นักโภชนาการเตือน - การบริโภคผลไม้มากเกินไปอาจทำให้อ้วนได้ ดังนั้นก่อนที่เราจะไปถึงแอปเปิ้ลกล้วยหรือส้มลองคิดดูว่าคุณสามารถกินอะไรได้บ้างและในปริมาณเท่าใด
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลไม้เป็นแหล่งของสุขภาพและวิตามินรวมถึงแร่ธาตุน้ำและเส้นใยอาหารที่จำเป็น นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลธรรมดาซึ่งเป็นแหล่งพลังงานกรดอินทรีย์และสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้ในการป้องกันและรักษาโรค นอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อย ไม่น่าแปลกใจที่เรากระตือรือร้นที่จะเข้าถึงพวกเขา
ฟังเกี่ยวกับผลไม้ที่พวกเขากำลังขุน นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับหากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ
อ่านเพิ่มเติม: ผลไม้ฤดูร้อนและผักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเดียวกันสำหรับฤดูร้อน - การลดน้ำหนักในฤดูร้อนทำได้ง่ายกว่าคุณสามารถกินผลไม้ได้เท่าไหร่ต่อวัน
ควรจำไว้ว่าผลไม้มีน้ำตาลธรรมดาจำนวนมากซึ่งอาจทำให้ระดับกลูโคสในเลือดผันผวนและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ในระหว่างวันผู้ใหญ่ควรบริโภคผลไม้ประมาณ 300 กรัมในปริมาณ 2 หรือ 3 หน่วยบริโภค ผลไม้ที่มีแคลอรี่มากที่สุดคือกล้วย (ประมาณ 150 แคลอรี่) ตามด้วยองุ่น - ครึ่งกิโลเกือบ 400 กิโลแคลอรีซึ่งเป็นชิปเซ็ตโดยเฉลี่ย วันที่ยังมีแคลอรี่สูงมาก - ผลไม้ 100 กรัมมี 280 แคลอรี่ คุณควรระวังมะเดื่ออะโวคาโดและมะพร้าวด้วย ในบรรดาผลไม้แห้งลูกเกดเป็นอาหารที่ขุนมากที่สุด - ลูกเกด 100 กรัมมีประมาณ 300 กิโลแคลอรี ลูกแพร์อบแห้งสับปะรดและมะม่วงยังมีแคลอรี่สูง ผลไม้ที่มีปริมาณฟรุกโตสต่ำ ได้แก่ ลูกพลัมสตรอเบอร์รี่ป่าลูกเกดราสเบอร์รี่มะละกอแตงโมแตงโมเกรปฟรุตมะนาวและส้ม
ระวังน้ำผลไม้!
ผลการวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าฟรุกโตสเปลี่ยนการเผาผลาญของเราให้ผลิตไขมัน การดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วเป็นอาหารเช้าหมายความว่าร่างกายของเราจะเริ่มเปลี่ยนเป็นไขมันไม่เพียง แต่ในมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารมื้อต่อไปด้วย ยิ่งไปกว่านั้น - น้ำตาลในเลือดที่มากเกินไปจะนำไปสู่การทำลายโปรตีนที่เราเคยกินไปก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าคุณควรหลีกเลี่ยงผลไม้โดยสิ้นเชิง ตามที่นักโภชนาการ Michel Montignac ไม่ควรรับประทานร่วมกับอาหารปกติและน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ที่มีรสหวานด้วยน้ำเชื่อมกลูโคส - ฟรุกโตสควรหายไปจากอาหารของเราโดยสิ้นเชิง
ผลไม้และอาการแพ้
ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าผลไม้ควรได้รับการดูแลเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีอาการแพ้อาหารและโรคทางเดินอาหาร ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานผลไม้ได้ประมาณ 250 กรัมต่อวันโดยกระจายไปตามส่วนเล็ก ๆ หลาย ๆ ส่วนเพื่อไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ผู้ที่เป็นภูมิแพ้จะต้องระมัดระวังผลไม้เมืองร้อนเป็นพิเศษซึ่งอาจมีสารฆ่าเชื้อราอยู่ด้วยเช่นกัน ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่บอบบางต้องคำนึงว่ากรดผลไม้สามารถทำให้ผนังกระเพาะระคายเคืองได้
อย่าทำอย่างนั้นน้ำส้มเพียงสามแก้วสามารถเติมคลังไกลโคเจนในตับได้ นี่คือตอนที่เอนไซม์ส่งสัญญาณไปยังร่างกายว่า "โกดังเต็ม" จากนั้นส่วนที่เหลือของฟรุกโตสที่ไม่ได้ใช้จะถูกเปลี่ยนเป็นกรดไขมันและเก็บไว้ในรูปของวัสดุสำรอง
