- ร่างกายของเราไม่สามารถกักเก็บส่วนผสมไว้มากมายเช่นวิตามินซึ่งมีบทบาทอย่างมากในการทำงานของมัน ตัวอย่างเช่นวิตามินซีซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะดูดซึมได้ดีกว่ามาก น่าเสียดายที่มันมักจะถูกล้างออกจากร่างกายของเรา เพื่อรักษาระดับที่เหมาะสมเราต้องให้อย่างต่อเนื่องเช่นโดยการกินแอปเปิ้ลหนึ่งผลดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วกินผักหรือผลไม้แห้งสักกำมือ - แต่ในช่วงเวลาเพื่อเติมเต็มสิ่งที่ขาดแคลนอย่างต่อเนื่อง - ให้คำแนะนำแก่ดร. Agnieszka Jarosz จากสถาบันโภชนาการและอาหารผู้เชี่ยวชาญในแคมเปญ "ผักผลไม้หรือน้ำผลไม้ 5 ส่วน"
อ่านเพิ่มเติม: อาหารสำหรับฤดูร้อน - การลดน้ำหนักในฤดูร้อนทำได้ง่ายขึ้นวิธีการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามิน?
เข้าถึงผักและผลไม้นานาชนิด
ด้วยเหตุผลสองประการประการแรกเนื่องจากผลไม้ผักหรือน้ำผลไม้แต่ละชนิดมีวิตามินและแร่ธาตุที่แตกต่างกันและประการที่สองและสำคัญไม่แพ้กัน - เพื่อไม่ให้เกิดความจำเจและยังคงรู้สึกเหมือนกินขนมผักผลไม้ที่แตกต่างกัน แม่ธรรมชาติได้แสดงจินตนาการมากมายและคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลุ่มสีห้าสี แต่ละชนิดมีวิตามินและแร่ธาตุที่แตกต่างกันดังนั้นจึงควรเลือกสีที่แตกต่างกันและควรให้ผักผลไม้หรือน้ำผลไม้ 5 ส่วนต่อวันเป็นตัวแทนของกลุ่มสี 5 กลุ่ม มีกลุ่มสีเขียว (ผักกาดบรอกโคลีแตงกวาผักโขมกุ้ยช่าย ฯลฯ ) สีแดง (มะเขือเทศพริกแอปเปิ้ลทับทิมแตงโมสตรอเบอร์รี่ ฯลฯ ) สีเหลืองส้ม (กล้วยสับปะรดส้มแครอทแตง) ขาว (อะโวคาโดกะหล่ำดอกต้นหอมผักกาดขาวหัวหอมกระเทียม) และดำ (บลูเบอร์รี่ chokeberry มะเขือยาวลูกเกดดำ)ควรเสริมอาหารฤดูร้อนของคุณเพื่อให้เมนูประจำวันประกอบด้วยผักผลไม้และน้ำผลไม้จากแต่ละกลุ่มสี
ผักและผลไม้ฤดูร้อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดี
ธรรมชาติเป็นไปตามจังหวะของมันเอง ร่างกายมีความต้องการที่แตกต่างกันในบางช่วงเวลาของปี คุณกระหายน้ำมากขึ้นในวันที่อากาศร้อน ผักและผลไม้ในฤดูร้อนตามฤดูกาลให้สิ่งที่ร่างกายต้องการ ไม่เพียง แต่ช่วยดับกระหาย แต่ยังช่วยเติมน้ำในร่างกายที่ขาดอีกด้วย ดังนั้นอย่ารอจนกว่าคุณจะรู้สึกกระหายน้ำ เข้าถึงแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่แตงโมหรือน้ำผลไม้ทุกครั้งที่ทำได้
- เลือกแตงโม - ยิ่งแดงยิ่งดีเพราะมีไลโคปีนที่ช่วยให้หัวใจแข็งแรงมากขึ้น ประกอบด้วยเพคตินและไฟเบอร์ซึ่งช่วยสนับสนุนการบีบตัวของลำไส้และกระตุ้นให้รู้สึกอิ่ม
- เข้าถึงผลเบอร์รี่เช่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ลูกเกดซึ่งให้สารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าแก่เรา ผลเบอร์รี่สีดำช่วยเพิ่มสายตาเนื่องจากมีฟลาโวนอยด์และแอนโธไซยานิน
- แครอทในฤดูร้อนเป็นสิ่งที่ดีที่สุด - ไม่เพียง แต่สำหรับผิวสีแทน (ต้องขอบคุณเนื้อหาแคโรทีน) นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีมากเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร
- ในวันที่อากาศร้อนแตงโมฉ่ำจะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ - พวกเขาจะให้โปรวิตามินเอ (สำคัญต่อผิวหนังและระบบภูมิคุ้มกัน) วิตามินซีและกรดโฟลิก (แนะนำโดยเฉพาะสำหรับสตรีมีครรภ์)
- มะเขือเทศฤดูร้อนไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นแหล่งของไลโคปีนที่ดีซึ่งช่วยให้หัวใจแข็งแรง นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์วิตามินซีและโพแทสเซียมจำนวนมาก ดื่มน้ำมะเขือเทศวันละแก้วจะช่วยบรรเทาอาการประสาทของคุณได้
- บร็อคโคลีและกะหล่ำดอกสามารถเสิร์ฟในมื้อเย็นสลับกับมันฝรั่งและข้าว เป็นแหล่งของโปรวิตามินเอวิตามินบี 1 บี 2 พีพีรวมถึงแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและแมกนีเซียม
