แมนดาริน: คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการ

แมนดารินถือเป็นน้องสาวของส้ม ไม่เพียง แต่เล็กกว่า แต่ยังหวานกว่าด้วย อย่างไรก็ตามพวกเขายังแตกต่างจากส้มและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ในเนื้อหาของวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ เป็นความจริงเช่นเดียวกับเกรปฟรุ้ตและมะนาวพวกเขาเป็นคลังของวิตามินซี แต่มีเพียงโนบิลิตินซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ที่ช่วยต่อสู้กับโรคอ้วนป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 และหลอดเลือด สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่คุณสมบัติการรักษาเพียงอย่างเดียวของแมนดาริน

แมนดารินมีสรรพคุณทางยามากมาย ขอบคุณวิตามินซีและวิตามินเอซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันยับยั้งการทำงานของอนุมูลอิสระที่รับผิดชอบกระบวนการชรารวมทั้งปรับปรุงสภาพของผิวหนังและป้องกันโรคตา การวิจัยของนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่พบว่าผลไม้ที่ไม่เด่นเหล่านี้ยังช่วยต่อสู้กับโรคอ้วนป้องกันโรคเบาหวาน 2 หลอดเลือดและมะเร็งบางชนิด

สารบัญ

1. ส้มเขียวหวานสำหรับผิวหนังและดวงตา
2. แมนดารินสำหรับภูมิคุ้มกันและชะลอการเกิดริ้วรอย
3. แมนดาริน - แมนดารินมีกี่แคลอรี่?
4. แมนดาริน - แมนดารินมีวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้าง?
5. Mandarins กับโรคหัวใจและโรคเบาหวาน
6. แมนดารินในการป้องกันมะเร็ง
7. แมนดารินและลดความอ้วน
8. แมนดารินและโรคเบาหวาน
9. แมนดารินตั้งครรภ์
10. Mandarins - ประเภท
11. ซื้อส้มจีนอย่างไร?

ส้มเขียวหวานสำหรับผิวหนังและดวงตา

แมนดารินเป็นหนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ (681 IU / 100 กรัม) แม้แต่ส้ม (247 IU / 100 กรัม) มะนาว (22 IU / 100 กรัม) หรือส้มโอ (8 IU / 100 กรัม) ก็ไม่สามารถจับคู่ได้ ในแง่ของเนื้อหาแมนดารินเป็นอันดับสองรองจากเกรปฟรุต (1150 IU / 100 กรัม)

วิตามินเอมีผลต่อกระบวนการต่างๆในร่างกาย ได้แก่ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงการเจริญเติบโตเนื่องจากมีผลในเชิงบวกต่อการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรงปกป้องผิวจากรังสียูวีและปรับสภาพให้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังป้องกันการเกิดโรคตารวมทั้งต้อหินและต้อกระจก

แมนดารินสำหรับภูมิคุ้มกันและชะลอการเกิดริ้วรอย

แมนดารินเช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย (26.7 มก. / 100 ก. หรือ 38% ของความต้องการรายวัน) ซึ่งไม่เพียง แต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค วิตามินซียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยยับยั้งการเพิ่มจำนวนของอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดการย่อยสลายของเซลล์ร่างกาย

แมนดาริน - แมนดารินมีกี่แคลอรี่?

แมนดาริน 100 กรัมให้ 53 กิโลแคลอรีและ:

แมนดาริน - แมนดารินมีวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้าง?

วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในส้มแมนดาริน 100 กรัม

แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Mandarins กับโรคหัวใจและโรคเบาหวาน

และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณ nobiletin ที่มีอยู่ในแมนดาริน (ฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่ง) ตามที่นักวิจัยอธิบาย nobiletin ป้องกันกระบวนการที่นำไปสู่สิ่งที่กล่าวมาข้างต้น โรคเช่นการสะสมของไขมันในตับโดยการกระตุ้นยีนที่รับผิดชอบในการเผาไหม้และปิดกั้นยีนที่รับผิดชอบต่อการสะสม เป็นที่น่ารู้ว่าสารนี้มีอยู่ในเปลือกของแมนดารินเป็นหลัก

แมนดารินในการป้องกันมะเร็ง

ตามที่นักวิทยาศาสตร์จาก Leicester School of Pharmacy สารประกอบที่ได้จากเปลือกแมนดารินมีความสามารถในการทำลายเซลล์มะเร็งบางชนิดรวมถึง ผู้ที่รับผิดชอบมะเร็งตับ มันคือ salvestrol Q40 - phytoalexin ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นสารที่พืชใช้เพื่อยับยั้งศัตรูพืชเช่นแมลง ตามที่นักวิจัยกล่าวว่าสารประกอบนี้เปลี่ยนเป็นสารพิษภายในเซลล์มะเร็งและแตกตัวออกโดยไม่ส่งผลต่อเซลล์ที่แข็งแรง

แมนดารินและลดความอ้วน

แม้ว่าส้มจะมีรสหวาน แต่ส้มจะไม่ทำให้อ้วน - หนึ่งผลไม้ (ประมาณ 65 กรัม) ให้พลังงานเพียง 34 กิโลแคลอรีประกอบด้วยน้ำมากกว่า 85% และกรดอินทรีย์ที่มีอยู่ (ซิตริกและแอปเปิ้ล) เร่งกระบวนการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและ ปรับปรุงการย่อยอาหาร ดังนั้นจึงแนะนำไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพียงไม่กี่กิโลกรัมหรือทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

แมนดารินและโรคเบาหวาน

แมนดารินสามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงเพื่อป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย แมนดารินมีลักษณะเป็นคาร์โบไฮเดรตโดยเฉลี่ยและค่าพลังงานโดยรวมต่ำ ดังนั้นดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลไม้เหล่านี้จึงค่อนข้างต่ำและมีปริมาณถึง 30 ดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

แมนดารินตั้งครรภ์

แมนดารินเช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ดังนั้นสตรีมีครรภ์ควรรับประทานในปริมาณเล็กน้อยเพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้น

สำคัญ! คุณกำลังตั้งครรภ์? ก่อนบริโภคแมนดารินให้ล้างให้สะอาด (ควรขัดด้วยแปรงใต้น้ำร้อน) เนื่องจากสารเคมีที่เคลือบด้วยอาจเป็นอันตรายต่อทารก

Mandarins - ประเภท

ส้มแมนดารินมีหลายพันธุ์ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือเคลเมนไทน์ (ลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินกับส้มขม) มีเนื้อหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเมล็ดจำนวนเล็กน้อยและผิวที่ลอกง่าย

พันธุ์แทงเกโล (ลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและเกรปฟรุ้ต) เป็นที่รู้จักกันดีเช่นส้มเขียวหวานที่หวานฉ่ำและมีรสขม

ในร้านค้าและตลาดสดคุณยังสามารถหาปลาซัตสึมาได้เช่นส้มแมนดารินไร้เมล็ดและส้มเขียวหวานซึ่งมีลักษณะเป็นสีแดงของผิวหนัง ส้มเขียวหวานมีหลายขนาดตั้งแต่ขนาดเล็กเท่าวอลนัทไปจนถึงขนาดใหญ่เท่าส้ม

ซื้อส้มจีนอย่างไร?

ไม่ว่าคุณจะเลือกพันธุ์ใดโปรดจำไว้ว่าคุณภาพที่ดีและความสดใหม่ของแมนดารินนั้นมีกลิ่นหอมที่เข้มข้น เมื่อเลือกส้มแมนดารินให้พิจารณาลักษณะของมันด้วย - ควรเลือกส้มที่อ่อนนุ่ม แต่ไม่มีช่องว่างใต้ผิวหนัง (แมนดารินเช่นนี้จะแห้ง)