หม่อน (ขาวและดำ) - คุณสมบัติเพื่อสุขภาพ

ดูภาพเพิ่มเติม Mulberry (ขาวและดำ) สำหรับโรคเบาหวานและอื่น ๆ สรรพคุณของหม่อน 3

มัลเบอร์รี่เป็นพืชที่มีการวิจัยคุณสมบัติและผลกระทบโดยนักวิทยาศาสตร์มานานหลายปี พันธุ์ที่ศึกษามากที่สุดคือหม่อนขาวซึ่งมีสารที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือด นอกจากนี้หม่อนยังสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ตรวจสอบว่าหม่อนมีสรรพคุณอะไรอีกบ้าง

หม่อนขาว (Morus alba L.) และหม่อนดำ ( Morus nigra L.) เป็นพืชย มีต้นกำเนิดจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ส่วนใหญ่เป็นจีนตอนเหนือ) คุณสมบัติในการรักษาของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารสกัดจากใบของพืชเหล่านี้ถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายศตวรรษ มีหม่อนมากกว่า 150 สายพันธุ์ อย่างไรก็ตามหม่อนขาวหม่อนดำและหม่อนแดง (Morus Rubraล.).

ในการแพทย์แผนจีนมีการใช้ใบหม่อนสีขาวและอื่น ๆ ในการลดความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง นอกจากนี้ยังแสดงคุณสมบัติที่คล้ายคลึงกันโดยสารสกัดจากเปลือกหม่อนซึ่งใช้เพิ่มเติมในการต้านการอักเสบเพื่อเป็นมาตรการในการปกป้องตับและไตและเป็นยาแก้ปวด

ข้อห้ามในการบริโภคหม่อน ได้แก่ การตั้งครรภ์และการให้นมบุตร

สารบัญ

1. หม่อนขาวสำหรับโรคเบาหวาน
2. หม่อนขาวสามารถป้องกันมะเร็งได้
3. หม่อนขาวมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
4. หม่อนสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์
5. หม่อน - ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
6. หม่อนสำหรับการลดน้ำหนัก
7. Mulberry - ใช้ในครัว

หม่อนขาวสำหรับโรคเบาหวาน

หม่อนขาวมีส่วนผสมหลายอย่างที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

หนึ่งในนั้นคือสารประกอบที่เรียกว่า DNJ (1,5-didesoxy-1,5-imino-D-sorbitol alkaloid = 1-deoxynojirimycin) และอนุพันธ์ สารประกอบที่ละลายน้ำได้นี้พบได้เฉพาะในใบหม่อนและทำงานโดยการชะลอการสลายแป้งในอาหารให้เป็นน้ำตาลอย่างง่ายเช่นกลูโคสซึ่งจะช่วยลดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงภายหลังตอนกลางวัน

ส่วนประกอบอีกอย่างของหม่อนขาวที่ช่วยในการบำรุงการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมคือ quercetin (ฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่ง) หยุดการทำงานของเอนไซม์ที่เรียกว่า aldose reductase (ALR2) ซึ่งมีหน้าที่ในการสังเคราะห์ซอร์บิทอลจากกลูโคสส่วนเกิน ระดับซอร์บิทอลที่เพิ่มขึ้นอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนในการทำงานของระบบประสาทตาและไตโดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ quercetin ยังช่วยปกป้องเซลล์เยื่อหุ้มเซลล์และ DNA จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคหลายชนิดรวมทั้ง โรคเบาหวาน.

ชาหม่อนขาวต้านเบาหวาน - สูตร

ในเกาหลีญี่ปุ่นและชิลีมีการใช้ใบหม่อนขาวในการเตรียม Mon Tea มานานแล้ว - ชาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ในการเตรียมชาต้านโรคเบาหวานก็เพียงพอที่จะเทใบหม่อนสีขาวประมาณ 1 กรัมกับน้ำร้อน 100 มล. (98 ° C) แล้วแช่ประมาณ 3 ถึง 5 นาที การวิจัยของนักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าชาที่ปรุงด้วยวิธีนี้ช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการย่อยน้ำตาล

ในทางกลับกันนักวิจัยคนอื่น ๆ พบว่าหลังจากบริโภคสารสกัดจากใบหม่อนสีขาวที่มีน้ำตาลซูโครสระดับน้ำตาลในเลือดหลังตอนกลางวันจะลดลงในผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงและผู้ป่วยโรคเบาหวาน 120 นาทีหลังการฉีดยา

หม่อนขาวสามารถป้องกันมะเร็งได้

โรคเบาหวานไม่ใช่โรคอารยธรรมเดียวที่หม่อนขาวสามารถช่วยต่อต้านได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารสกัดเมทานอลใบหม่อนขาวและเศษส่วนยับยั้งการผลิตไนตริกออกไซด์ (NO) ซึ่งทำให้เนื้อเยื่อถูกทำลายซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคเนื้องอก

หม่อนขาวมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

หม่อนขาวมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยยับยั้งการเกิดออกซิเดชั่นของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) และป้องกันการเติบโตของ LDL คอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด ดังนั้นจึงลดความเสียหายของ atherosclerotic

สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยการศึกษาอื่น ๆ ที่ดำเนินการกับหนูในอาหารที่มี 1 เปอร์เซ็นต์ ผงใบหม่อน พวกเขาแสดงให้เห็นว่าเวลาออกซิเดชั่นของคอเลสเตอรอล (ส่วนของ LDL) เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและการลดความเสียหายของหลอดเลือดในหลอดเลือดแดงใหญ่ของหนู ในทางกลับกันนักวิทยาศาสตร์ชาวเอเชียได้พิสูจน์แล้วว่าสารสกัดบิวทานอลจากใบของพืชชนิดนี้ยับยั้งการเกิดออกซิเดชั่นของส่วน LDL ในเลือดทั้งในคนและสัตว์ (โดยเฉพาะกระต่าย)

หม่อนสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์

หม่อนอาจลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ สารสกัดจากใบหม่อนช่วยยับยั้งการสร้างและลดความเป็นพิษต่อระบบประสาทของโปรตีนβ-amyloid 1-42 ซึ่งตามรายงานของนักวิทยาศาสตร์จำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของโรคนี้

หม่อน - ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส

ใบหม่อนได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีสารประกอบรวมถึงสารจากกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่สามารถจัดการกับแบคทีเรียเช่น:

• เชื้อ Staphylococcus aureus
• Salmonella (โดยเฉพาะ Salmonella paratyphiซึ่งทำให้เกิด pseudodura)
• โรคบิด Shigella - แบคทีเรียที่ทำให้ท้องเสียและปวดท้อง

นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าสารอัลคาลอยด์ที่พบในใบหม่อนและเปลือกรวมทั้ง DNJ สารประกอบดังกล่าวข้างต้นอาจมีฤทธิ์ต้านไวรัสและอนุพันธ์ของฟลาโวนอยด์อาจยับยั้งเชื้อ HIV reverse transcriptase

หม่อนสำหรับการลดน้ำหนัก

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสารสกัดจากหม่อนให้หนูที่เป็นโรคอ้วนขึ้นอยู่กับอาหารเป็นเวลา 32 วันช่วยลดน้ำหนักตัวของสัตว์ ดังนั้นหม่อนจึงสามารถลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี นี่อาจอธิบายได้ว่าทำไมการบริโภคชาจากใบจึงเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในญี่ปุ่น

อ่านเพิ่มเติม >> ชาแดง: ไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนัก

Mulberry - ใช้ในครัว

ผลหม่อนผลิตผลไม้คล้ายผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีขาวจนถึงสีชมพูไปจนถึงสีดำ พวกมันจะสุกในปลายเดือนกรกฎาคมและร่วงลงอย่างรวดเร็ว พวกมันกินได้แม้ว่าผลหม่อนสีแดงและสีดำ (หายากมากในโปแลนด์) จะมีรสชาติดีกว่า - เพราะมันฉ่ำและมีรสเปรี้ยวอมหวาน (ผลหม่อนสีขาวค่อนข้างจืดชืด) ในการแพทย์พื้นบ้านใช้เป็นยาลดไข้และขับปัสสาวะ

ผลเบอร์รี่มัลเบอร์รี่สีเข้มสามารถใช้ทำแยมมาร์มาเลดน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มไวน์เหล้าและทิงเจอร์

บรรณานุกรม:

1. Greń A. , ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของการเตรียมจากหม่อนขาว, ถั่วและใบแปะก๊วยในโรคเบาหวานที่เกิดจากการให้ Streptozotocin, "Postępy Fitoterapii" 2012, No. 4
2. Jeszka M. , Kobus-Cisowska J. , Flaczyk E. , ใบหม่อนเป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากธรรมชาติ, "Postępy Phytoterapii" 2009, No. 3
3. Rudkowska E. , Smutkiewicz A. , Han-Marek M. , Ziołaในการบำบัดที่สนับสนุนการรักษาโรคเบาหวาน "Postępy Phytoterapii" 2006, No. 3

บทความแนะนำ:

NONI (หม่อนอินเดีย) - การออกฤทธิ์และคุณสมบัติของโนนิ