Anisakiasis: สาเหตุอาการการรักษา

Anisakiosis เป็นโรคปรสิตที่เกิดจากไส้เดือนฝอยของสกุล Anisakis, Contracoecum และ Pseudoterranova การติดเชื้อเกิดขึ้นจากการบริโภคปลาที่ติดเชื้อไส้เดือนฝอย อาการของ anisakiosis คืออะไร? การรักษาเป็นอย่างไร? โรคพยาธินี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หรือไม่?

สารบัญ

1. Anisakiosis: วงจรชีวิตของไส้เดือนฝอย
2. Anisakiosis: อาการของการติดเชื้อ
3. Anisakiosis: การวินิจฉัย
4. Anisakiosis: การรักษา
5. Anisakiosis: การป้องกัน

Anisakioza (ละติน. anisakiasisanisakiasis) เป็นโรคปรสิตที่แพร่หลายมากที่สุดในพื้นที่ที่ปลากินดิบในน้ำเกลือหรือเค็มปลารมควันก็เป็นอันตรายเช่นกันหากอุณหภูมิของการบำบัดความร้อนไม่ถึง 60 ° C เช่นกัน ในสแกนดิเนเวียญี่ปุ่นอเมริกาใต้เนเธอร์แลนด์

ปรสิตเหล่านี้มักไม่ค่อยพบในทะเลที่มีความเค็มต่ำเช่นทะเลบอลติก

แนวทางปฏิบัติโดยทั่วไปของการควักปลาที่จับได้ในขณะที่ยังอยู่บนเรือและการโยนทิ้งลงน้ำเป็นที่แพร่หลายในการเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของปลาที่ติดเชื้อไส้เดือนฝอยซึ่งจะแพร่กระจายโรคไปยังปลาอื่น ๆ

Anisakiosis: วงจรชีวิตของไส้เดือนฝอย

ไข่ไส้เดือนฝอย (Anisakis) จะถูกปล่อยลงในน้ำทะเลซึ่งพวกมันผ่านระยะตัวอ่อนที่แตกต่างกัน ทันทีหลังจากฟักไข่พวกมันจะถูกกลืนกินโดยโฮสต์ขั้นกลางตัวแรกซึ่งโดยปกติจะเป็นกุ้งขนาดเล็กที่รวมตัวกันเป็นคริลล์

ในทางกลับกัน Krill ถูกกินโดยปลาและถึงขั้นตัวอ่อนในร่างกายของพวกมัน จากนั้นปลาจะถูกกินโดยสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเลระดับสูงเช่นโลมาแมวน้ำและปลาวาฬ

ผู้ชายเป็นเจ้าภาพโดยบังเอิญของพวกเขา เราติดเชื้อโดยบังเอิญจากการกินเช่นปลาเฮอริ่งซูชิ

ตัวอ่อนมีขนาดประมาณ 2 ซม. และเข้าสู่เยื่อบุกระเพาะก่อน หลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์พวกมันจะเริ่มเคลื่อนไปที่ลำไส้เล็ก ปรสิตเหล่านี้มีความสามารถในการเจาะเยื่อบุของระบบย่อยอาหารของมนุษย์

Anisakiosis: อาการของการติดเชื้อ

อาการอาจปรากฏขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากรับประทานปลาที่ติดเชื้อและรวมถึง:

• ปวดท้องอย่างแรง
• คลื่นไส้
• อาเจียนที่เลียนแบบเยื่อบุช่องท้องอักเสบ

ต่อมาจะมีอาการไอปรากฏขึ้นในระหว่างที่ตัวอ่อนหนีออกทางปากไปข้างนอก แต่ผู้ป่วยส่วนใหญ่ไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้

เมื่อปรสิตเข้าสู่ลำไส้เล็กจะมีการอักเสบแทรกซึมเข้าไปในลำไส้ซึ่งคล้ายกับโรค Crohn:

• อาการปวดท้อง
• ท้องเสียเรื้อรัง
• คลื่นไส้
• การเปลี่ยนแปลงในทวารหนัก
• ไข้ภายใน 1-2 สัปดาห์หลังการติดเชื้อ

ตำแหน่งของตัวอ่อนบนกระเพาะอาหารหรือผนังลำไส้อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

ตัวอ่อนแทบไม่ถึงวัยในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ ส่วนใหญ่มักเสียชีวิตภายในไม่กี่สัปดาห์ อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะตายไปก่อนที่จะถูกขับออกไป แต่ก็สามารถกระตุ้นการตอบสนองต่อการอักเสบหรือการแพ้ได้ซึ่งจะมีลักษณะดังนี้:

• ลมพิษ
• angioedema
• โรคหอบหืด
• ติดต่อผิวหนังอักเสบ
• ช็อกจาก anaphylactic

Anisakiosis: การวินิจฉัย

การวินิจฉัยทำได้โดยการส่องกล้องตรวจทางเดินอาหารและแยกตัวอ่อนไปตรวจทางพยาธิวิทยาหรือโดยการเจาะส่วนของผนังลำไส้เพื่อตรวจทางจุลพยาธิวิทยา (ภาพของตัวอ่อนที่ล้อมรอบด้วยเนื้อเยื่อแกรนูล) ปรสิตสามารถมองเห็นได้ในเอกซเรย์แบไรต์

Anisakiosis: การรักษา

สามารถเอาตัวอ่อนออกได้โดยการส่องกล้อง การอุดตันของลำไส้เล็กซึ่งอาจเกิดขึ้นในระหว่างการเข้าทำลายของปรสิตเป็นข้อบ่งชี้ในการผ่าตัด

ผลดีในการรักษาอาการอุดตันยังทำได้ด้วยการใช้ยาต้านปรสิต (อัลเบนดาโซล) ซึ่งจะกำจัดไส้เดือนฝอยออกจากร่างกายมนุษย์

Anisakiosis: การป้องกัน

วิธีการกำจัดปรสิตคือการเพิ่มอุณหภูมิให้สูงกว่า 60 ° C แช่แข็งทันทีหรือแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -20 ° C เป็นเวลา 3 วัน ล้างปลาให้สะอาดก่อนนำไปแปรรูป

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ปลาและอาหารทะเลทั้งหมดที่ตั้งใจจะรับประทานดิบต้องแช่แข็งก่อนหน้านี้เป็นเวลา 7 วันในช่องแช่แข็งธรรมดาหรือ 15 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ-35ºC

อ่านเพิ่มเติม:

• เยื่อหุ้มสมองอักเสบจากปรสิต: สาเหตุอาการและการรักษา
• ภาพหลอนปรสิต (หวาดระแวง) - สาเหตุอาการการรักษา
• พยาธิบลาสโตซิสติสและปวดท้อง
• ปรสิตและเส้นทางของการติดเชื้อและการให้นมบุตร