AGREST - คุณสมบัติทางโภชนาการ มะเฟืองมีวิตามินอะไรบ้าง?

มะเฟืองเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการที่ควรชื่นชมโดยเฉพาะคนที่บ่นว่าตาเหนื่อยล้า มะเฟืองเป็นคลังของลูทีนซึ่งสนับสนุนการทำงานของดวงตา นอกจากนี้มะยมยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งมีผลต่อสุขภาพอื่น ๆ ตรวจสอบว่ามะยมมีสรรพคุณอย่างไรและมีกี่แคลอรี่

มะเฟืองเป็นไม้พุ่มที่มีหน่อมีหนามและผลไม้เล็ก ๆ ที่กินได้ซึ่งเป็นของตระกูลมะยม - เช่นเดียวกับลูกเกด ชาวยุโรปตอนใต้และตอนกลางเทือกเขาคอเคซัสแอฟริกาเหนือและอเมริกาเหนือเป็นกลุ่มแรกที่ค้นพบเกี่ยวกับคุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการเพราะนั่นคือที่มา

องุ่นของภาคเหนือตามที่เคยเรียกว่ามะยมมีวิตามินหลายชนิดซึ่งวิตามินเอมีขนาดใหญ่ที่สุดและมีแร่ธาตุ นอกจากนี้มะยมยังโดดเด่นด้วยลูทีนเพคติน (เส้นใยชนิดหนึ่ง) และกรดอินทรีย์

สารบัญ:

1. มะเฟืองสนับสนุนการทำงานของดวงตา
2. Gooseberries - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการ
3. มะเฟืองช่วยในการย่อยอาหาร
4. มะเฟืองช่วยบรรเทาประสาท
5. มะเฟืองมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
6. มะเฟืองและความสมดุลของกรดเบส
7. มะยมสำหรับลดน้ำหนัก
8. มะเฟือง - ใช้ในครัว
9. มะเฟือง - ใช้ในเครื่องสำอาง

มะเฟืองสนับสนุนการทำงานของดวงตา

มะเฟืองเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีปริมาณลูทีนสูงที่สุด ผลไม้กลุ่มนี้ยังรวมถึงเนคทารีนแบล็กเบอร์รี่อะโวคาโดผลไม้กีวีราสเบอร์รี่และลูกเกดดำ ลูทีนเป็นของแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสีย้อมที่มีประสิทธิภาพ

แคโรทีนอยด์ส่วนใหญ่สามารถพบได้ในมะยมสีแดงพันธุ์สีเขียวน้อยกว่าเล็กน้อยและน้อยที่สุด - ในพันธุ์สีขาว ลูทีนสามารถป้องกันโรคเรื้อรังซึ่งส่วนใหญ่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งและโรคตา (โดยเฉพาะโรคจอประสาทตาเสื่อม)

แนะนำให้ใช้ลูทีนสำหรับผู้ที่ใช้สายตามากเกินไปเช่นทำงานกับคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานหรือดูทีวี นอกจากนี้สารประกอบนี้ทำหน้าที่เป็นตัวกรองธรรมชาติที่ช่วยปกป้องดวงตาจากรังสี UVA และ UVB ลูทีนส่วนใหญ่มักเข้มข้นในเปลือกและเนื้อของผักและผลไม้

อ่านเพิ่มเติม: อาหารที่อุดมไปด้วยลูทีนจะช่วยเพิ่มการมองเห็นและทำให้ดวงตาของคุณแข็งแรงขึ้น

มะเฟือง - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)

ค่าพลังงาน - 44 กิโลแคลอรี
โปรตีนทั้งหมด - 0.88 กรัม
ไขมัน - 0.58 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 10.18 ก
ไฟเบอร์ - 4.3 กรัม

วิตามิน

วิตามินซี - 27.7 มก
ไทอามีน - 0.040 มก
ไรโบฟลาวิน - 0.030 มก
ไนอาซิน - 0.300 มก
วิตามินบี 6 - 0.080 มก
กรดโฟลิก - 6 µg
วิตามินเอ - 290 IU
วิตามินอี - 0.37 มก

แร่ธาตุ

แคลเซียม - 25 มก
เหล็ก - 0.31 มก
แมกนีเซียม - 10 มก
ฟอสฟอรัส - 27 มก
โพแทสเซียม - 198 มก
โซเดียม - 1 มก
สังกะสี - 0.12 มก

แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

มะเฟืองช่วยในการย่อยอาหาร

มะเฟืองมีกรด - แอปเปิ้ลและซิตริก - และเพคตินที่ช่วยในการย่อยอาหาร แนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเฟืองสำหรับผู้ที่มีปัญหาท้องผูกท้องอืดและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ

ในกรณีแรกผลไม้แห้งโดยเฉพาะจะช่วยได้ มะยมอบแห้งสามารถผสมกับใบชาหรือชงเองก็ได้

มะเฟืองช่วยบรรเทาประสาท

ส่วนประกอบของมะยมมีแมกนีเซียมและวิตามินบีจำนวนมากซึ่งช่วยสนับสนุนระบบประสาทช่วยเพิ่มความจำและสมาธิและบรรเทาอาการเครียด

มะเฟืองมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

มะเฟืองสนับสนุนการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะและยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

มะเฟืองช่วยรักษาสมดุลของกรดเบส

มะยมอุดมไปด้วยสารอัลคาไลซ์และช่วยรักษาสมดุลของกรดเบสในร่างกาย ดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารอัลคาไลน์

มะยมสำหรับลดน้ำหนัก

ผลไม้มะเฟืองมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญและมีแคลอรี่ต่ำหนึ่งกำมือ (50 กรัม) ให้พลังงานเพียง 22 กิโลแคลอรี นอกจากนี้มะยมยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งเท่ากับ 15 ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องกลัว

มะเฟือง - ใช้ในครัว

มะเฟืองสามารถรับประทานได้ทั้งดิบหรือใช้เป็นแยมแยมแยมผลไม้แช่อิ่มทิงเจอร์ มีเพคตินจำนวนมากจึงเหมาะสำหรับเยลลี่

สูตรสำหรับทาร์ตขนมปังชนิดร่วนกับมะยมชีสและหน่อไม้ฝรั่ง

ที่มา: x-news / Dzień Dobry TVN

สูตรตุ๋นคะน้ากับแยมมะยม

ที่มา: x-news / Dzień Dobry TVN

มะเฟือง - ใช้ในเครื่องสำอาง

มะเฟืองยังใช้ในเครื่องสำอาง เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมเช่นลูทีนวิตามินเอและซีซึ่งช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยของผิวหนัง

นอกจากนี้วิตามินเอยังช่วยเพิ่มเครือข่ายของหลอดเลือดเนื่องจากออกซิเจนและสารอาหารเข้าสู่ผิวหนังพร้อมกับเลือดได้มากขึ้น

สูตรมาส์กบำรุงผิวมะเฟือง

ผสมผลไม้ล้างและทำความสะอาด 1/2 ถ้วย ผสมมวลผลไม้กับโยเกิร์ตธรรมชาติ 2-3 ช้อนโต๊ะและแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา ทามาส์กบนใบหน้าโดยหลีกเลี่ยงบริเวณรอบดวงตา ล้างออกหลังจาก 15 นาที