ฉันอยากจะถามว่าฉันจะวางแผนการรับประทานอาหารที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารอย่างไร ผลิตภัณฑ์ใดที่ควรอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้บ่อยที่สุดและสิ่งใดที่ฉันควรแยกออกโดยสิ้นเชิงสิ่งที่สามารถรับประทานได้และอะไรที่ไม่ได้?
งานพื้นฐานของอาหารสำหรับโรคแผลในกระเพาะอาหารคือการ จำกัด ผลิตภัณฑ์และอาหารที่กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่รับผิดชอบ ได้แก่ กาแฟแท้, ไม่มีคาเฟอีน, ชารสเข้มข้น, เครื่องดื่มอัดลม, แอลกอฮอล์, น้ำซุปที่จำเป็น, น้ำซุป, น้ำซุปกระดูกและเห็ด, ผลไม้รสเปรี้ยว, น้ำผักและผลไม้ที่ไม่เจือปน, ผลิตภัณฑ์หมักและรมควัน, ของทอด, อบ, อาหารรสเผ็ด เค็มเปรี้ยวเกินไป 2.
ผลิตภัณฑ์ที่ยับยั้งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารควรรวมอยู่ในอาหารด้วย ไขมันที่ย่อยง่ายเช่นเนยครีมน้ำมันพืชน้ำมันมะกอกมาการีนอ่อนและผลิตภัณฑ์ที่ต่อต้านผลกระทบของกรดไฮโดรคลอริกเช่นนมชีสกระท่อมที่ไม่มีกรดไข่เนื้อไม่ติดมันเนื้อไม่ติดมันปลา 3.
สิ่งสำคัญคือต้อง จำกัด ผลิตภัณฑ์ a) โดยใช้ความร้อน b) ทางกลไกและ c) การระคายเคืองทางเคมีต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร อาหารที่ทำให้ระคายเคือง ได้แก่ อาหารที่เย็นและร้อนเกินไปซึ่งจะกระตุ้นการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารและลำไส้และอาหารที่ร้อนจะทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารคั่ง เมล็ดพืชตระกูลถั่ว). อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่ระคายเคืองทางเคมี ได้แก่ ผลไม้ที่เป็นกรดเกินไปน้ำผลไม้ที่ไม่เจือปนอาหารรมควันของดองเครื่องเทศรสเผ็ด (พริกไทยปาปริก้าพริกมัสตาร์ดเค็ทชูน้ำส้มสายชูเกลือ)
คุณควรรับประทานเป็นประจำ ขอแนะนำให้ทาน 4-5 มื้อต่อวัน วันควรเริ่มต้นด้วยการรับประทานอาหารเช้าที่เป็นของแข็งแม้ว่าจะไม่มากนัก แต่อาหารเช้า เป็นอาหารมื้อแรกหลังจากหยุดยาวในตอนกลางคืน อย่าใช้เวลาระหว่างมื้ออาหารนานเกินไปเพื่อไม่ให้รู้สึกหิว อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรกินบ่อยเกินไปเพราะแต่ละมื้อเป็นสิ่งกระตุ้นเพิ่มเติมที่ทำให้เกิดการหลั่งของน้ำย่อย ควรรับประทานอาหารมื้อสุดท้ายก่อนนอนหนึ่งชั่วโมงเพื่อป้องกันอาการหิวในตอนกลางคืน มื้ออาหารไม่ควรใหญ่เกินไป คุณควรรับประทานอาหารอย่างช้าๆโดยไม่ต้องเร่งรีบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาปกติของวัน
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Iza Czajkaผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน
