อาหารกากต่ำคืออาหารที่มีไฟเบอร์ต่ำ ไม่ใช่อาหารลดความอ้วน แต่เป็นอาหารบำบัดที่ใช้ในโรคลำไส้อักเสบรวมถึงโรค Crohn เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณเส้นใยไม่ระคายเคืองเยื่อบุลำไส้จึงไม่ก่อให้เกิดการอักเสบ อาหารลีนคืออะไร? อะไรคือหลักการของอาหารที่มีเส้นใยต่ำสำหรับโรคลำไส้?
อาหารที่ไม่ติดมันหรือที่เรียกว่าอาหารที่มีเส้นใยต่ำหรือไม่มีสารตกค้างคืออาหารที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาลำไส้โดยการกำจัดอาหารที่มีเส้นใยสูงออกจากอาหารที่ทำให้เยื่อบุลำไส้ระคายเคือง ดังนั้นอาหารที่เหลือน้อยจึงมีพอลิแซ็กคาไรด์จากพืช (ไฟเบอร์, เฮมิเซลลูโลส, ลิกนิน, เพคติน, เหงือก) ที่ไม่ถูกย่อยในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์
อาหารตกค้างต่ำ - กฎ อาหารไฟเบอร์ต่ำคืออะไร?
อาหารพื้นฐานของคนที่มีสุขภาพดีควรมีโพลีแซ็กคาไรด์จากพืช 30-40 กรัม อาหารแบบลีนให้ไฟเบอร์สูงสุด 10 กรัมต่อวัน ดังนั้นพื้นฐานของอาหารที่มีเส้นใยต่ำคือผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ผ่านการกลั่นเช่นขนมปังโฮลวีตสูงข้าวบดพาสต้า ในขณะเดียวกันผลไม้ดิบโดยเฉพาะผลไม้หินถั่วและผักที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารควรถูกกำจัดออกจากเมนู คุณควร จำกัด การบริโภคธัญพืชหยาบโจ๊กและขนมปังธัญพืชรวมทั้งเครื่องเทศรสเผ็ดและแอลกอฮอล์
อาการของโรคลำไส้อักเสบที่พบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งคืออาการท้องร่วงซึ่งน้ำในร่างกายและสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ถูกรบกวนและผู้ป่วยจะสูญเสียโปรตีนจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้อาหารที่ปราศจากสารตกค้างควรเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง (2,000-3,000 กิโลแคลอรี / วัน) โปรตีนสูง (80-120 กรัม / วัน) และไขมันต่ำ (50-70 กรัม / วัน) คุณควรรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ 5-6 มื้อต่อวันในช่วงเวลาปกติเพื่อไม่ให้ระบบย่อยอาหารมากเกินไป
ในระยะเริ่มแรกของโรคหรืออาการกำเริบแนะนำให้รับประทานอาหารเหลวเช่นชาอ่อน ๆ น้ำบลูเบอร์รี่กับเจลาตินหรือแครอทบด ผลิตภัณฑ์เหลวถูกย่อยอย่างรวดเร็วเนื่องจากอาหารที่เหลือไม่ระคายเคืองเยื่อบุลำไส้ ให้รับประทานอาหารเหลวตามไปประมาณ 3-4 วันจนกว่าอาการจะหายไป เมื่ออาการบรรเทาลงคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วปลาสัตว์ปีกมันฝรั่งบดลงในอาหารได้ ควรเสิร์ฟผักและผลไม้ให้สุกเมื่ออุจจาระแข็งตัว
อาหารทุกมื้อควรต้มอบในฟอยล์หรือตุ๋น เป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะทอดและอบอาหารด้วยวิธีดั้งเดิม
อ่านเพิ่มเติม: Nutridrinki - ประเภทข้อบ่งชี้และข้อห้ามในการใช้
เราแนะนำ
ผู้แต่ง: Time S.A
อาหารที่คัดสรรมาเป็นรายบุคคลจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้แม้ว่าแพทย์ของคุณจะสั่งอาหารเพื่อการบำบัดก็ตาม ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLisz ซึ่งเป็นระบบการรับประทานอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่จากคู่มือสุขภาพและดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เพลิดเพลินกับเมนูอาหารที่ปรุงอย่างมืออาชีพและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากนักกำหนดอาหารวันนี้!
หาข้อมูลเพิ่มเติมอาหารตกค้างต่ำ - ในการป้องกันและรักษาโรคใดบ้างที่อาหารเส้นใยต่ำมีประโยชน์?
แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีกากอาหารเหลือน้อยสำหรับผู้ที่มีอาการท้องร่วงเช่นเดียวกับผู้ป่วยที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ (โรคโครห์นลำไส้ใหญ่อักเสบ) ควรใช้กับผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้ตีบ (เช่นเมื่อมีเนื้องอกติ่งเนื้อ) ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารที่มีเส้นใยต่ำก่อนการตรวจลำไส้ใหญ่ (colonoscopy) และหลังการผ่าตัด
อ่านเพิ่มเติม: อาหารสำหรับอาการท้องร่วง กินอะไรเมื่อท้องเสีย?
อาหารตกค้างต่ำ - ผลิตภัณฑ์แนะนำ กินอะไรได้บ้าง?
- ขนมปังเก่าอ่อนข้าวสาลีม้วน rusks
- แป้งสาลี
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเซโมลินา
- ผลิตภัณฑ์นม: หางนม, คอทเทจชีสพร่องมันเนย
- ไข่ลวก
- เนื้อสัตว์ไม่ติดมันและไส้กรอก: เนื้อลูกวัวเนื้อวัวไก่งวงไก่ไร้หนังแฮมสัตว์ปีกไม่ติดมันเช่นเนื้อสันในไก่งวง
- ปลาไม่ติดมัน: ปลาคอดแซนเดอร์หอกปลาเทราท์ปลาเทราท์ทรายแดง
- ไขมัน: เนย, มาการีนอ่อน, น้ำมันมะกอก, น้ำมันถั่วเหลือง, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำมันเรพซีด
- ผัก: แครอท, ผักโขม, ผักชีลาว, ผักกาดเขียว, มะเขือเทศ, ผักปรุงสุก
- ผลไม้: แอปเปิ้ลกล้วยผลเบอร์รี่แอปริคอต (เช่นในรูปของ purees และน้ำผลไม้)
- เครื่องเทศอ่อน ๆ : ผักชีลาวอบเชยเกลือ จำกัด มังสวิรัติ
- ชา
- ขนม: บิสกิตบิสกิต; จำกัด : น้ำตาล, น้ำผึ้ง, แยม, เยลลี่, มันฝรั่งทอด, เวเฟอร์, พุดดิ้งเยลลี่
อ่านเพิ่มเติม:
- การอักเสบของลำไส้: สาเหตุ ลำไส้อักเสบเกิดจากอะไร?
- โรคลำไส้อักเสบ: สาเหตุอาการการรักษา
อาหารตกค้างต่ำ - ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม
- ขนมปังข้าวไรย์และขนมปังธัญพืช
- แป้งข้าวไรย์
- groats เนื้อหยาบ
- พาสต้าหนา
- ผลิตภัณฑ์นม: นมไขมันครีมชีส Feta ชีสไขมัน
- ไข่ดาว
- เครื่องดื่มอัดลม
- เนื้อสัตว์ไขมันและเนื้อเย็น: หมูเนื้อแกะเครื่องในเป็ดห่านเบคอนกบาลพุดดิ้งสีดำ
- ปลาที่มีไขมัน: ปลาไหล, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาแมคเคอเรลและปลากระป๋องทุกชนิด
- ไขมัน: น้ำมันหมูน้ำมันหมูเนยเทียมเป็นก้อน
- ทอดพายกรอบ
- ซุปผัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
- ผัก: ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่ว, แตงกวา, กะหล่ำปลี, เห็ด, กะหล่ำดอก, หัวหอม, หัวไชเท้า
- พืชตระกูลถั่ว
- ผลไม้: ลูกแพร์เชอร์รี่ถั่วอัลมอนด์งาเมล็ดทานตะวันเมล็ดฟักทององุ่นมะเดื่อ
- เครื่องเทศร้อน: พริกไทยมัสตาร์ดพริกกระเทียมหัวหอม ฯลฯ
- ขนมหวาน: ช็อคโกแลตเค้กพาย
- กาแฟ
- แอลกอฮอล์
