แมงกานีสเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีหน้าที่ทำให้กระดูกแข็งแรง ยิ่งไปกว่านั้นมันมีอิทธิพลอย่างมากต่อระดับความใคร่และสมรรถภาพทางเพศ แมงกานีสมีหน้าที่อะไรในร่างกายอีกบ้าง? พบในผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง?
แมงกานีสเป็นแร่ธาตุที่พบในเนื้อเยื่อหลายชนิด แต่พบมากที่สุดในตับสมองไตและตับอ่อน นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์หลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการย่อยและดูดซึมคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนที่เหมาะสม นอกจากนี้แมงกานีสยังมีหน้าที่ในการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท (ร่วมกับแคลเซียมจะทำงานโดยเฉพาะในสตรีที่มีอาการก่อนมีประจำเดือนหรือ PMS) และมีผลกระทบอย่างมากต่อระดับความใคร่สมรรถภาพทางเพศและภาวะเจริญพันธุ์ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของกระดูก นอกจากนี้ยังมีผลต่อการทำงานที่เหมาะสมของสมองและสภาพผิวและมีบทบาทสำคัญในการผลิต thyroxine ซึ่งเป็นฮอร์โมนไทรอยด์ที่ไม่ได้ใช้งาน นอกจากนี้ยังเป็นองค์ประกอบที่เป็นเกราะป้องกันของร่างกายจากอนุมูลอิสระและอำนวยความสะดวกในการดูดซึมและการจัดเก็บธาตุเหล็ก
แมงกานีส - ผลและอาการขาด
การขาดแมงกานีสก่อให้เกิดความล่าช้าในการพัฒนาทางร่างกายการก่อตัวของข้อบกพร่องของกระดูกลดความอุดมสมบูรณ์และความผิดปกติของระบบประสาท เชื่อกันว่าจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคลมบ้าหมู
อาการของการขาดแมงกานีสคือ:
- ความผิดปกติของระบบกระดูก - ความผิดปกติของกระดูก (การขาดแมงกานีสช่วยเร่งการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน) การยับยั้งการเจริญเติบโตการรบกวนการประสานงานของการเคลื่อนไหวอาการปวดข้อ
- การเสื่อมสภาพของการได้ยินและเสียงบ่นในหู
- ระบบประสาททำงานผิดปกติ: อ่อนเพลียท้อแท้วิตกกังวล
- ความใคร่ลดลงสมรรถภาพทางเพศลดลงและแม้กระทั่งภาวะมีบุตรยาก
- ผิวแห้งและแตกเล็บอ่อนแอผมแตกปลายผมร่วง
เป็นที่น่ารู้ว่าการรับประทานยาเม็ดคุมกำเนิดทำให้เกิดการยับยั้งการดูดซึมแมงกานีสซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการขาด
แมงกานีส - ผลกระทบและอาการส่วนเกิน
ไม่มีรายงานกรณีการบริโภคแมงกานีสกับอาหารมากเกินไป ปริมาณที่เพิ่มขึ้นขององค์ประกอบนี้ในร่างกายอาจเป็นผลมาจากการสัมผัสฝุ่นหรือควันที่มีแมงกานีส จากนั้นมีการรบกวนในระบบประสาทส่วนกลางที่คล้ายกับโรคพาร์กินสันเช่นอาการสั่นที่แขนขาหรือเดินลำบาก อาจมีความผิดปกติทางจิต (เช่นภาวะซึมเศร้า) นอกจากนี้หากมีแมงกานีสในร่างกายมากเกินไปอาจทำให้การทำงานของตับและต่อมไทรอยด์บกพร่อง
ยิ่งไปกว่านั้นตามที่นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยควิเบกในมอนทรีออลใน "มุมมองด้านอนามัยสิ่งแวดล้อม" พบว่าแมงกานีสส่วนเกินอาจมีส่วนทำให้ไอคิวลดลง การทดสอบของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าเด็กที่สัมผัสแมงกานีสความเข้มข้นสูงในน้ำดื่มจะมีไอคิวต่ำกว่าเพื่อนที่ดื่มน้ำที่บ้านโดยมีแมงกานีสน้อยหรือไม่มีเลย ที่น่าสนใจคือปริมาณแมงกานีสจากอาหารแม้ว่าจะสูงกว่าน้ำมาก แต่ก็ไม่ได้แปลเป็นไอคิวต่ำ นักวิทยาศาสตร์สงสัยว่าแมงกานีสที่จ่ายให้กับร่างกายในภายหลังอาจได้รับการแปรรูปแตกต่างจากอาหาร
สำคัญแมงกานีสทำปฏิกิริยากับยาปฏิชีวนะ!
แมงกานีสทำปฏิกิริยากับยาปฏิชีวนะบางชนิด - สามารถลดปริมาณยาปฏิชีวนะที่ร่างกายดูดซึมและทำให้เกิดประสิทธิผล เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณควรรับประทานอาหารเสริมแมงกานีสอย่างน้อยหนึ่งครั้งและควรรับประทานสองชั่วโมงก่อนหรือหลังรับประทานยา
แมงกานีส - พบในผลิตภัณฑ์ใดบ้าง?
องค์ประกอบนี้สามารถพบได้ในปริมาณมากในกานพลูข้าวโอ๊ตผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี (โดยเฉพาะขนมปังข้าวไรย์ทั้งเมล็ด) เมล็ดพืชตระกูลถั่วแห้ง (โดยเฉพาะถั่วขาว) นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลบัควีทถั่ว (โดยเฉพาะต้นสนเฮเซลนัทและวอลนัท) และเต้าหู้
ในบรรดาผักแมงกานีสมากที่สุดอยู่ในรากผักชีฝรั่งผักโขมคะน้ากะหล่ำดอกและบีทรูทและในเมล็ดพืชและธัญพืช - เมล็ดทานตะวัน ในทางกลับกันผลไม้รวมถึงสับปะรดและแอปริคอต (เช่นเดียวกับผลไม้แห้ง)
นอกจากนี้แมงกานีสยังรวมถึงข้าวกล้องโกโก้ถั่วลิสงเมล็ดฟักทองดาร์กช็อกโกแลตชาดำและเขียว (ชาเขียว 1 ถ้วยมีแมงกานีสประมาณ 0.41-1.58 มก. และชาดำประมาณ 0.18-0.77 มก. องค์ประกอบนี้)
สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณแมงกานีส - ปริมาณ
ข้อกำหนดรายวันสำหรับแมงกานีสคือ:
- ทารก - 0.003 มก
- เด็กอายุตั้งแต่ 7 ถึง 12 เดือน - 0.6 มก
- เด็กอายุไม่เกิน 1 ถึง 3 ปี - 1.2 มก
- เด็กอายุไม่เกิน 4 ถึง 8 ปี - 1.5 มก
- เด็กผู้หญิงอายุตั้งแต่ 9 ถึง 18 ปี - 1.6 มก
- เด็กชายอายุตั้งแต่ 9 ถึง 13 ปี - 1.9 มก
- เด็กชายอายุ 14 ถึง 18 ปี - 2.2 มก
- ผู้หญิง - 1.8 มก
- ผู้ชาย - 2.3 มก
- หญิงตั้งครรภ์ - 2.0 มก
- พยาบาลสตรี - 2.6 มก
ปริมาณอ้างอิงการบริโภคอาหาร (DRIs) มาตรฐานนี้กำหนดโดย National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board
ตามข้อมูลของสถาบันอาหารและโภชนาการในวอร์ซอว์ยังไม่ได้กำหนดความต้องการแมงกานีสของมนุษย์ในโปแลนด์
