คุณรู้หรือไม่ว่าคัมพารีสีสวยมาจากไหน - เครื่องดื่มยอดนิยมนี้? เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยสีแดงเข้มข้นรสขมจากอิตาลี เป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มมากมาย
คัมพารีเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของโลก เสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหารนอกจากนี้ยังมักสั่งเป็นดิสโก้เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจและสีสันที่แปลกตา คุณรู้ไหมว่ามันมาจากไหน?
Campari เป็นหนี้สีที่ผิดปกติของสีย้อมที่ได้จากแมลงตัวเล็ก - เพลี้ย (dactylopis coccus เดิมคือ coccus cacti) เรียกว่า cochineal เพลี้ยเหล่านี้กิน succulents และ cacti ต่างๆ เดิมใช้ย้อมผ้าปัจจุบันนอกจากจะใช้เป็นสีย้อมในอุตสาหกรรมอาหารแล้วยังใช้ในการผลิตเครื่องสำอางอีกด้วย
เพลี้ยของสายพันธุ์นี้ถูกเก็บเกี่ยวครั้งแรกเพื่อการอุตสาหกรรมในอเมริกาใต้ Cochineal และลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามได้เดินทางไปยังยุโรปและหมู่เกาะคานารีซึ่งในปัจจุบันมีการเพาะปลูก succulents และ cacti จำนวนมาก (ภาพจาก Lanzarote) ต้นแพร์เต็มไปด้วยหนามขนาดใหญ่ในหมู่เกาะคานารีมีการตกแต่งที่สวยงามมาก ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามยังผลิตผลไม้ที่สามารถใช้ทำแยมและเยลลี่ได้ อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ปลูกสำหรับเพลี้ยซึ่งเมื่อแห้งแล้วจะให้สีที่ผิดปกตินี้แก่คัมพารีผ้าและเครื่องสำอาง
ส่วนใหญ่คัมพารีเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง (บนโขดหิน) พร้อมน้ำโซดา (คัมปารีโซดา) และน้ำส้ม (คัมปารีออเรนจ์) Campari Orange เอาชนะเครื่องดื่มอื่น ๆ ด้วยความนิยม สูตรที่ง่ายที่สุดคือส้ม 1 ลูกปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วนคัมปารี 30 มล. น้ำส้ม 70 มล. น้ำแข็งบด 4 ก้อน ส่วนผสมที่เทลงในแก้วทรงสูงควรทำให้เย็นลง
