อาหารสำหรับโรคลำไส้แปรปรวน

ปีที่แล้วแพทย์ของฉันวินิจฉัยว่าฉันเป็นโรคลำไส้แปรปรวน ฉันมีอาการเหน็ดเหนื่อยจากการมีอาการท้องอืดอย่างต่อเนื่องการไหลเวียนของกระเพาะอาหารและความเจ็บปวด ได้โปรดช่วยฉันอาหารระบุผลิตภัณฑ์ที่ฉันควรกินเพื่อไม่ให้มีอาการป่วยอย่างต่อเนื่องและไม่มีเสียงมาจากท้องของฉัน เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้อ่านข้อมูลเกี่ยวกับไฟเบอร์และบทบาทในโภชนาการที่เหมาะสม ฉันมีข้อสงสัยเพียงอย่างเดียว - ฉันสามารถบริโภคไฟเบอร์ในโรคลำไส้แปรปรวนได้หรือไม่? ฉันได้อ่านพบว่าไฟเบอร์บวมและอาจทำให้ท้องอืดได้ และฉันเบื่อกับอาการท้องอืดฉันมีมันเป็นระยะ ๆ เป็นอย่างไรบ้างคะกับไฟเบอร์นี้ ถ้าเขาดีสำหรับฉันโปรดแสดงอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ให้ฉันดู

คำแนะนำที่ง่ายและได้ผลที่สุดคือหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้อาการแย่ลง จริงอยู่ว่าไม่ได้เป็นสาเหตุของโรคนี้ แต่มีส่วนทำให้อาการแย่ลง

โรคลำไส้แปรปรวนและใยอาหาร

จากการวิจัยของชาวแอฟริกาพบว่ายิ่งมีไฟเบอร์ในอาหารมากเท่าไหร่น้ำหนักของอุจจาระก็จะยิ่งมากขึ้นและระยะเวลาที่ผ่านลำไส้ก็จะสั้นลง ข้อสังเกตนี้ทำให้เกิดสมมติฐานว่าโรคลำไส้ใหญ่หลายชนิดขึ้นอยู่กับอาหารประเภทตะวันตกที่ไม่ดี ผลของการศึกษาในภายหลังขัดแย้งกับสมมติฐานนี้ การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ช่วยลดอาการในผู้ที่มีภาวะลำไส้ไวต่อความรู้สึกได้เพียง 10% และใน 55% จะทำให้อาการของโรครุนแรงขึ้น ดังนั้นข้อสรุปว่าไม่แนะนำให้ใช้ไฟเบอร์สำหรับทุกคน อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารตกค้างสูงจะใช้กับผู้ที่มีอาการท้องผูกโดยไม่มีอาการปวดท้องหรือแน่นท้อง

จะลดการผลิตก๊าซได้อย่างไร?

โรค IBS ที่เป็นปัญหามากที่สุดอย่างหนึ่งคือลักษณะของก๊าซ อาจเป็นอาการท้องอืดเนื่องจากการกักเก็บก๊าซหรือปริมาณก๊าซที่ผลิตออกมามากเกินไป ก๊าซในลำไส้เป็นผลิตภัณฑ์ปกติของกระบวนการย่อยอาหาร สารที่ไม่สามารถย่อยได้ด้วยเอนไซม์ในลำไส้เล็กจะถูกหมักโดยเอนไซม์ของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่โดยการหมัก กระบวนการนี้ก่อให้เกิดก๊าซ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารหมักดองในอาหาร สารเคมีบางชนิดในเส้นใยจะถูกย่อยสลายในระหว่างการหมักแบคทีเรียด้วยการผลิตผลิตภัณฑ์หมักในภายหลัง ได้แก่ ไฮโดรเจนคาร์บอนไดออกไซด์และมีเทน สิ่งนี้สามารถทำให้อาการแน่นหน้าอกแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นการบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณมากมักจะไม่ได้รับการยอมรับจากผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน การรับประทานหัวหอมกะหล่ำปลีต้มและพืชตระกูลถั่วเป็นสิ่งที่ยอมรับได้ไม่ดีเป็นพิเศษ

อาการของโรคที่รุนแรงขึ้นเมื่อใช้ผลไม้และผักจำนวนมากอาจเกี่ยวข้องกับการมีน้ำตาลที่ระคายเคือง (ฟรุกโตส) และโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ย่อยไม่ได้ (ราฟฟิโนซิส, สตาชิโอซิส) นอกจากนี้โพลีแซ็กคาไรด์บางส่วนในเส้นใยรำธัญพืชยังถูกหมักซึ่งสามารถเพิ่มอาการท้องอืดและปวดได้ แป้งที่มีอยู่ในข้าวและพาสต้ามักจะทนได้ดีในขณะที่แป้งจากขนมปังสดถั่วถั่วลันเตาและถั่วเลนทิลหมักได้ง่ายกว่าและอาจทำให้เกิดอาการของโรคได้

กินอะไรและควรหลีกเลี่ยงอะไรในโรคลำไส้แปรปรวน?

อาหารควรมีแร่ธาตุวิตามินและธาตุในปริมาณที่เพียงพอ อาหารไม่ควรเย็นหรือร้อนเกินไปหรือมากเกินไป เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรับประทานอาหารของคุณอย่างสงบสุขและพักผ่อนให้เพียงพออย่างน้อยหลังจากรับประทานอาหาร เฉพาะในช่วงที่มีอาการท้องร่วงอย่างรุนแรงคุณควรรับประทานอาหารที่มีรสเปรี้ยวในช่วงเวลาสั้น ๆ

กาแฟและชา. ผู้ป่วยบางรายมีความไวต่อคาเฟอีนที่มีอยู่ในกาแฟและสารที่มีอยู่ในชา ในผู้ป่วยกลุ่มนี้การยกเว้นชาและกาแฟที่เข้มข้นจะช่วยในการควบคุมอาการเจ็บป่วยได้

ผลิตภัณฑ์นม. บางคนมีอาการลำไส้แปรปรวนหลังจากบริโภคอาหารจำพวกนม สิ่งนี้อาจเกี่ยวข้องกับการขาดแลคเตสร่วมกันในผู้ป่วยเหล่านี้ (เกิดขึ้นในผู้ป่วย 7-15%) การหายไปของอาการหลังจากไม่รวมนมและผลิตภัณฑ์จากนมออกจากอาหารและการกลับมาปรากฏใหม่หลังจากรวมผลิตภัณฑ์นมเข้าไปอีกครั้งช่วยยืนยันการเกิดการแพ้นี้ได้จริง

การกินไขมันและเนื้อสัตว์

ไขมันสัตว์ที่ย่อยยากโดยเฉพาะของทอดอาจทำให้อาการของผู้ป่วยที่มีลำไส้มีความไวเกิน ในทางตรงกันข้ามเนยและน้ำมันพืชสามารถทนได้ดี โปรตีนจากสัตว์มักจะทนได้ดีเนื่องจากถูกย่อยและดูดซึมในลำไส้เล็กอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามบางครั้งเศษเปปไทด์จะไปถึงลำไส้ใหญ่ซึ่งจะถูกย่อยสลายโดยกระบวนการเน่าเสียซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและก๊าซที่มีกลิ่นเหม็น สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากรับประทานเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยไขมันและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน: ซี่โครงเนื้อวัวประเภทด้อยคุณภาพ บางครั้งโปรตีนจากพืชเช่นโปรตีนถั่วเหลืองจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์บางชนิด การบริโภคของพวกเขาบางครั้งทำให้เกิดการผลิตก๊าซมากเกินไปเนื่องจากการสลายโอลิโกแซ็กคาไรด์ของแบคทีเรียไม่ได้ถูกกำจัดในระหว่างการสกัดโปรตีนจากพืช

โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์

ผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน