พีชเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการมากมายและมีแคลอรี่ (kcal) ต่ำมาก นั่นคือเหตุผลที่เราไม่ควรกินลูกพีชในวันหยุดเท่านั้น แต่ตลอดทั้งปี สดตามฤดูกาลและแห้งในฤดูหนาว ลูกพีชช่วยในการทำงานของไตช่วยในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางและอาการท้องผูก ตรวจสอบว่าเหตุใดจึงยังควรรับประทานลูกพีช
ลูกพีชธรรมดาเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับการชื่นชมเมื่อ 4,000 ปีก่อนในประเทศจีนซึ่งอาจมาจากที่ใด มาถึงกรีซประมาณ 300 ปีก่อนคริสตกาล ในทางกลับกันพีชได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปเหนือในศตวรรษที่ 16 ตั้งแต่นั้นมาก็ค่อยๆแพร่กระจายไปยังทวีปอื่น ๆ ปัจจุบันไม่ได้ปลูกป่าเป็นพืชที่ปลูกได้
สารบัญ:
- ลูกพีช - คุณสมบัติต้านมะเร็ง
- พีชช่วยระบบทางเดินปัสสาวะและไต
- ลูกพีชสำหรับอาการท้องผูก
- พีชสำหรับโรคโลหิตจาง
- พีชและโรคเบาหวาน
- ลูกพีชและการตั้งครรภ์
- ลูกพีช - คุณค่าทางโภชนาการ
- พีช - พันธุ์
- ลูกพีชแห้งกระป๋องในน้ำเชื่อม
- พีช - ใช้ในครัว
- พีช - ที่เก็บของ
- พีช - ใช้ในเครื่องสำอาง
ลูกพีช - คุณสมบัติต้านมะเร็ง
ลูกพีชช่วยต่อต้านมะเร็งเต้านม นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้ทำการทดลองในสัตว์และพิสูจน์ว่าการบริโภคลูกพีชยับยั้งการเกิดมะเร็งเต้านมและป้องกันการแพร่กระจาย เนื่องจากฟีนอลที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ
พีชช่วยระบบทางเดินปัสสาวะและไต
ลูกพีชเป็นน้ำ 90% เป็นผลให้พวกมันทำหน้าที่ขับปัสสาวะและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ สิ่งนี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะและไต
เมื่อรับประทานเป็นประจำจะทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญที่เป็นอันตราย นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคไขข้อและไต พวกเขาไม่มีไขมันและโซเดียมดังนั้นจึงควรแนะนำให้กับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง
ลูกพีชสำหรับอาการท้องผูก
ลูกพีชมีไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์ช่วยเร่งการบีบตัวของลำไส้และช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูก ลูกพีชยังเป็นยาขับปัสสาวะช่วยทำความสะอาดสารพิษในร่างกาย
อย่างไรก็ตามเราปัดเป่าตำนานเกี่ยวกับอันตรายของเปลือกลูกพีช "ชามัวร์" ปรากฎว่าย่อยง่ายเหมือนผลไม้ทั้งผลมีเพียงเนื้อไม่สุกเท่านั้นที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายได้
พีชสำหรับโรคโลหิตจาง
แนะนำให้ใช้ลูกพีชสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ผลไม้เหล่านี้เพิ่มการสร้างเม็ดเลือดแดง
พีชและโรคเบาหวาน
ลูกพีชสดมีดัชนีน้ำตาลต่ำ (35) ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้ นอกจากนี้ยังย่อยง่ายเนื่องจากส่วนใหญ่เป็นน้ำและมีไฟเบอร์ วันพีชเพียง 40-50 กิโลแคลอรี่ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้ได้กับผู้ที่กำลังลดความอ้วน
อย่างไรก็ตามลูกพีชแห้งมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง มีน้ำตาลมากกว่าและมีแคลอรี่สูงดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคผลไม้แห้งสำหรับผู้ที่กำลังลดความอ้วนหรือเป็นโรคเบาหวาน
ลูกพีชและการตั้งครรภ์
ผลไม้เหล่านี้แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ ด้วยปริมาณโพแทสเซียมช่วยต่อสู้กับความเมื่อยล้าตะคริวและเวียนศีรษะ ลูกพีชมีผลดีไม่เพียง แต่ต่อสุขภาพของแม่เท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อพัฒนาการที่เหมาะสมของทารกด้วย
มีผลดีต่อการสร้างกระดูกฟันกล้ามเนื้อกระดูกอ่อนและเส้นเลือดในทารกแรกเกิด กรดโฟลิกป้องกันการก่อตัวของข้อบกพร่องของท่อปัสสาวะ
ลูกพีชเนื่องจากเนื้อหาของโบรอนและไนอาซินซึ่งอำนวยความสะดวกในการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนยังช่วยบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน
พีช - คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)
ค่าพลังงาน - 39 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 0.91 กรัม
ไขมัน - 0.25 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 9.54 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา: 8.39 กรัม)
ไฟเบอร์ - 1.5 กรัม
วิตามิน
วิตามินซี - 6.6 มก
ไทอามิน - 0.024 มก
ไรโบฟลาวิน - 0.031 มก
ไนอาซิน - 0.806 มก
วิตามินบี 6 - 0.025 มก
แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Referencehttp://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamins-zawiera_37951.html
กรดโฟลิก - 4 µg
วิตามินบี 12 - 0 µg
วิตามินเอ - 16 µg
วิตามินอี - 0.73 มก
วิตามินดี - 0 IU
วิตามินเค - 2.6 g
แร่ธาตุ
แคลเซียม - 6 มก
เหล็ก - 0.25 มก
แมกนีเซียม - 9 มก
ฟอสฟอรัส - 20 มก
โพแทสเซียม - 190 มก
โซเดียม - 0 มก
สังกะสี - 0.17 มก
แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
µghttp://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witrawy-zawiera_37951.html µg
http://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witrawy-zawiera_37951.html น่ารู้
พีช - พันธุ์
ถ้าเราชอบพีชเรามีให้เลือกมากมายเพราะผลไม้เหล่านี้มีมากมาย ผู้ที่มีผิวมอสแบ่งออกเป็นลักษณะและแข็งในขณะที่ผิวเรียบคือเนคทารีนและกระจุก ลูกพีชยังสามารถแตกต่างกันในสีและความแน่นของเนื้อ
นุ่มและเป็นเส้นเล็กน้อยเป็นลักษณะของเนคทารีนในขณะที่เนื้อแน่นและกรุบเล็กน้อย - แข็งและเป็นก้อน ล้วนมีคุณค่าทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน
พีชเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของเบต้าแคโรทีนและไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีรวมวิตามินพีพีและซีอีกหลายชนิดหลังนี้มีมากที่สุดในเนคทารีนแม้ว่าจะมีแทนนินในเนื้อสัตว์ แต่ก็ค่อนข้างไม่เสถียร ดังนั้นจึงควรค่าแก่การรับประทานผลไม้สดมาก ๆ
อ่านเพิ่มเติม: ใช้ป้องกันอาการหัวใจวายและท้องผูกเสริมสร้างฟันช่วยลดน้ำหนัก ... ลูกแพร์ - คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการของลูกแพร์ มีวิตามินอะไรบ้าง g ... MORELE ควบคุมความดันโลหิตชะลอวัยและบรรเทาความเป็นกรดลูกพีชแห้งกระป๋องในน้ำเชื่อม
ลูกพีชดิบประกอบด้วยน้ำน้อยกว่า 90% พวกเขาเก็บส่วนผสมที่มีคุณค่าทั้งหมดไว้ในระหว่างการอบแห้ง ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ร่างกายมีองค์ประกอบที่มีคุณค่าวิตามินและไฟเบอร์ ในโปแลนด์ลูกพีชแห้งไม่เป็นที่รู้จักในขณะที่ในสหรัฐอเมริกาเป็นที่นิยมมาก
ไม่น่าแปลกใจที่มีคนอื่น ๆ ในสินค้าคงคลังของนีลอาร์มสตรองชายคนแรกที่เดินบนดวงจันทร์ในโปแลนด์เราหาซื้อแอปริคอตแห้งได้ง่ายๆ เราแนะนำให้คุณรวมไว้ในอาหารของคุณ
ปริมาณวิตามินเอในสมุนไพรแห้ง 100 กรัมเพิ่มขึ้นเป็น 7430 IU แคลเซียม 86 มก. ฟอสฟอรัส 120 มก. และโพแทสเซียมถึง 1760 มก. ก็เพียงพอที่จะกินแอปริคอตแห้งสักสองสามมื้อในมื้อกลางวันและสภาพของกระดูกและลักษณะของผิวหนังของเราจะดีขึ้น ผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือนที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุนควรรับประทานแอปริคอตแห้งอย่างต่อเนื่อง
นอกจากนี้ยังมีความสำคัญเนื่องจากโพแทสเซียมที่มีอยู่จะช่วยเร่งการขับน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งจะช่วยลดอาการบวมและบรรเทาระบบไหลเวียนโลหิต
เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในแอปริคอตมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งและสนับสนุนระบบทางเดินหายใจดังนั้นจึงแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้สูบบุหรี่ แอปริคอตแห้งจะช่วยผู้ที่มีอาการเสียดท้องเนื่องจากคุณสมบัติในการสร้างอัลคาไลน์
ลูกพลัมแห้งแอปริคอตและแม้แต่ลูกเกดจะถูกเก็บรักษาไว้ด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ด้วยวิธีนี้วันที่ใช้งานจะถูกขยายออกไป อย่างไรก็ตามซัลเฟอร์ไดออกไซด์เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและอาจทำให้เกิดโรคหอบหืดในผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ดังนั้นอย่าลืมล้างผลไม้แห้งทั้งหมดด้วยน้ำไหลก่อนรับประทานอาหาร
สำคัญพีชเป็นของ Prunus Persica ซึ่งเป็นผลไม้ตระกูลเดียวกับพลัม อย่างไรก็ตามถิ่นกำเนิดของพวกเขาไม่ใช่เปอร์เซีย แต่เป็นจีน
ต้นแอปริคอทและพีชเติบโตที่นั่นเมื่อ 4,000 ปีก่อน พวกเขาไปถึงยุโรปพร้อมกองคาราวานพ่อค้าและกองทัพของ Alexander of Macedon
ลูกพีชยึดครองกรีซได้ก่อนจากนั้นก็เป็นอาณาจักรโรมันเท่านั้น ในทางกลับกันแอปริคอตถือเป็นผลไม้ต้องสาปมาช้านานเนื่องจากเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของชาวอาหรับที่รุกรานยุโรป แม้กระทั่งในศตวรรษที่ 16 การตกแต่งของต้นแอปริคอตที่บานในสวนของอารามยังได้รับการชื่นชมมากกว่ารสชาติของแอปริคอต
พีช - ใช้ในครัว
สำหรับแยมและผลไม้puréesพันธุ์ที่ดีที่สุดของผลไม้เหล่านี้มีความหนาแน่นและไม่ทำให้เป็นสีแดงที่หิน เหล่านี้รวมถึง roy-alvee, harken, vedette และ halehaven ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดจะทำจากพันธุ์เรดเฮเวนต้นกล้า Rakoniewicka และต้นกล้า Jerzykowska
เฉพาะเนคทารีนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหารแช่แข็งและสำหรับการอบแห้ง เมื่อพูดถึงแอปริคอตพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มและการอบแห้ง ได้แก่ ฮังกาเรียนต้นส้มเอิร์ลีฮาร์คอตและมอร์พาร์คที่มีเนื้อแน่นและไม่เป็นเส้นใยเกินไป ความหลากหลายในช่วงปลายจากUrsynówเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับแยม
อย่างไรก็ตามในฤดูกาลนี้เรามาลองกินลูกพีชและแอปริคอตที่สดใหม่ที่สุดแล้วก็ยังคุ้มค่าที่จะทำขนมหวานและเค้กโฮมเมดจากพวกเขา
คุ้มค่าที่จะรู้พีช - ที่เก็บของ
ลูกพีชเป็นผลไม้ที่มีภูมิอากาศดังนั้นหลังจากถึงจุดที่เรียกว่า climacteric ต่ำสุดแล้วการทำให้สุกตามมาอย่างรวดเร็วตามด้วยการสุกเกินไปและการสลายตัว ลูกพีชที่คัดมาก่อนเวลาอันควรจะสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ในทางกลับกันผลไม้ที่สุกเกินไปจะไม่ทนต่อการเก็บรักษาและการขนส่งเพราะเสี่ยงต่อการเกิดรอยฟกช้ำและรอยฟกช้ำได้ง่าย
ลูกพีชที่เก็บไว้ในตู้เย็นจะมีอายุประมาณ 5 วัน เพื่อให้ผลไม้เหล่านี้สดเป็นเวลานานควรเก็บไว้ในห้องเย็น (-1 - 0.5 องศาเซลเซียส) สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 สัปดาห์ที่อุณหภูมิต่ำเช่นนี้
ขอแนะนำให้รักษาความชื้นในอากาศให้สูงเนื่องจากผลไม้เหล่านี้สูญเสียน้ำเร็วมากเนื่องจากการคายน้ำ
พีช - ใช้ในเครื่องสำอาง
ลูกพีชมีประโยชน์ต่อผิวซึ่งเป็นสาเหตุที่นำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
เนื้อพีชมีกรด AHA และวิตามิน C และ E และเบต้าแคโรทีน วิตามินซีที่มีอยู่ในพีชช่วยเสริมสร้างความต้านทานของผิวหนังและเสริมสร้างหลอดเลือดป้องกันการแตกและการก่อตัวของหลอดเลือดดำแมงมุม วิตามิน A และ E มีหน้าที่ช่วยให้ผิวเต่งตึงและเรียบเนียน สารสกัดจากเยื่อกระดาษยังมีคุณสมบัติในการปรับสีความชุ่มชื้นและการคืนความอ่อนเยาว์ ฟื้นฟูผิวกระชับรูขุมขนและสร้างผิวหนังชั้นนอกใหม่
เมล็ดพีชใช้ทำน้ำมันที่มีกลิ่นอัลมอนด์อ่อน ๆ น้ำมันเมล็ดพีชมีกรดโอเลอิกมากกว่า 64% กรดไลโนเลอิก 26% กรดปาล์มิติก 5.5% กรดสเตียริก 2.9% น้ำมันนี้ใช้เป็นฐานนวด นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มความชุ่มชื้นและต่อต้านริ้วรอยเครื่องสำอางสำหรับผิวบอบบางเช่นเดียวกับสบู่และแชมพูสระผม
แอปริคอตสดที่อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่คุ้มค่าที่จะใช้เป็นเครื่องสำอางจากธรรมชาติ การเตรียมหน้ากากจะไม่เป็นปัญหาสำหรับเรา
เพียงผสมแอปริคอทบดกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งเล็กน้อยแล้ววางลงบนใบหน้าของคุณ มาส์กจะช่วยปรับสภาพของผิวที่แห้งจากแสงแดดและลม สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้
บทความนี้ใช้ข้อความที่ตัดตอนมาจากข้อความของ Joanna Krupa จาก "Zdrowie" รายเดือน
