ดอกแดนดิไลอันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะใช้ในครัว คุณสามารถทำน้ำเชื่อมไวน์ทิงเจอร์ซุปสลัดอาหารและแม้แต่ค็อกเทลได้ ทั้งกลีบของดอกแดนดิไลออนและใบอ่อนกินได้ ลองสูตรเครื่องดื่มและอาหารแบบดอกแดนดิไลอัน
มีหลายวิธีในการใช้ดอกแดนดิไลออนในห้องครัวเนื่องจากสามารถเป็นได้ทั้งส่วนประกอบหลักของอาหารและส่วนประกอบเสริม นมมีแคลอรี่ต่ำมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายและแม้จะมีรสขม แต่ก็เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับไวน์ทิงเจอร์และการแช่ดอกแดนดิไลออนและอาหารที่ทำจากใบแดนดิไลออน: ซุปสลัดและค็อกเทลอะโวคาโดสีเขียวพร้อมใบแดนดิไลออน
สารบัญ
- ไวน์ที่ทำจากกลีบดอกแดนดิไลออน
- ไวน์รากดอกแดนดิไลอัน
- การแช่ดอกแดนดิไลออน
- สูตรน้ำผึ้งแดนดิไลออน
- ทิงเจอร์ Dandelion
- มิลค์เชคมิลค์เชค
- สลัดใบแดนดิไลออน
- ซุปใบแดนดิไลออน
ไวน์ที่ทำจากกลีบดอกแดนดิไลออน
ไวน์เกล็ดแดนดิไลออนอุดมไปด้วยวิตามิน A, D และ E, ฟลาโวนอยด์และเกลือแร่ ด้วยเหตุนี้จึงควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหารรวมถึง ช่วยกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังสนับสนุนตับในกระบวนการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
ส่วนผสม:
- กลีบดอกแดนดิไลออน 2 ลิตร
- น้ำเดือด 3 ลิตร
- น้ำตาล 1 กก.
- น้ำมะนาว 2 ลูก
- 2 ส้ม
- ยีสต์ไวน์ 1 ช้อนชา
- ลูกเกด 200 กรัม
การเตรียม:
ใส่กลีบของดอกแดนดิไลออนลงในกระถางทรงลึก ใส่ส้มและลูกเกดที่ปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป เทลงในน้ำเดือด 2 ลิตรปิดฝาแล้วพักไว้ 3 วันในที่เย็น ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมน้ำเชื่อม:
น้ำเดือด 1 ลิตรใส่น้ำตาล 1 กก. แล้วเคี่ยว พักไว้ให้เย็น
หลังจากผ่านไป 3 วันให้ต้มยาต้มของดอกแดนดิไลอันแล้วเทลงในสิ่งที่เรียกว่า Gander. เติมน้ำเชื่อมน้ำตาลน้ำมะนาวและยีสต์ไวน์หมักลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ไวน์จะพร้อมรับประทานหลังจาก 6-8 สัปดาห์
ไวน์รากดอกแดนดิไลอัน
เทรากแดนดิไลออนแห้งหั่นฝอย 50 กรัมลงในขวดไวน์องุ่นขาว (3/4 ลิตร) วางในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ - เขย่าทุกวัน วิ่งผ่านผ้าโปร่งพับสองชั้น
หลังอาหารแก้วเล็ก (ประมาณ 25 มล.) วันละ 2-3 ครั้งหลังรับประทานอาหาร เป็นสารล้างพิษและช่วยย่อยอาหารไม่ย่อยโรคตับโรคอ้วนและโรคไขข้อ
การแช่ดอกแดนดิไลออน
การแช่ดอกแดนดิไลอันเนื่องจากการขาดน้ำตาลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นหลัก
การเตรียม:
เทดอกแดนดิไลออนแห้ง 2 ช้อนชาลงในน้ำเดือดและชันปิดไว้ประมาณ 10 นาที ขอแนะนำให้ดื่มยาคลายเครียดครึ่งแก้ว 2 ครั้งต่อวัน
สูตรน้ำผึ้งแดนดิไลออน
ทิงเจอร์ Dandelion
ทิงเจอร์แดนดิไลออนช่วยให้ผู้ที่ดิ้นรนกับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและถุงน้ำดีอักเสบ
ส่วนผสม:
- ดอกแดนดิไลออน 5 กรัม
- น้ำผึ้งอะคาเซีย 150 กรัม
- วอดก้า 1 ลิตร (40 เปอร์เซ็นต์)
การเตรียม:
ทำความสะอาดดอกแดนดิไลออนทำให้แห้งเทวอดก้าและตากแดดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ จากนั้นกรองเพิ่มน้ำผึ้งและผสมทุกอย่าง ทิงเจอร์ควรสุกนาที 6 เดือน.
มิลค์เชคมิลค์เชค
เครื่องดื่มที่ทำจากใบแดนดิไลออนเป็นข้อเสนอที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการทำทรีตเมนต์ทำความสะอาดและกำจัดกิโลกรัมที่ไม่จำเป็นออกไปเล็กน้อย ดอกแดนดิไลอันมีฤทธิ์ในการล้างพิษอย่างมากและในขณะเดียวกันก็ช่วยลดความอ้วน
ส่วนผสม:
- 1/2 อะโวคาโด
- 1 ลูกแพร์
- ดอกแดนดิไลอันสองสามใบ
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
การเตรียม:
ใส่อะโวคาโดและลูกแพร์หั่นเต๋าลงในเครื่องปั่น จากนั้นโยนใบแดนดิไลออนที่ฉีกขาด เทน้ำมะนาวทั้งหมดลงไปแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น
สลัดใบแดนดิไลออน
สลัดใบแดนดิไลออนยังมีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลางดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการทางประสาทและสมาธิสั้น ใบแดนดิไลออนมีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีฤทธิ์สงบ
ส่วนผสม:
- ใบดอกแดนดิไลอันอ่อนเก็บก่อนออกดอก (3 กำมือ)
- 1/2 แตงโม
- เฟต้าชีส
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- งาคั่ว
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
การเตรียม:
แช่ใบแดนดิไลออนในน้ำเค็มเย็น ๆ หลังจากอบแห้งฉีกเป็นชิ้น ๆ ล้างแตงโมแล้วหั่นเป็นก้อนทิ้งเมล็ด ผสมส่วนผสมทั้งสองแล้วใส่เฟต้าชีสลงไป จากนั้นผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยพริกไทยและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนแตงโมใบนมและชีส สุดท้ายโรยด้วยงาคั่ว
ซุปใบแดนดิไลออน
ด้วยซุปใบแดนดิไลออนจะช่วยลดระดับน้ำตาลและปรับสมดุลของระดับเม็ดเลือดขาวในเลือด ด้วยเหตุนี้ซุปที่มีการเติมใบแดนดิไลออนจึงแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
ส่วนผสม:
- ใบแดนดิไลออน 3-4 กำมือ
- 2 สนามเล็ก ๆ
- แตงกวา 1 ลูก
- น้ำซุปไก่และผัก
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ผักชีลาว
การเตรียม:
ล้างบวบและแตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน จากนั้นเทน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที นำออกจากความร้อนใส่ใบแดนดิไลออนและปั่นด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซุปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมผักชีลาว
อ่านเพิ่มเติม:
- Dandelion - การใช้ดอกแดนดิไลอัน
- น้ำเชื่อมดอกแดนดิไล - คุณสมบัติในการรักษา
