อาหารที่มีกรดยูริค

กรดยูริคเป็นสารที่มักถูกขับออกจากร่างกาย มันเป็นผลมาจากการสลายตัวของเซลล์ที่ตายแล้วและการย่อยอาหารบางชนิด การเพิ่มขึ้นของกรดยูริคอาจทำให้เกิดโรคเกาต์

uricemia

กรดยูริคพบได้ในเลือดในระดับความเข้มข้นต่ำมาก ระดับอยู่ในช่วง 20 และ 70 มก. / ลิตร

อาหารที่มีกรดยูริคสูง

สำหรับอาหารที่สมดุลโดยไม่ต้องรับประทานกรดยูริคจำนวนมากควรให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มี ต้นกำเนิดจากสัตว์ เช่นเหงือก, ไต, ตับ, สมอง, ลิ้น, กล้า, หัวใจและไส้กรอก ปลาบลูฟิช บางชนิดสามารถเพิ่มกรดยูริคเช่นปลาซาร์ดีนปลากะตักปลาเฮอริ่งปลาเทราท์ปลาคาร์พหอกปลาแซลมอนและปลาค็อดเช่นเดียวกับไข่ปลาและหอย เนื้อสัตว์ ทุก ประเภท โดยเฉพาะ "เนื้อแห้ง" (เนื้อสัมผัสกับแสงแดด) เป็นทุนการศึกษา; แม้แต่นกพิราบเป็ดและเนื้อห่านเช่นเดียวกับน้ำซุปเนื้อและชีสหมักที่สูงสามารถทำให้ร่างกายอ่อนแอต่อการเพิ่มขึ้นของกรดนี้ในเลือด