Beri-Beri - สาเหตุอาการการรักษา

Beri-Beri เป็นโรคที่ถือว่าเป็นโรคอะวิทามิโนซิสในรูปแบบที่รุนแรงซึ่งเป็นสาเหตุของการขาดวิตามินบี 1 หรือไทอามีนอย่างมีนัยสำคัญ การขาดวิตามินในร่างกายอาจส่งผลร้ายแรง ดูว่าอาการของการขาดวิตามินบี 1 คืออะไรและค้นหาว่าการรักษา Beri-Beri คืออะไร

สารบัญ

1. Beri-Beri - ความสำคัญของวิตามินบี 1
2. โรคเหน็บชา - สาเหตุของโรค
3. Beriberi - อาการและการวินิจฉัย
4. โรคเหน็บชา - การรักษาและการป้องกัน

Beri-Beri เป็นโรคที่รู้จักกันในสมัยโบราณส่วนใหญ่ในเอเชียซึ่งพื้นฐานของโภชนาการคือข้าวขาวและข้าวที่มีเปลือกหุ้มไม่มีคุณค่าทางโภชนาการบางอย่าง

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่โรค Beri-Beri ถือเป็นอันตรายถึงชีวิต จนกระทั่งต้นศตวรรษที่ 20 มีการค้นพบสารประกอบสำคัญในรำข้าวซึ่งนำไปสู่การวิจัยเพิ่มเติมและในที่สุดก็แยกวิตามินบี 1 ออกเพื่อป้องกันโรคนี้ ปรากฎว่าวิตามินบี 1 หรือที่เรียกว่าไทอามีนมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในร่างกายมนุษย์

Beri-Beri - ความสำคัญของวิตามินบี 1

วิตามินบี 1 มีส่วนเกี่ยวข้องกับสิ่งที่เรียกว่า การหายใจของเนื้อเยื่อส่วนใหญ่เป็นการเปลี่ยนแปลงของคาร์โบไฮเดรตมีส่วนร่วมในกระบวนการสลายกลูโคส นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากด้วยเหตุนี้ร่างกายจึงไม่สะสมกรดไพรูวิกซึ่งส่วนเกินจะนำไปสู่ความเสียหายต่อเนื้อเยื่อเซลล์ประสาทและกล้ามเนื้อบางส่วน

นอกจากนี้วิตามินบี 1 ยังสนับสนุนการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทและหัวใจและหลอดเลือดนักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่ามันมีผลต่อระบบภูมิคุ้มกันด้วย ไทอามินยังสนับสนุนการรักษาบาดแผลและบรรเทาอาการปวดนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ

โรคเหน็บชา - สาเหตุของโรค

ไธอามินได้รับจากอาหารและในกรณีของการรับประทานอาหารที่สมดุลก็ยากที่จะนำไปสู่การขาด อย่างไรก็ตามมีบางสถานการณ์ที่ความต้องการวิตามินบี 1 เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเช่น ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรในระหว่างการติดเชื้อจะมีไข้สูงมากและมีการออกแรงอย่างมากในผู้ที่มีวิถีชีวิตที่เครียดในผู้สูงอายุ

การบริโภคกาแฟและชาในปริมาณที่มากเกินไปนั้นไม่ใช่เรื่องสำคัญ (ซึ่งจะล้างไทอามีนออกจากร่างกาย) และในกรณีของภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน

การขาดวิตามินบีอาจเกี่ยวข้องกับการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปท้องเสียบ่อยหรือการใช้ยาบางชนิด (ซึ่งทำให้การขับวิตามินออกจากร่างกายเพิ่มขึ้น) การขาดสารอาหารหรือการรับประทานอาหาร (เช่นปลาดิบ) ที่มีไทอามิเนสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำลายไทอามีน

Beriberi - อาการและการวินิจฉัย

โรค Beri-Beri มีสองประเภท:

• แห้งซึ่งมีอาการเด่นจากระบบประสาท
• เปียกเกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือด

โดยไม่คำนึงถึงประเภทของ Beri-Beri (มักเกิดขึ้นพร้อมกัน) อาการที่มีลักษณะเฉพาะที่สุดของโรคคือ:

• อัมพาตของเส้นประสาทรวมถึงความรู้สึกผิดปกติอ่อนแอ
• ความเหนื่อยล้า
• ความเจ็บปวด
• การสูญเสียกล้ามเนื้อทีละน้อยเมื่อเวลาผ่านไปส่วนใหญ่เป็นแขนขาส่วนล่าง
• รู้สึกเสียวซ่าในมือและเท้า
• อาตา
• ใจสั่น
• รู้สึกหายใจไม่ออก
• บวมและบวม
• ความผิดปกติของความจำและสมาธิ
• ขาดความกระหาย
• คลื่นไส้
• อาเจียน
• ท้องร่วง

เมื่อการขาดไธอามีนยังไม่มากอาการอาจไม่เป็นไปตามลักษณะที่เป็นไปได้ยากที่จะวินิจฉัยได้ทันที บางครั้งผู้คนมาพบแพทย์โดยบ่นว่ามีอาการอ่อนเพลียเป็นเวลานานกล้ามเนื้อสั่นความดันโลหิตต่ำหรืออัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นและไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเชื่อมโยงอาการเหล่านี้กับการขาดวิตามินบี 1 ในขณะเดียวกันหากต้องการทราบว่ามีไม่เพียงพอในร่างกายก็เพียงพอที่จะทำการตรวจเลือดและวัดความเข้มข้นของไทอามีน

โรคเหน็บชา - การรักษาและการป้องกัน

การรักษา Beri-Beri ประกอบด้วยการเสริมวิตามินบี 1 ด้วยการเตรียมวิตามินที่เหมาะสม การให้ยาเกินขนาดเป็นเรื่องยาก (เฉพาะในกรณีที่รับประทานในรูปแบบของการฉีดเข้ากล้าม) เนื่องจากมีความสามารถในการดูดซึมจากทางเดินอาหารได้ จำกัด และส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไปพร้อมกับปัสสาวะ

เมื่อระดับไทอามีนกลับสู่ปกติสิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการบำบัดต่อไป - ควรปรับเปลี่ยนอาหารเพื่อให้วิตามินบี 1 ในอาหาร

แหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 คือ:

• เนื้อหมู
• ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช (ขนมปังข้าวสาลีขนมปังธัญพืชพาสต้าข้าวโอ๊ตรำ)
  
• ข้าวบาร์เลย์บัควีทเซโมลินา
• ข้าวกล้อง,
• ปลา (เช่นปลาแมคเคอเรลหรือปลาแซลมอน)
• ไข่

นอกจากนี้ยังพบไทอามีนจำนวนมากใน:

• พิสตาชิโอและถั่วลิสง
• เมล็ดทานตะวัน
• เมล็ดพืชตระกูลถั่วแห้ง

ผักและผลไม้เป็นแหล่งของวิตามินบีที่อุดมไปด้วยน้อยกว่าเล็กน้อยซึ่งไม่ได้หมายความว่าไม่ควรแนะนำเมนูนี้ ได้แก่ :

• ถั่วเขียว
• กล้วย
• อาโวคาโด
• บีทรูท
• แตงโม
• ราสเบอรี่
• ลูกเกด
• ส้มเขียวหวาน
• ผักขม
• กะหล่ำ
• กะหล่ำปลี
• กะหล่ำปลี
• เวลา

บทความแนะนำ:

วิตามินบี 1 (ไทอามิน) - หน้าที่ในร่างกายการเกิดขึ้นและปริมาณอ่าน: อาการเลือดออกตามไรฟัน วิธีรักษาเลือดออกตามไรฟัน เป็นโรคติดต่อหรือไม่? Avitaminosis: สาเหตุและอาการของการขาดวิตามินการขาดวิตามินบี 12 - อาการและสาเหตุ