ฉันอายุ 17 ปีและมีน้ำหนักเกินมาก ฉันไปหาหมอต่อมไร้ท่อซึ่งพบเฉพาะคอเลสเตอรอลสูง จะใช้อาหารอะไรสลายและลดน้ำหนักหาตัวช่วยได้ที่ไหนจะหันไปพึ่งใคร?
ฉันขอแนะนำให้ไปหานักกำหนดอาหารที่จะเขียนว่าโภชนาการควรมีลักษณะอย่างไร เมื่อต้องการลดน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอลให้ลองปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้ อาหารควรลดการบริโภคไขมันทั้งหมดให้น้อยกว่า 30% ของความต้องการพลังงานในแต่ละวันในขณะที่เปลี่ยนโครงสร้างการบริโภคโดยเพิ่มส่วนแบ่งของไขมันพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน พื้นฐานของการปันส่วนอาหารประจำวันควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ คือเลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำเนื้อไม่ติดมันไข่ขาวแทนไข่แดง หลีกเลี่ยงชีสเนยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันครีมมายองเนส รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ 5 มื้อต่อวันทุกๆ 3 ชั่วโมง ใช้ความร้อนที่เหมาะสม กระบวนการทอดจะเพิ่มปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์ทำให้ลดปริมาณในอาหารได้ยาก สำหรับการทอดระยะสั้นที่บ้านควรเลือกใช้น้ำมันพืชโดยต้องใช้เพียงครั้งเดียวและในช่วงเวลาสั้น ๆ แนะนำให้นึ่งตุ๋นและอบจะดีที่สุด
อาหารที่อาจเพิ่มองค์ประกอบของ HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี): น้ำมันมะกอกหัวหอมสดกระเทียมปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่าและปลาที่มีไขมันอื่น ๆ หอยนางรมและอาหารทะเลน้ำมันเมล็ดองุ่นอัลมอนด์อะโวคาโดผักและผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซีเช่นพริกบรอกโคลีลูกเกดส้มเกรปฟรุต ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วย B-carotene บรอกโคลีผักโขมแครอทแอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลาง
อาหารที่จะลด LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) ได้แก่ ถั่วและพืชตระกูลถั่วโจ๊กข้าวโอ๊ตรำกระเทียมอัลมอนด์และวอลนัทสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลแครอท
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Agnieszka Ślusarskaเจ้าของคลินิกอาหาร 4LINE หัวหน้านักกำหนดอาหารประจำคลินิกศัลยกรรมตกแต่งของ Dr. A. Sankowski โทร.: 502 501 596, www.4line.pl
