การกินเจไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่กำจัดเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีซึ่งตั้งอยู่บนปรัชญาเฉพาะศีลธรรมและมุมมองเกี่ยวกับโภชนาการ การรับประทานอาหารมังสวิรัติมีประโยชน์ต่อร่างกายตราบเท่าที่คุณรู้วิธีจัดองค์ประกอบเมนูของคุณอย่างถูกต้อง นี่คือเคล็ดลับ 12 ประการสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการกินเนื้อสัตว์
การที่จะเป็นมังสวิรัติอย่างแท้จริงนั้นไม่เพียงพอที่จะกำจัดเนื้อสัตว์จากอาหาร คุณยังต้องเรียนรู้วิถีชีวิตใหม่ กฎต่อไปนี้จะช่วยได้
หากคุณไม่ต้องการกินเนื้อสัตว์:
1. อย่าลืมเปลี่ยนมื้ออาหารของคุณ
นอกจากผักและผลไม้แล้วให้กินธัญพืชนมและอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่ละอย่างให้สารอาหารที่แตกต่างกัน คุณจะลดความเสี่ยงโดยการกำจัดเนื้อสัตว์ออกจากอาหารทำให้คุณพลาดอะไรบางอย่างไป เมนูประจำเดือนของคนที่มีสุขภาพดีควรมีบทความต่างๆประมาณ 60 บทความ
2. เลือกผลิตภัณฑ์เม็ดหยาบ
กินขนมปังโฮลมีลที่มีถั่วเหลืองถั่วหรือเมล็ดทานตะวันข้าวสีเข้มลูกเดือยและบัควีทแทนที่แป้งขาวด้วยแป้งหยาบ เพิ่มถั่วงอกหัวเชื้อและรำข้าวสาลีในมื้ออาหารของคุณ คุณยังสามารถกินมันคนเดียวได้
3. กินผักและผลไม้ประมาณ 80 กรัมทุกวัน
ควรเป็นแบบดิบ เตรียมสลัดก่อนบริโภค Pijน้ำผลไม้สด โปรดจำไว้ว่าการรักษาด้วยความร้อนจะทำลายวิตามิน ดังนั้นควรปรุงผักและผลไม้โดยการนึ่งหรือในน้ำปริมาณเล็กน้อยและให้น้อยที่สุด ไม่ต้องปอกผักแค่ขูด ๆ
อ่านเพิ่มเติม: การรับประทานอาหารมังสวิรัติ - วิธีการมีชีวิตที่ดีและยืนยาว
4. กินเมล็ดพืชตระกูลถั่ว
ถั่วปากอ้าถั่วชิกพี (เช่นถั่วชิกพีหรือที่เรียกว่าถั่วอิตาลี) ถั่วเหลืองถั่วเลนทิลและถั่วทุกสายพันธุ์มีโปรตีนและแร่ธาตุที่จำเป็นวิตามินบีและเส้นใยที่มีคุณค่ามากมาย
5. อย่ากินถั่วเหลืองมากเกินไป
ใช้แทนกันได้กับไข่และพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ กินสลัดผักและผลไม้ให้มากเพื่อให้ร่างกายได้รับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่สมดุล เลือกอาหารหมักดองเพราะย่อยได้ดีกว่าเมล็ดพืช
อ่านเพิ่มเติม: ถั่วเหลือง - คุณสมบัติคุณค่าทางโภชนาการการประยุกต์ใช้
ผู้แต่ง: Time S.A
เข้าร่วมโปรแกรมอาหาร JeszCoLubisz วันนี้ซึ่งจะตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณ หากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติให้ดูแลสารอาหารที่จำเป็นรวมทั้งโปรตีนให้เพียงพอ เมนูอาหารมังสวิรัติในโปรแกรม JeszCoLubisz เป็นการรับประกันเมนูที่อร่อยและสมดุลโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชเท่านั้น
หาข้อมูลเพิ่มเติม6. เคี้ยวปิ๊ปและถั่วตลอดทั้งวัน
เมล็ดทานตะวันฟักทองงาถั่วและอัลมอนด์เป็นแหล่งของวิตามินรวมถึงกลุ่ม B และธาตุอาหารรองเช่นสังกะสีแคลเซียมเหล็ก วอลนัทยังให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก
7. ใช้ไขมันพืช
พวกเขามีกรดไขมันไม่อิ่มตัววิตามินอีและโปรวิตามินเอซื้อน้ำมันสกัดเย็น ข้าวโพดทานตะวันและถั่วเหลืองถูกออกซิไดซ์ได้ง่ายในระหว่างการทอดและสูญเสียคุณสมบัติ ทอดในน้ำมันเรพซีดและน้ำมันมะกอก ใช้ทั้งหมดดิบ
8. กินนม
นมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมและผลิตภัณฑ์หมักยังมีแลคโตบาซิลลีที่เป็นมิตรต่อการย่อยอาหาร กินไข่ไก่อย่างน้อยสัปดาห์ละ 4 ฟองตราบใดที่คอเลสเตอรอลในเลือดของคุณไม่สูง
9. ทำชาสมุนไพรโฮมเมด
เตรียมจากใบราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ป่าแบล็กเบอร์รี่ลูกเกดดำดอกเอลเดอร์เบอร์รี่อะคาเซียโรสฮิปบลูเบอร์รี่และโรวันอบแห้งอย่างเหมาะสมและรวมกันเป็นองค์ประกอบที่คุณชื่นชอบ เลือกชาเขียวและชาขาวจากชาแบบดั้งเดิม - พวกมันผ่านกรรมวิธีน้อยกว่า
10. ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2-3 ลิตร
จำเป็นสำหรับการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญทั้งหมดละลายเกลือแร่และวิตามินทำความสะอาดร่างกายของสารพิษควบคุมอุณหภูมิ บำรุงผิวให้ชุ่มชื้นป้องกันไม่ให้แก่ก่อนวัย
อ่านเพิ่มเติม: การกินเจ - อาหารมังสวิรัติปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์เด็กและวัยรุ่นหรือไม่?
11. ไม่มีเกลือหรือน้ำตาล
เกลือพบในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเสริม ใช้สมุนไพรผักเครื่องเทศสาหร่ายทะเล และถ้าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีรสเค็มให้เลือกสมุนไพรหรือเกลือทะเล ใช้น้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและกากน้ำตาลแทนน้ำตาล
12. ซื้อผลิตภัณฑ์อินทรีย์
พยายามซื้ออาหารจากพืชผลทางชีวภาพผลไม้และผักที่ไม่ผ่านการบำบัดที่ปลูกด้วยปุ๋ยคอก ตุนไว้ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพจากเกษตรกรโดยตรง เลือกอาหารที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูด
อ่านเพิ่มเติม: พืชตระกูลถั่ว: คุณสมบัติสูตรอาหาร พืชตระกูลถั่วและการลดความอ้วน
"Zdrowie" รายเดือน
