ผลไม้ - คุณค่าทางโภชนาการวิตามิน ผลไม้ประเภทใดบ้าง?

ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย ผลไม้สำหรับการลดน้ำหนักไม่ใช่ตำนาน ผลไม้บางประเภทสนับสนุนการลดน้ำหนักเนื่องจากแคลอรี่ต่ำ พวกเขายังมีคุณสมบัติในการรักษาที่ใช้ในโรคต่างๆ ตรวจสอบว่าผลไม้อะไรน่ากิน.

ผลไม้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ: เอนไซม์เกลือแร่เส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน A, E, C และฟลาโวนอยด์ซึ่งส่งผลอย่างมากต่ออนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นในสถานการณ์ที่ตึงเครียดเมื่อสูบบุหรี่และเกิดการอักเสบของร่างกาย ด้วยปริมาณกรดผลไม้ยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบต่อผิวที่ดูอ่อนเยาว์และเล็บที่แข็งแรง

ผลไม้เป็นแหล่งของน้ำตาลธรรมดาที่ให้พลังงานแก่เรา เมื่อไฟเบอร์เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับน้ำตาลระดับกลูโคสในเลือดจะเพิ่มขึ้นช้ากว่าเมื่อรับประทานอาหารที่เป็นเพียงแหล่งของน้ำตาลธรรมดา แนะนำให้ใช้ผลไม้สองส่วนในระหว่างวันไม่เกิน 0.5 กก. เพื่อไม่ให้น้ำตาลมากเกินไป ผลไม้เหมาะสำหรับมื้อเช้า - จากนั้นน้ำตาลธรรมดาจะมีผลต่อสมองของเราและวิตามินจะกระตุ้นการทำงานตั้งแต่เช้าตรู่ ในตอนเช้าเอนไซม์ย่อยอาหารจะทำงานมากที่สุดและช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะย่อยได้อย่างรวดเร็วโดยไม่สะสมไขมันที่ไม่จำเป็นในร่างกาย

ในระหว่างการลดความอ้วนคุณควรเลือกชนิดของผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำที่สุดและประเภทที่อยู่ในช่วงแคลอรี่ตั้งแต่ 50 ถึง 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมตัวอย่างของผลไม้เช่นลูกเกดส้มโอแอปเปิ้ลพีชเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่เกรปฟรุตส้ม

อ่านเพิ่มเติม: อาหารของนักกีฬา: ผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเมื่อไหร่ที่ควรกินผลไม้? ผลไม้ที่ไม่สามารถรับประทานได้โดยตรงจากพุ่มไม้

ผลไม้สีเขียว

คลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ในผลไม้กลุ่มนี้ช่วยย่อยอาหารและสนับสนุนตับด้วยวิธีธรรมชาติ ควรค่าแก่การเลือกผลไม้สีเขียวออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองว่ามาจากแหล่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ตัวอย่างผลไม้สีเขียวที่มีคุณสมบัติพิเศษต่อสุขภาพ:

อะโวคาโด - ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและน้ำตาลธรรมดาในปริมาณต่ำเป็นข้อดีที่สุด ผู้ที่ทานอะโวคาโดร่วมกับมื้ออาหารมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคเมตาบอลิกโรคเบาหวานและโรคหัวใจ อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้นี้เป็นพิเศษในระหว่างการลดความอ้วนเนื่องจากมีแคลอรี่สูง อะโวคาโดหนึ่งร้อยกรัมคือ 160 กิโลแคลอรีซึ่งหมายความว่าผลไม้โดยเฉลี่ยมีประมาณ 430 กิโลแคลอรี
มะกอก - เป็นหนึ่งในแหล่งกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีคุณค่ามากที่สุดและยังมีแคลอรี่น้อยอีกด้วย 25 กรัมหรือประมาณ 10 ชิ้นเป็นเพียง 37 กิโลแคลอรี มะกอกมีคุณค่าเนื่องจากไฮดรอกซีไทโรซอล เป็นฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายที่สร้างความเสียหายเช่น ไขมันในเยื่อหุ้มเซลล์และมีส่วนทำให้เกิดการอักเสบ Hydroxytyrosol สามารถป้องกันหรือบรรเทาอาการของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันได้ กรดโอเลอิกที่มีอยู่ในมะกอกช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดทำให้หัวใจแข็งแรงและป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านม นอกจากนี้มะกอกยังมีทองแดงและเหล็กสูง
กีวี - ขอแนะนำให้กินกีวีหลังอาหารมื้อหนักและอิ่มท้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอุดมไปด้วยโปรตีนในรูปของเนื้อสัตว์ กีวีมีเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหารซึ่งช่วยให้คุณสามารถกำจัดความรู้สึกอึดอัดจากการกินมากเกินไป มีวิตามินซีมากกว่ามะนาวที่มีชื่อเสียงมากถึง 93 มก. ใน 100 กรัมนั่นคือผลไม้ขนาดกลาง 1 ผลมีคุณสมบัติตรงตามความต้องการกรดแอสคอร์บิก 100 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน
มะเฟือง - เพียง 44 กิโลแคลอรีในผลไม้ 100 กรัม เป็นแหล่งของลูทีนซึ่งอยู่ในกลุ่มของแคโรทีนอยด์เช่นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สามารถป้องกันโรคเรื้อรังโดยเฉพาะโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง เป็นแหล่งของลูทีนจำนวนมากมะเฟืองช่วยบรรเทาดวงตา ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผลไม้นี้สำหรับผู้ที่ใช้สายตากับคอมพิวเตอร์มากเกินไป

ผลไม้ตามฤดูกาลมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและขับสารพิษ

ที่มา: Lifestyle.newseria.pl

ผลไม้สีแดง

ผลไม้กลุ่มนี้ช่วยปกป้องร่างกายจากสัญญาณแห่งวัยผ่านการออกฤทธิ์ของสารต้านอนุมูลอิสระในรูปของแอนโธไซยานินและไลโคปีน ผลไม้สีแดงมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล

ตัวอย่างผลไม้สีแดงที่มีคุณสมบัติพิเศษต่อสุขภาพ:

แครนเบอร์รี่ - มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อราและแบคทีเรียซึ่งทำให้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการต่อสู้กับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ประกอบด้วยสารประกอบที่ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเกาะที่ผนังของกระเพาะปัสสาวะ คุณสมบัติที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักของแครนเบอร์รี่คือความสามารถในการปกป้องเซลล์สมองในช่วงหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
เชอร์รี่ - ทดแทนอาหารเสริมเมลาโทนินที่ดีต่อสุขภาพเพื่อช่วยให้คุณหลับสบาย หากจะให้ได้ผลต้องบริโภคเป็นประจำเช่นในรูปของน้ำผลไม้ 82% ของเชอร์รี่ทำจากน้ำและอีก 18% เป็นวิตามินบอมบ์
ราสเบอร์รี่ - กระตุ้นให้กล้ามเนื้อเรียบคลายตัวเล็กน้อยรวมถึง มดลูกจึงอาจเป็นรูปแบบหนึ่งของการป้องกันอาการปวดประจำเดือน อย่างไรก็ตามไม่ควรทำร้ายสตรีมีครรภ์ ผลไม้เหล่านี้จะช่วยแก้ไข้
สตรอเบอร์รี่ - ด้วยฤทธิ์ของเพคตินผลไม้เหล่านี้จะขจัดผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย พวกเขาสามารถช่วยต่อสู้กับทาร์ทาร์ได้ พวกเขาละลายผ่านกรดซาลิไซลิกในขณะที่มีผลต่อเหงือก ดังนั้นกลิ่นที่น่ารื่นรมย์จากปากก็เป็นเพราะสตรอเบอร์รี่
แตงโม - น้ำ 92 เปอร์เซ็นต์ ไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นไลโคปีนลูทีนเบต้าแคโรทีนซีแซนทีนและคริปท็อกแซนธินซึ่งต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง ด้วยซิทรูลีนแตงโมสามารถเพิ่มแรงขับทางเพศได้ ผลไม้เพียง 6 ชิ้นรับประกันผลคล้ายกับยาไวอากร้า เป็นเรื่องดีที่ทราบว่าเมล็ดแตงโมนั้นกินได้และดีต่อสุขภาพมาก เป็นแหล่งของแมกนีเซียมเหล็กวิตามินบี

ผลไม้สีเหลืองส้ม

มะนาว, ส้ม, คาคิ, สับปะรด, แมนดารินและผลไม้อื่น ๆ จากกลุ่มสีเหลืองส้มเนื่องจากสีของพวกมันมีเนื้อหาของเบต้าแคโรทีนซึ่งในร่างกายมนุษย์จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอแนะนำให้บริโภคในสถานการณ์ที่อ่อนเพลียในระหว่างโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบไหลเวียนโลหิต แต่ยังรวมถึงความเสื่อมของข้อต่อและปัญหาเกี่ยวกับระบบโครงร่าง

ตัวอย่างผลไม้สีเหลืองและสีส้มที่มีคุณสมบัติพิเศษต่อสุขภาพ:

สับปะรด - เนื่องจากมีโบรมีเลนทำให้สับปะรดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและป้องกันอาการบวม ขอแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคข้ออักเสบหรือโรคข้อเข่าเสื่อม นอกจากนี้รสชาติของสับปะรดอาจทำให้ง่ายต่อการกำจัดขนมออกจากเมนูระหว่างการลดความอ้วน
Kaki - หรือลูกพลับเป็นแหล่งของโปรวิทามินเอ (เบต้าแคโรทีน) ผลไม้ชนิดนี้ได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัยว่าสามารถยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวและกระตุ้นการตายของเซลล์ได้เช่นการตายตามโปรแกรม
Mandarins - เนื้อหาของโปรวิทามินเออยู่ข้างหน้าส้มมะนาวและส้มโอ วิตามินนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในช่วงการเจริญเติบโตเนื่องจากมีส่วนช่วยในการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง แต่ยังมีผลต่อสภาพผิวของเราและปกป้องจากรังสี UV ที่เป็นอันตราย
มะนาว - มีวิตามินซี 53 มก. ต่อ 100 ก. มะนาวสนับสนุนภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการของการติดเชื้อ เป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีนวิตามินบีและวิตามินเคและอีกลิ่นของมะนาวช่วยบรรเทาอาการปวดหัวในบางคน การเติมมะนาวลงในน้ำจะเพิ่มโอกาสที่เราจะดื่มมันมากขึ้นต่อวันด้วยกลิ่นหอมของส้มและการเติมน้ำเป็นประจำเป็นนิสัยการกินที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง นอกจากนี้น้ำมะนาวยังทำให้ของเหลวในกระเพาะเป็นกลางซึ่งช่วยให้คุณสามารถกำจัดความรู้สึกหิวได้อย่างกะทันหัน
เกรปฟรุ้ต - ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันขับสารพิษออกจากร่างกายและมีไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ยังสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือด
มะละกอ - มีผลดีต่อการย่อยอาหารดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีปัญหาในการถ่ายอุจจาระเป็นหลัก มะละกอยังสนับสนุนกระบวนการเผาผลาญไขมัน
แตงโม - เนื่องจากมีวิตามินบีสูงที่มีผลต่อระบบประสาทการบริโภคแตงโมจะช่วยให้คุณมีสมาธิดีขึ้นและหลับสบายขึ้นในตอนกลางคืน
Quince - เรียกว่ามะนาวโปแลนด์ ขอแนะนำในรูปแบบของน้ำผลไม้รวมกับน้ำผึ้งเป็นยาธรรมชาติสำหรับหวัดและไข้หวัดใหญ่ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงมะตูมสามารถเติมชาได้ดี (ไม่ต้ม) เพราะจะช่วยแก้อาการไอแห้ง
ส้มโอ - เรียกอีกอย่างว่าส้มยักษ์ น้ำผลไม้มีคุณสมบัติเป็นด่างดังนั้นจึงควรบริโภคโดยผู้ที่บ่นเกี่ยวกับอาการเสียดท้องหรือกรดไหลย้อนในกระเพาะอาหาร เอนไซม์ที่มีอยู่ในนั้น จำกัด การดูดซึมน้ำตาลและแป้งจากอาหารดังนั้นจึงสามารถเป็นผลไม้ที่เลือกระหว่างการลดความอ้วน

รายชื่อผลไม้ที่มีแคลอรี่มากที่สุด

ที่มา: x-news.pl/ TVN Agency

ผลไม้สีดำและสีม่วง

ผลไม้ที่มีสีนี้ควรรับประทานแบบดิบๆดีที่สุดเพื่อให้ยังคงรักษาแอนโธไซยานินไว้ได้มากที่สุดนั่นคือสีย้อมธรรมชาติที่ไม่ชอบการแปรรูปที่อุณหภูมิสูง Anthocyanins ออกซิเจนและบำรุงสมอง ส่งเสริมความเข้มข้นและเพิ่มความจำ ก่อนบริโภคผลไม้สีม่วงสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้เนื่องจากวิตามินซีจะทำหน้าที่ป้องกันสีย้อม - ไม่ให้ถูกทำลาย นอกจากนี้มันจะอำนวยความสะดวกในการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระจากผลไม้ นอกจากนี้ยังควรทราบด้วยว่ายิ่งผลไม้มีสีเข้มมากเท่าไรก็ยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเท่านั้น ผลไม้สีม่วงส่วนใหญ่ช่วยในการต่อสู้กับหลอดเลือดหรือโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบไหลเวียนโลหิต ผลไม้ที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินยังช่วยยับยั้งกระบวนการชราโดยการดักจับอนุมูลอิสระ

ตัวอย่างผลไม้สีดำและสีม่วงที่มีคุณสมบัติพิเศษด้านสุขภาพ:

บลูเบอร์รี่อเมริกัน - 100 กรัมผลไม้ประมาณ 57 กิโลแคลอรี ด้วยเนื้อหาของฟลาโวนอยด์จึงมีผลดีต่อความจำ ผลไม้ชนิดนี้ยังมีไฟโตเอสโตรเจนจำนวนมากซึ่งขัดขวางการทำงานของเอนไซม์ที่ก่อให้เกิดมะเร็งเช่นเต้านมตับต่อมไทรอยด์ บลูเบอร์รี่ยังมีกรด ellagic ซึ่งป้องกันมะเร็งในปอดกล่องเสียงและหลอดอาหาร
บลูเบอร์รี่ - พวกมันปกครองในเดือนกรกฎาคม แต่สามารถช่วยรักษาโรคได้ตลอดทั้งปีเช่นในรูปของผลไม้แห้งหรือน้ำผลไม้ พวกเขามีผลสงบเงียบ น้ำบลูเบอร์รี่หรือยาแช่เป็นวิธีการรักษาอาการท้องร่วงตามธรรมชาติ เรียกอีกอย่างว่ายาแก้พิษในกระเพาะอาหารและอาการไอ
Aronia - ป้องกันโรคอารยธรรมทุกชนิดเช่นโรคความดันโลหิตสูงโรคเบาหวานหรือโรคตา โดยปกติเนื่องจากความเปรี้ยวของผลไม้จึงถูกบริโภคในรูปแบบแปรรูปเช่นในรูปของน้ำผลไม้ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ทำงานกับคอมพิวเตอร์ ช่วยชะลอการลุกลามของโรคเช่นต้อหินต้อกระจกหรือจอประสาทตาเสื่อมในตา
ลูกเกดดำ - 100 กรัมของผลไม้นี้ (63 กิโลแคลอรี) ครอบคลุม 260% ของความต้องการประจำวันสำหรับวิตามินซีเฉพาะผลไม้ดอกกุหลาบเท่านั้นที่นำหน้าลูกเกดในแง่นี้ การกินแบล็คเคอเรนท์ทำให้ผมและฟันแข็งแรง เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง - เพคตินการกินลูกเกดจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอล

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินไปกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!

ค้นหาความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติม Agnieszka Ślusarskaนักกำหนดอาหาร

ผลไม้ที่รับประทานกับถั่วและผลิตภัณฑ์จากนมมีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำกว่า

ผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีผลดีต่อสมาธิความจำ ฯลฯแต่อย่างที่คุณทราบพวกมันยังมีน้ำตาลธรรมดาจำนวนมากซึ่งไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารของสมองเนื่องจากมีการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงทำให้อ่อนเพลีย ฉันเคยได้ยินมาว่าเมื่อคุณกินน้ำตาลธรรมดา (เช่นผลไม้) ร่วมกับไขมันพวกมันจะย่อยช้ากว่า มันเป็นเรื่องจริงและทำไม? นั่นคือผลไม้ที่กิน "โซโล" ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่เชื่อกันทั่วไป? เหตุใดแท่งที่มีทั้งน้ำตาลและไขมันอย่างง่ายจึงทำให้ระดับกลูโคสผันผวนมากเช่นนี้

ปริญญาโท Agnieszka Ślusarskaนักกำหนดอาหาร: ใช่เป็นความจริงที่ว่าผลไม้ที่กินไขมันเช่นอัลมอนด์ถั่วหรือชีสที่มีไขมันจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ช้ากว่า เนื่องจากไขมันทำให้การย่อยคาร์โบไฮเดรตล่าช้า อาหารดังกล่าวมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า ผลไม้ที่รับประทาน "โซโล" จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้เร็วขึ้นจึงมี GI สูง

ดูภาพเพิ่มเติมการกินผลไม้ - กฎที่ดีต่อสุขภาพแปดประการ 8

ผลไม้สีขาว

ผลไม้สีขาวมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แม้ว่าจะถือว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด แต่ก็มี phytoncides ที่ต้านไวรัสและต้านการอักเสบ ผู้ที่รับประทานผลไม้ที่มีสีสดใสเป็นประจำจะลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับผู้ที่กำจัดผลไม้สีขาวออกจากอาหาร

ตัวอย่างผลไม้สีขาวที่มีคุณสมบัติพิเศษต่อสุขภาพ:

แอปเปิล - มีปริมาณน้ำสูงและแคลอรี่ต่ำ (ประมาณ 48 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม) ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร ที่ดีที่สุดคืออย่าลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังเนื่องจากอยู่ใต้ผิวหนังที่มีวิตามินมากที่สุด เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงจึงช่วยต่อสู้กับอาการท้องผูก แอปเปิ้ลควบคุมการทำงานของลำไส้ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นแหล่งของวิตามิน C, A, E, K.
กล้วย - หนึ่งในผลไม้ที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ใน 100 กรัมมีโพแทสเซียมประมาณ 358 มก. ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงกล้วยเนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีดัชนีน้ำตาลสูง (60-70) และมีแคลอรี่สูง หนึ่งร้อยกรัมของผลไม้นี้มีน้ำหนักประมาณ 90 กิโลแคลอรี
องุ่น - ด้วยโพลีฟีนอลที่มีอยู่จึงสามารถป้องกันความเสียหายของอวัยวะในระหว่างการพัฒนาของกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้หายากชนิดหนึ่งที่มีไอโอดีนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ลูกเกดแสนอร่อยทำจากองุ่น ในบรรดาพันธุ์องุ่นทั้งหมดพันธุ์ที่แนะนำมากที่สุดคือสีแดงสีเขียวและสีขาวน้อยกว่าองุ่นแดงมีสารฟลาโวนอยด์มากกว่าเช่นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง องุ่นพันธุ์เข้มขึ้นก็มีธาตุเหล็กมากขึ้นเช่นกัน